Resep baru

Resep salad roket dan bit panggang

Resep salad roket dan bit panggang

  • resep
  • Jenis hidangan
  • salad
  • Salad hijau
  • Salad roket

Salad roket dan bit panggang yang dicampur dengan madu dan vinaigrette bawang merah, di atasnya dengan alpukat dan keju, membuat hidangan yang tampak indah dan lezat.

11 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 4 sendok makan cuka balsamic
  • 1 bawang merah besar, iris tipis
  • 1 sendok makan madu
  • 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • garam dan merica sesuai selera
  • 6 buah bit ukuran sedang, belah empat
  • roket 120g
  • 70 gr hazelnut panggang, cincang
  • 30g buah kering (cranberry, ceri atau blueberry)
  • 1/2 buah alpukat, kupas dan potong dadu
  • 80g gorgonzola atau keju feta

MetodePersiapan: 20 menit Masak:12 menit Siap dalam: 32 menit

  1. Panaskan oven dengan suhu 220 C / Gas 7.
  2. Kocok cuka, bawang merah dan madu dalam mangkuk sedang. Secara bertahap kocok dalam minyak. Bumbui dengan garam dan merica.
  3. Dalam mangkuk kecil, aduk bit dengan vinaigrette secukupnya untuk melapisinya. Cadangan sisa vinaigrette. Tempatkan bit di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12 menit, aduk sesekali. Sisihkan untuk mendinginkan.
  4. Campurkan roket, hazelnut, dan buah kering dalam mangkuk besar dengan sisa vinaigrette. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  5. Bagi salad menjadi 4 piring, atur bit di sekitar salad, dan taburi dengan alpukat potong dadu dan keju yang dihancurkan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1)

Ulasan dalam bahasa Inggris (1)

Suka bit dan alpukat jadi ini adalah pemenang bersama kami!-25 Sep 2012


Salad Bit Panggang dengan Keju Kambing & Walnuts

Salad bit panggang yang sangat mudah ini, dengan keju kambing dan kenari, adalah lauk yang sempurna untuk BBQ. Cara membuatnya sangat mudah, dan cocok untuk disantap bersama teman-teman. Dan untuk mengubah salad bit sederhana ini menjadi makanan utama vegetarian yang lezat, cukup tambahkan sepotong roti kering.

TOTAL WAKTU INVESTASI: 60 MENIT

Ketika saya masih kecil, bit datang dalam kaleng. Lingkaran sempurna, direndam dalam cuka manis yang menutupi sifat alami sayuran yang sebenarnya. Setiap sandwich steak atau burger datang dengan sepotong bit, terselip di antara salad dan daging, yang harus dikeluarkan sebelum makan bisa dimulai. Jika Anda benar-benar kurang beruntung, jus bit telah meresap ke dalam roti, mengubahnya menjadi merah darah dan basah.

Saya menghindari bit untuk waktu yang lama, kenangan masa kecil tentang sandwich basah tetap berada di garis depan pikiran saya. Namun, beberapa tahun yang lalu, saya ditawari bit panggang dan mendapati diri saya dalam posisi di mana tidak sopan untuk menolaknya. Jadi saya memakannya. Wah, sungguh wahyu!

Sekarang Anda akan menemukan saya membuat salad bit panggang saya untuk makan siang Natal setiap tahun. Saya memanggang bit, memanggang kenari, dan membuat saus pada Malam Natal jadi saya tidak repot-repot di pagi Natal. Ingin tips persiapan salad make-ahead yang lebih hebat seperti ini? Kemudian ambil salinan lembar persiapan makanan salad utama gratis saya dari Perpustakaan Sumber Daya saya. Cukup minta kata sandi dalam formulir di akhir posting ini atau klik tombol di bawah ini.

Bit panggang adalah dunia yang jauh dari irisan cuka manis dan basah masa kecil saya. Memanggang mengkonsentrasikan rasa bit yang dalam dan bersahaja, mengubahnya menjadi sayuran yang menjadi bintang dalam salad bit panggang ini. Akar panggang tidak pecah setelah dimasak, rasanya sama enaknya dengan dingin seperti panas, dan dapat dengan mudah disiapkan sebelumnya.

Bit telah menjadi sangat disukai di rumah kami sehingga kami sekarang bahkan menanamnya sendiri. Saya menambahkannya ke salad makanan utama, membungkusnya dengan kue untuk tartin tarte yang mudah atau bahkan mencampurnya menjadi hummus. Satu-satunya hal yang harus diwaspadai adalah bahwa itu akan mengubah semua bahan Anda yang lain menjadi merah tua, yang baik-baik saja jika itu adalah tampilan yang Anda inginkan.

*Kami adalah peserta dalam Program Associates Amazon Services LLC, program periklanan afiliasi yang dirancang untuk menyediakan sarana bagi kami untuk mendapatkan biaya dengan menautkan ke Amazon.com dan situs afiliasi.


Kenapa saya suka salad ini?

Ini vegan, bebas gluten, dan bebas minyak

Diisi dengan bayam segar dan roket, segmen jeruk yang berair, kenari cincang, dan keju mete yang lembut, sangat lezat! Salad sisi yang sempurna untuk ditambahkan ke makanan Anda.

Dan jangan lupa tentang bit. Hal pertama yang ingin Anda lakukan adalah memanggang bit Anda, ini adalah bagian terpanjang dan Anda ingin memberi waktu agar bit menjadi dingin sebelum ditambahkan ke salad. Untuk memanggang bit, cuci dan potong bit dan letakkan di dalam loyang tertutup, panggang pada suhu 180°C/356°F selama sekitar 20 menit atau sampai selembut yang Anda suka. Saya suka milik saya masih sedikit tegas.

Keluarkan bit dari oven dan biarkan cukup dingin untuk dapat dikupas dan dipotong.

Kemudian campur semua bahan menjadi satu dalam mangkuk besar. Tambahkan saus tahini & jeruk sesaat sebelum disajikan dan voila!


Cara membuat Roasted Bit, Feta dan Rocket Salad

Buat salad bit sehat ini dengan feta, roket, dan kenari. Resep menghasilkan satu salad ukuran makan atau salad empat sisi. Bit akan menodai feta, jadi pastikan Anda menambahkan ini sebelum disajikan. Jika Anda berencana untuk memiliki sisa, disarankan untuk menyimpan bit panggang dalam wadah kedap udara di lemari es dan aduk semuanya sebelum disajikan.

Bilas bit di bawah air mengalir untuk memastikan semua tanah berlebih dihilangkan. (Tidak perlu mencoba dan menghilangkan kulit pada tahap ini). Bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit. Saya tidak suka mereka dimasak terlalu lembut, saya masih suka sedikit crunch di dalamnya. Keluarkan dari oven. Tempatkan ke dalam mangkuk berisi air es dan lepaskan kulit dengan hati-hati dengan menggosoknya. Itu harus meluncur dengan mudah. Potong menjadi irisan dan letakkan di atas nampan pemanggangan.

Campurkan minyak zaitun, madu, dan cuka balsamic dalam stoples, dan kocok rata. Tuangkan di atas bit. Taburi dengan garam dan merica sesuai selera. Panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit, sampai tepi bit menjadi karamel. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Dalam mangkuk salad besar pertama, tambahkan roket, lalu taburi irisan bit dan atasnya dengan feta dan kenari. Saya sangat menyukai mangkuk saji hitam dari Loot ini yang akan membuat warna salad ini menonjol. