Resep baru

Makanan penutup Marang

Makanan penutup Marang

Saya mengambil resep dari seorang teman Swedia dan dia, pada gilirannya, mengambilnya dari majalah beberapa bulan yang lalu.. Saya merekomendasikan makanan penutup untuk mencobanya.. resepnya dua kali lipat dalam jumlah ini karena kemarin kami sangat menginginkan permen .

  • UNTUK 2 lembar daun marang :
  • 8 putih telur untuk selembar marang membutuhkan 4.
  • 2 lg tepung maizena
  • 2 lg cuka putih
  • 3 dl gula pasir
  • Untuk lem Saxon
  • 2 Sirup coklat transparan Mr ditemukan di toko-toko yang mirip dengan glukosa dalam ketebalan.
  • 2 dl gula pasir
  • krim cair 2dl
  • 1,5 dl emping kelapa
  • Untuk krim kocok
  • 6 dl krim kocok
  • beri gula sebanyak yang Anda suka manis
  • 3 Mr. yogurt Turki
  • 2 buah pisang iris
  • 500 gr blueberry beku dengan gula di atasnya

Porsi: 10

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP MARAN DESSERT:

Untuk satu lembar, kocok 4 putih telur dengan baik, lalu tambahkan gula, 1 pon tepung maizena dan satu lg cuka. Letakkan di atas nampan berjajar. Oven harus dipanaskan hingga 150 derajat sebelum lembaran ditempatkan di dalamnya. Simpan dalam oven selama 45 menit, matikan oven dan biarkan lembaran di dalam. Di antara oven dan pintunya saya menaruh lg kayu agar lebih cepat dingin. Saat lembaran dingin, potongannya pecah. Ini akan menjadi renyah seperti kue.

Untuk membuat saus, masukkan sirup, gula, dan krim cair ke dalam panci di atas kompor. Didihkan dan biarkan hingga dingin. Setelah setengah dingin, masukkan ayam jago. Lalu saya kocok whipped creamnya, saya masukkan gulanya dan ujungnya dengan sendok saya masukkan 3 buah Turkish Yogurt.

Sementara itu, blueberry telah mencair.


Situs tips

1

Anda bisa memasukkan buah apa saja untuk menggantikan blueberry, tetapi pisang menyarankan Anda untuk tidak melewatkannya.


Bahan-Bahan Makanan Penutup Apple Custard Meringue

  • 1 kg apel (5-6 apel ukuran sedang)
  • 100 gr mentega
  • 5 butir telur, pisahkan
  • 15 sendok makan gula pasir
  • 20 g gula vanila (atau 1 sendok makan ekstrak vanila)
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 600 ml susu murni
  • 2 sendok makan kulit lemon


Itu dimulai dengan meringue yang sempurna

Beberapa makanan penutup Prancis membutuhkan gelar kuliner dan pengalaman puluhan tahun. Tidak demikian halnya dengan meringue. Tidak tahu puncak yang kaku dari yang lunak? Bisnis apa yang dimiliki cream of tartar dalam mixer dengan putih telur? Slideshow selangkah demi selangkah ini memiliki jawabannya.


Resep Dessert Rhubarb Meringue

Ini Resep Dessert Rhubarb Meringue adalah kekasih rhubarb & mimpi rsquos. Dengan kerak graham cracker mentega diikuti dengan puding rhubarb krim dan atasnya dengan meringue empuk, apa yang tidak disukai.

Anda dapat membekukan rhubarb hingga satu tahun untuk membuat resep lezat, datang dan pelajari Cara Membekukan Rhubarb untuk menyelamatkan tanaman bemper itu.


Resep meringue apel

Buat krim terlebih dahulu dengan mengocok kuning telur dan gula. Aduk tepung. Tambahkan susu panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tempatkan di atas api kecil dan biarkan gelembung perlahan selama sekitar 10 menit, aduk sepanjang waktu. Angkat dari api, tambahkan kulit lemon dan sisihkan.

Tempatkan segmen apel dalam panci dengan gula, taruh di atas api sedang dan masak perlahan sampai apel menjadi karamel. Angkat dari api dan sisihkan.

Sementara itu, buat meringue dengan mengocok putih telur, gula dan sedikit garam. Saat mereka kaku, taruh di satu sisi.

Tempatkan biskuit di bagian bawah piring tahan oven dan gerimis sedikit jus apel di atasnya. Tuang krim dan atasnya dengan segmen apel. Tempatkan meringue dalam kantong pemipaan dengan nosel dekoratif dan pipa berputar di sebelah setiap irisan apel, atau tutupi seluruhnya dengan meringue.

Terakhir, letakkan di bawah panggangan panas selama beberapa menit sampai meringue berwarna keemasan. Angkat dan sajikan panas atau dingin.


11 Makanan Penutup Paling Sulit Untuk Dibuat, Peringkat

Sebagian besar dari kita tidak peduli apa yang diperlukan untuk membuat makanan penutup, kita hanya menginginkannya. Tapi selain kue coklat dan brownies, banyak makanan penutup yang kami masukkan ke mulut kami tanpa berpikir dua kali. banyak pekerjaan untuk membuat. (Dan itu adalah pernyataan yang meremehkan.) Banyak dari makanan penutup favorit kami mengambil beberapa langkah untuk membuatnya, beberapa memakan waktu berjam-jam bahkan berhari-hari, dan kemudian ada yang harus dengan sengaja - dan sangat hati-hati - dibakar sebelum disajikan. .

Kami telah menyusun daftar 11 makanan penutup yang menurut kami paling sulit, apakah itu berdasarkan berapa lama waktu yang dibutuhkan atau seberapa sulit membuatnya. Makanan penutup dipesan dari yang tidak terlalu menantang hingga yang benar-benar menimbulkan kecemasan. Lihat makanan penutup favorit Anda yang membutuhkan keterampilan serius untuk membuatnya. Dan beri tahu kami jika kami melewatkan satu!

Ingin membaca lebih banyak dari HuffPost Taste? Ikuti kami di Twitter, Facebook, Pinterest, dan Tumblr.


Resep Dasar Meringue Italia

Ilmu meringue mudah dijelaskan, tetapi tidak peduli berapa kali saya melihat putih telur yang encer dan kental mengembang menjadi puncak putih mengkilap, itu selalu terasa seperti alkimia. Bagaimana putih telur yang dikocok dengan gula bisa berubah menjadi lovechild marshmallow dan krim kocok yang banyak? Dari mousse hingga buttercream hingga hasil panggang Alaska yang dipanggang, ini adalah salah satu bahan dasar pembuatan kue dan teknik yang memberikan aerasi yang lembut dan manis ke ratusan makanan penutup favorit kami.

Hebatnya, satu-satunya bahan yang dibutuhkan untuk membuat meringue adalah putih telur dan gula, meskipun asam – biasanya jus lemon atau krim tartar – sering disertakan juga.

Berikut cara kerjanya. Putih telur terdiri dari air dan protein. Saat Anda mencambuk putih telur, Anda memaksa protein telur untuk membuka dan mengikat di sekitar gelembung udara, menciptakan jenis struktur baru. Saat Anda terus mengocok, gelembung akan pecah sementara jaring protein meregang semakin tipis. Akhirnya, saat gelembung menjadi sangat kecil sehingga gelembung individu tidak terlihat oleh mata manusia, putih kocok menjadi tekstur seperti krim cukur yang mengilap.

Konsep dasar ini tetap sama untuk semua meringue, tetapi ada lebih dari satu cara untuk menguliti kucing. Berbagai metode untuk membuat meringue dapat dikategorikan ke dalam tiga kelompok berbeda: Prancis (dibuat hanya dengan mengocok putih telur dan gula), Swiss (putih telur dan gula). dan gula dipanaskan dengan hati-hati dalam ketel ganda saat memasak), dan Italia (sirup gula panas dituangkan ke dalam putih telur saat mereka mengocok). Ketiganya berguna dengan caranya sendiri, tetapi hari ini kita akan berbicara tentang bahasa Italia.

Meringue Italia cocok untuk berbagai kegunaan. Mengocok sirup gula panas (240 ° F / 115 ° C) ke dalam putih telur berbusa tidak hanya membuatnya menjadi meringue yang paling stabil — juga aman untuk dimakan tanpa pemanggangan tambahan, itulah sebabnya secara tradisional digunakan untuk membuat frosting buttercream , atau "Krim Mentega Italia". Meringue Italia juga merupakan meringue yang paling banyak digunakan karena membutuhkan sedikit masakan gula, tetapi begitu Anda memahami beberapa dasar meringue dan memiliki termometer yang baik, itu semudah pai meringue.


Resep 6: Apple Metringue Tart

Jika Anda menyukai Charlotte, kue seperti itu. Meringue akan berterima kasih karena ini didasarkan pada Apple. Pai merindue ini akan tampil dengan kerak panggang yang menggugah selera dan ornamen apel lembut yang aromatik di tengahnya.

