Resep baru

Kelapa colada

Kelapa colada

Bahan-bahan

  • 2 Ons Cîroc Coconut Vodka
  • 2 ons air kelapa
  • 2 Ons Coco Lopéz Santan
  • payung mini
  • 1 ceri
  • Kelapa segar, dengan potongan atas

Petunjuk arah

Campurkan vodka, air kelapa dan santan.

Sajikan dalam kelapa segar dengan payung dan ceri sebagai hiasan.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir nanas potong dadu (segar, beku, atau kalengan dalam jus 100%, tiriskan)
  • 1 cangkir santan yang dikocok dan diaduk rata
  • cangkir (4 ons) rum putih
  • cangkir (4 ons) rum gelap, ditambah lagi secukupnya
  • cangkir gula merah muda yang dikemas
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar
  • sendok teh pasta kacang vanila atau ekstrak vanila
  • 1 cangkir es batu
  • Daun nanas, potongan nanas, roda jeruk nipis, maraschino atau ceri bermerek, payung koktail, pengaduk minuman flamingo, dan sedotan kertas, untuk disajikan

Jika menggunakan nanas kalengan segar atau yang sudah dikeringkan, susun dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, atau dalam kantong ziplock, dan bekukan sampai keras, sekitar 1 jam.

Campurkan nanas beku, santan, rum, gula, air jeruk nipis, dan pasta vanilla bean dalam proses blender hingga halus dan lembut, sekitar 2 menit. Tempatkan teko blender di lemari es, dan diamkan campuran piña colada sampai rasa meleleh, sekitar 30 menit. Kembalikan teko ke dasar blender tambahkan es batu, dan proses hingga kental dan halus, sekitar 30 detik. Bagilah di antara gelas anggur tulip atau gelas badai. Apungkan rum gelap tambahan di atas setiap minuman secukupnya, dan hiasi sesuai keinginan.


Kelapa Lychee Coladas

Hari ini panggilan untuk perayaan! Kami secara resmi menemukan apartemen baru kami di Chicago, Connor lulus dari sekolah kedokteran hari Minggu ini, dan kami akan berangkat untuk bulan madu yang telah lama ditunggu-tunggu di Afrika pada Senin pagi.

Oh, dan kemudian seperti 5 hari setelah kami kembali, kami akan berkemas U-Haul dan mengemudi sangat jauh (sangat membosankan, saya mungkin menambahkan) 700 mil ke barat tengah!

Saya butuh koktail hanya dengan memikirkan semuanya…dan itu itulah mengapa saya berbagi colada kelapa-leci ini dengan Anda hari ini.

Ok, jadi mari kita bahas leci. Setelah menguji koktail ini beberapa kali, saya secara resmi memutuskan bahwa leci sangat mungkin salah satu buah yang tampak paling aneh di luar sana. Saya tidak bisa memutuskan apakah saya genap diinginkan untuk memotret mereka dalam bentuk utuh, karena, yah, mereka tidak terlalu fotogenik.

Mereka sebenarnya terlihat cukup rapi ketika masih segar dan di kulit berduri merah muda-merah, TAPI mari kita hadapi itu, leci segar bukan praktis untuk resep koktail sehari-hari.

Ditambah lagi, saya merasa leci segar hampir tidak mungkin ditemukan bagi sekitar 99% dari kita, jadi….itu tidak terjadi. Leci adalah, bagaimanapun, sangat lezat. Mereka manis dan sedikit bunga, dan mereka sangat cocok dengan kelapa.

Koktail ini terinspirasi oleh salah satu koktail khas yang disajikan di pernikahan kami. Koktail pernikahan kami sangat, sangat berbeda, tetapi memiliki dua fitur yang serupa: menggabungkan air kelapa dan limun leci buatan rumah. Seperti yang saya katakan, sama sekali tidak mirip–tapi pasti menginspirasi pasangan kelapa-leci hari ini!

Koktail ini sangat mudah dibuat! Tiriskan leci kalengan dan masukkan ke dalam blender dengan santan penuh lemak, es batu, air kelapa, dan rum Bacardi!

Jika Anda penggemar kelapa dan menyukai koktail yang lembut seperti smoothie, colada ini cocok untuk Anda! [Tanpa piña.]


Resep Piña Colada Klasik

  • 1 cangkir (sekitar 140 gram) potongan nanas segar atau beku
  • 4 ons. (½ cangkir/120ml) krim kelapa (lihat resep di bawah, atau gunakan cangkir krim kental yang diambil dari atas sekaleng santan penuh lemak + 3 sendok makan gula)
  • 4 ons. (120ml) jus nanas tanpa pemanis
  • 3 ons. (¼ cangkir + 2 sendok makan/90ml) rum putih atau rum ringan
  • 10 sampai 12 es batu
  • irisan nanas atau ceri maraschino untuk hiasan – opsional

Masukkan semua bahan ke dalam tabung blender dan blender hingga halus. Tuang ke dalam 2 gelas koktail besar.


Saus BBQ Kelapa Colada dengan Daging Babi & Pisang Raja

1. Panaskan ayam pedaging. Dalam food processor, haluskan 10 bahan pertama, sekitar 2 menit. Pindahkan ke panci. Didihkan di atas api sedang, aduk sering, sampai saus mengental, sekitar 15 menit bumbui dengan garam dan merica.

2. Di atas loyang berbingkai, gerimis daging babi dan pisang raja dengan minyak kelapa. Susun pisang raja, potong menghadap ke bawah. Ukur 1/2 cangkir kuas saus 1/4 cangkir di atas daging babi.

3. Panggang daging babi, balik daging dan olesi dengan sisa 1/4 cangkir saus yang dipesan di tengah proses memasak, sampai termometer baca instan mencatat 145 ° saat dimasukkan secara horizontal ke dalam daging, 10 hingga 15 menit. Sajikan dengan salad dan sisa saus.


Lobster batu

Saat tiba waktunya untuk mengeluarkan blender, beberapa minuman sama menyenangkannya untuk dibagikan dengan teman-teman seperti lobster batu. Campuran dingin rum kelapa, minuman keras pisang, grenadine, nanas, dan jeruk ini selalu menjadi hit. Poin bonus jika Anda menggunakan B-52 sambil mencampurnya! kami


Resep Pina Colada

Bahan-bahan:
3 ons (85g) krim kelapa
6 ons (170g) jus nanas segar
1 ons (43g) rum putih
Es yang hancur
Irisan nanas dan ceri Maraschino (untuk hiasan)

Tambahkan krim kelapa, jus nanas, rum, dan es serut ke dalam blender. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggunakan pengocok koktail sebagai gantinya.

Blender atau kocok dengan sangat baik sampai campuran benar-benar halus seperti sutra.

Tuang campuran ke dalam gelas dingin.

Tambahkan hiasan irisan nanas segar atau ceri maraschino

Seperti yang akan Anda lihat, membuat pina colada klasik di rumah tidak bisa lebih mudah.

Cobalah dan hidupkan keajaiban liburan Anda berikutnya saat Anda menikmati koktail lezat ini.

Bagi mereka yang suka membaca, kami akan melewati resep sederhana dan memberi Anda latar belakang tentang minuman lezat ini.


Krim kelapa adalah bahan dasar yang paling umum digunakan untuk piña colada dan ternyata memang ada alasan yang bagus. Ini BUKAN santan seperti yang biasa dibingungkan (jujur ​​saja kami malah bingung saat pertama kali membuat resep ini).

Kami menguji santan, krim kelapa (berbeda dari krim kelapa), susu kental manis dan variasi lain dari mixer koktail kelapa berpikir kami bisa memperbaikinya. Ternyata itu klasik untuk alasan yang bagus. Barang ini sah!

Pada dasarnya krim kelapa adalah kelapa ditambah seikat gula. Ada beberapa cara untuk membuat ini lebih sehat (yang akan kita bicarakan di bawah) yang dulu saya sarankan dengan benar.

Tapi saya harus memberitahu Anda, kami menguji 12 jenis minuman ini dan meskipun saya ingin menjadi sombong dan mengatakan Anda tidak membutuhkannya, Anda membutuhkannya. Mereka juga seharusnya datang dengan nama yang lebih unik untuk bahan ini tapi saya ngelantur.

Resep asli kami menggunakan krim kelapa dan meskipun Anda benar-benar dapat menggunakan krim kelapa (terutama jika Anda tidak suka terlalu manis). Tetapi bahkan pecinta non-gula seperti saya masih memilih krim kelapa atau santan. Jika Anda perlu melewatkan gula, naikkan volume nanas untuk mengimbanginya.


Pia Colada Magic Bars

Tidak ada yang mengatakan musim panas seperti Piña Colada. Kombinasi tropis nanas dan kelapa akan membuat saya memimpikan pulau surga lebih cepat dari apa pun… Tambahkan semuanya dengan ceri merah cerah dan saya tidak akan pernah pergi.

Jika Anda telah mengikuti untuk waktu yang lama, Anda sepenuhnya menyadari obsesi Piña Colada saya. Saya telah mengubah kombinasi rasa yang luar biasa itu menjadi fluff, banana bread, pie, dan bahkan fudge. Anda dapat menemukan lebih banyak resep Piña Colada di sini.

Hari ini saya mengambil dessert bar favorit semua orang, yang biasa disebut sebagai “Magic Bars” atau 𔄟 Layer Bars”, dan mengubahnya menjadi suguhan tropis yang akan membuat Anda memimpikan destinasi pulau Anda berikutnya.

Bar ini sangat mudah untuk disatukan – a nyaman, angin pulau. Ini masalah sederhana dengan mencampurkan beberapa remah graham cracker dan mentega cair untuk kulitnya dan kemudian menumpuk kebaikan: kacang macadamia, nanas kering, keping cokelat putih, dan kelapa untuk memulai.

Saya menggunakan Challenge Butter favorit saya untuk kerak graham cracker yang super mudah ini. Saya menggunakan mentega Challenge karena dibuat dengan cara kuno, dari susu segar dan krim di perusahaan susu milik keluarga. << CINTA!

Itu pergi dari pertanian ke lemari es di hanya dua hari dan tidak mengandung hormon tambahan, rasa buatan atau pengisi. Ini lezat dan alami dan sempurna untuk Piña Colada Magic Bars ini.

Untuk membuatnya ajaib, kombinasi susu kental manis dicampur dengan rum ditaburkan di atasnya dan kemudian dikirim ke oven. Butuh waktu kurang dari 10 menit untuk menyatukan kalian, lalu sekitar 23 menit di dalam oven, dan itu sepadan dengan setiap detiknya.

Sekarang, saya menggunakan rum asli dalam resep ini, tetapi jika Anda lebih suka meninggalkan alkohol, pertukaran sederhana dengan ekstrak rum akan berhasil. Saya menggunakannya di Piña Colada Fluff saya dan itu luar biasa. Saya menggunakan rum gelap tetapi rum apa pun bisa digunakan. Saya pikir lain kali saya akan mencoba rum kelapa – yum!

Saya melengkapi setiap bar dengan ceri maraschino karena itulah cara saya menyukai koktail dan makanan penutup saya 'menyenangkan dan manis.

PIN SEKARANG!

Semua orang akan menyukai bar yang megah ini! Lembut, kenyal, dan sangat manis! Bagian terbaiknya adalah, Anda bahkan tidak perlu meninggalkan rumah. Menikmati!


    1. Dalam panci sedang, kocok jus nanas dan santan bersama-sama. Panaskan di atas api sedang, aduk sesekali, selama sekitar 3 menit, sampai cairannya panas dan mengepul tetapi tidak mendidih.
    2. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok gula, tepung maizena, dan garam bersama-sama. Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur dan telur utuh sampai tercampur rata dan homogen. Kocok campuran gula ke dalam telur sampai ringan dan mengembang. Sambil mengaduk, tuangkan sekitar sepertiga campuran nanas dan santan panas ke atas campuran kuning telur dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sepertiga lagi dan aduk rata. Kocok dalam sisa cairan panas dan tuangkan campuran kembali ke dalam panci. Kembalikan panci ke api sedang dan aduk terus sampai campuran mulai mendidih.
    3. Setelah menggelegak, kocok campuran dengan kuat hingga mendidih selama 3 hingga 4 menit penuh. Angkat panci dari api dan masukkan mentega, sedikit demi sedikit. Campurkan rum, jika menggunakan, setelah mentega dimasukkan.
    4. Masukkan campuran melalui saringan halus ke dalam loyang kecil atau loyang kue, tekan krim di saringan untuk menghilangkan potongan telur yang dimasak. Oleskan krim pastry ke dalam lapisan tipis di atas lembaran, letakkan selembar bungkus plastik langsung di permukaan.
    5. Dinginkan krim pastry hingga suhu kamar, dinginkan setidaknya selama 2 jam dan sebaiknya semalaman. Saat siap digunakan, pindahkan krim pastry ke mangkuk dan aduk dengan spatula karet untuk mengendurkannya. Krim kue harus digunakan dalam waktu 3 hari.

    Dicetak ulang dari Sugar Rush: Kiat, Teknik, dan Resep Utama untuk Memanggang Manis, oleh Johnny Iuzzini, Hak Cipta © 2014, diterbitkan oleh Clarkson Potter.

    Johnny Iuzzini, pemenang penghargaan James Beard untuk Outstanding Pastry Chef dan diakui sebagai salah satu dari 10 Pastry Chefs Paling Berpengaruh di Amerika oleh Forbes, adalah chef pastry eksekutif dari restoran Jean Georges yang terkenal di dunia di New York City selama sepuluh tahun dan juga ketua juri Top Chef: Just Desserts. Dia saat ini menjalankan perusahaan konsultan kue dan seni kulinernya sendiri bernama Sugar Fueled Inc. Gula Rush adalah kursus memanggang lengkap dalam sebuah buku dengan semua yang dibutuhkan pembuat roti rumahan untuk menghasilkan 150+ permen dengan rasa yang canggih dengan percaya diri.


    Resep Es Loli Pia Colada Perawan

    Kristina adalah Associate Editor di Serious Eats. Dia memiliki lebih dari 10 tahun pengalaman kuliner, memasak, memanggang, dan mengelola operasi makanan dan minuman di dapur profesional di Washington, DC, Boston, dan New York City. Tulisannya untuk Serious Eats dimulai pada tahun 2020 dan berfokus, meskipun tidak secara eksklusif, pada semua hal yang manis.

    Mengapa Ini Bekerja?

    • Nanas dan krim kelapa dalam jumlah yang sama ditambah percikan jus jeruk nipis menghasilkan keseimbangan sempurna antara rasa manis yang lembut dan keasaman yang cerah.
    • Krim kelapa tanpa pemanis memberikan dasar es loli dengan jumlah ketebalan dan tubuh yang tepat, dan rasa yang lebih alami daripada Coco Lopez.

    Ini adalah "es loli musim panas" tidak resmi di sini di Serious Eats, dan kami menyediakan resep demi resep untuk camilan beku untuk membantu mengatasi panasnya musim panas, bersama dengan panduan cara membuat es loli buah-yogurt Anda sendiri. Dan kita belum selesai menyapa es loli piña colada perawan! Kami mengubah koktail beku klasik menjadi es loli lezat yang penuh dengan nanas matang yang manis dan kelapa yang kaya krim, dengan versi minuman keras untuk 21 orang lebih, dan minuman non-alkohol yang dapat dinikmati semua orang.

    Seperti yang kami temukan dengan resep kami yang lain, buah segar menghasilkan es loli yang rasanya lebih enak, dan ini juga berlaku untuk nanas. Rasa manis asam tropis dari nanas segar tidak dapat dikalahkan, tetapi nanas beku dan kalengan adalah pengganti yang dapat diterima untuk resep ini.

    Untuk kelapa dalam pia colada pop perawan ini, kami bereksperimen dengan santan, krim kelapa, dan Coco Lopez tradisional, versi manis krim kelapa yang digunakan oleh banyak bartender resor hotel. Mirip dengan piña colada beku kami, penambahan Coco Lopez membuat es loli kami terasa seperti minyak penyamakan dengan tekstur berminyak dan licin untuk boot. Santan menghasilkan rasa kelapa yang lebih alami, namun ringan. Pemenangnya adalah krim kelapa tanpa pemanis dengan teksturnya yang kaya dan subur, yang ketika dipasangkan dengan nanas, mengisi pop beku dengan rasa kelapa pekat.


    Tonton videonya: Pina Colada - Fresh Drink From Pineapple and Coconut Milk (Desember 2021).