  • Tepung 1 botol
  • gula pasir 150 gram
  • mentega 100 gram
  • telur segar 2 buah
  • apel manis 3 buah
  • susu 100ml
  • sejumput garam
  1. cuci apel, angkat dan potong dadu kecil.
  2. Ayak tepung melalui saringan.
  3. memisahkan ubin putih.
  4. mentega meleleh.
  5. campur telur marigold, setengah gula, garam dan mentega. Tambahkan tepung ke dalam campuran dan uleni menjadi pasta kecil. Tuang susu ke dalam campuran dan aduk dengan mixer untuk menghaluskan konsistensi.
  6. ambil piring, lemak dengan minyak sayur dan adonan bibir. Masukkan formulir ke dalam freezer selama 20 menit.
  7. wajah meringue. Untuk melakukan ini, gabungkan protein dengan sisa gula untuk mendapatkan busa tebal dan dinginkan.
  8. panaskan oven hingga 180 derajat. Keluarkan pasta freezer, taruh irisan apel di atas adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
  9. Keluarkan kue, tuangkan apel dengan campuran protein dan kembali ke oven dengan menurunkan suhu hingga 120 derajat selama satu jam.

Makanan Penutup Strawberry, Yogurt, dan Meringue Beku dengan Strawberry Coulis

  • 1/4 cangkir (2 ons) gula
  • 2 sdm air
  • jus setengah lemon
  • 1 1/2 cangkir (12 oz) krim kocok
  • 9 ons yogurt yunani
  • 8 sarang meringue (4 1/2 oz) dihancurkan menjadi potongan ukuran sedang
  • 1 pon stroberi, raspberry, atau kismis merah atau kombinasi dari semua ini

Lapisi loyang loaf (atau wadah tahan freezer apa pun) dengan bungkus plastik, sisakan bagian tepinya agar bisa menutupi bagian atasnya saat loyang sudah penuh.

Dalam panci kecil, tambahkan air, gula dan jus lemon, dan panaskan sampai gula meleleh. Sisihkan untuk mendinginkan.

Potong stroberi dan masukkan 3/4 (12 oz) ke dalam food processor, atau blender, dengan sirup dingin. Proses hingga halus untuk membuat coulis.

Kocok krim sampai berdiri di puncak lembut, lalu lipat dalam yogurt. Selanjutnya, lipat potongan meringue.

Tambahkan setengah coulis ke dalam campuran yogurt.

Aduk untuk menciptakan efek marmer.

Sendokkan sepertiga dari campuran ke dalam loyang loaf (atau wadah lain) yang dialasi secara bergantian dengan stroberi cincang. Akan ada 3 lapis campuran yoghurt dengan 2 lapis buah cincang. Setelah lapisan terakhir campuran yogurt, tutupi makanan penutup dengan sisa cling wrap.

Masukkan ke dalam freezer selama 3 hingga 4 jam, tetapi jangan sampai membeku sepenuhnya.

Angkat ke piring saji dan hiasi dengan stroberi dan sajikan dengan sisa coulis.

Jika Anda membekukan ini lebih lama dari yang direkomendasikan, atau memiliki sisa makanan di dalam freezer, biarkan agak lunak sebelum disajikan. Saya harap Anda menikmati makanan penutup stroberi, yogurt, dan meringue beku ini!


Makanan penutup meringue yang renyah dan mudah dilupakan

Resep lama dari Bibi Ginny mengingatkan saya bahwa dalam memanggang itu bisa diterima dengan baik untuk dilupakan.

Bibi Ginny biasa membuat meringue renyah yang dia sajikan dengan irisan stroberi atau buah persik yang berair. Dia menyebutnya Makanan Penutup yang Terlupakan, nama yang menggambarkan bagaimana dia memanggang meringue dan membiarkannya dingin semalaman di oven yang dimatikan.

Itu secara teknis mengeringkan makanan penutup daripada memanggangnya, tetapi menghasilkan makanan penutup yang lezat yang renyah di luar namun lembut di tengah.

Bahkan hari ini, saya ingat betapa mudahnya dia menyiapkannya dan bagaimana makanan penutup itu mendapat pujian dari semua orang yang mencicipinya. Sekarang, dengan rasa yang diperbarui, saya menemukan bahwa itu masih menyenangkan banyak orang.

Mulailah dengan campuran meringue klasik - putih telur dan gula dikocok hingga konsistensi mengkilat dan lembut.

Untuk bentuk menarik yang dibuat khusus untuk menampung melange buah, sendok meringue menjadi cincin seperti karangan bunga. Saya suka menaburkan meringue dengan kelapa, yang berubah menjadi keemasan saat dipanggang hingga matang.

Dengan pilihan buah yang lebih eksotis daripada yang dimiliki Bibi Ginny, kita dapat membedakan warna dan tekstur, dan menggunakan interaksi segmen jeruk darah yang tajam, nanas segar, dan ceri kering asam untuk mengimbangi manisnya meringue.

Pindahkan meringue ke piring saji, masukkan campuran buah ke tengah, dan sajikan dengan es krim vanilla yang dilunakkan, jika Anda suka, sebagai creme anglaise dadakan.

Ini adalah makanan penutup yang berlimpah - cukup untuk menyajikan 10 - yang menjadikannya pilihan alami di akhir makan yang lebih rumit, seperti saat Paskah atau Paskah. Semuanya bisa dilakukan terlebih dahulu dan disisihkan - atau berani saya katakan dilupakan - sampai waktu penyajian.

Makanan penutup yang megah jarang ketinggalan zaman, namun meringue yang memukau ini benar-benar telah menjadi lingkaran penuh dari ingatan yang pudar ke grand finale.

Makanan Penutup yang Terlupakan Bibi Ginny

Resep ini sangat populer di pertengahan 1950-an. Ia bekerja dengan baik hari ini.

  • Meringue
  • 5 butir telur besar, putihnya saja (sekitar 2/3 cangkir) sisakan kuningnya untuk keperluan lain
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1/2 sendok teh krim tartar
  • 1/8 sendok teh garam meja
  • 1 1/4 cangkir gula pasir
  • 1/3 cangkir kelapa parut manis, opsional
  • Salad buah
  • 1/2 cangkir ceri kering, manis dan / atau asam
  • 3 jeruk darah, tersegmentasi, jus dicadangkan (lihat Catatan)
  • 1 cangkir potongan kecil nanas segar
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 liter es krim vanila, dilunakkan dalam lemari es 30 menit sebelum disajikan, jika diinginkan

Untuk meringuenya: Pusatkan rak di oven. Panaskan oven hingga 225 & deg. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas roti. Lacak lingkaran 9 inci ke atas kertas, balikkan kertas ke bawah, sehingga sisi kalkirnya ke bawah. Menyisihkan.

Tuang putih telur ke dalam mangkuk mixer yang dilengkapi dengan alat pengocok. Tambahkan vanilla, cream of tartar dan garam. Kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga soft peak, sekitar 2 menit. Tingkatkan kecepatan ke sedang-tinggi dan taburkan gula secara bertahap hingga puncak mengkilap dan kaku terbentuk saat pengocok diangkat, sekitar 4-5 menit lagi.

Tanpa penundaan, sendokkan sesendok besar meringue ke loyang di dalam lingkaran yang dilacak untuk membentuk cincin tebal dan tinggi, biarkan bagian tengahnya kosong. Dengan bagian belakang sendok besar, ratakan gundukan meringue hingga membentuk lingkaran. Taburi dengan kelapa, jika diinginkan.

Panggang selama 2 jam, atau sampai meringue garing, tidak pecah-pecah dan kering saat disentuh, tetapi tetap putih, meskipun kelapa akan berubah menjadi cokelat keemasan muda. (Anda akan melihat bahwa selama memanggang, cincin 9 inci mengembang menjadi sekitar 10 1/2 inci, menyisakan ruang sekitar 3 inci di tengahnya.) Matikan oven untuk membiarkan meringue di dalam oven semalaman.

Saat siap disajikan, angkat perlahan cincin dari kertas perkamennya. Pindahkan ke piring saji besar. Sajikan dalam beberapa jam, jika tidak tutup dengan kertas timah untuk melindunginya dari kelembapan.

Untuk salad buah: Campurkan ceri dan jus jeruk darah yang disimpan dalam mangkuk besar, biarkan melunak setidaknya selama 10 menit. Tambahkan segmen jeruk dan nanas. Taburi dengan gula, dan aduk rata. Sendok ke tengah meringue.

Melayani: Meringue yang lembut rentan pecah saat dipotong. Gergaji perlahan dari tengah cincin ke tepi luar dengan pisau panjang yang bergerigi halus (yang seharusnya bergerigi lebih halus daripada pisau roti). Jika meringue mulai retak, bilas pisau di bawah air keran panas, keringkan, lalu mulai lagi.

Sendok beberapa buah di atas porsi meringue individu jika diinginkan, sajikan es krim di sampingnya.

Catatan: Pisahkan segmen jeruk darah di atas mangkuk kecil untuk mengumpulkan jus dan juga memeras selaputnya sebelum dibuang.

Per porsi: 154 kalori, 2 g protein, 39 g karbohidrat, 0 g lemak (0 g jenuh), 0 mg kolesterol, 57 mg natrium, 2 g serat.


Video: jharkhand gk, jharkhand gk for jssc, jharkhand police, झरखड स सबधत महतवपरण समनय जञन (Desember 2021).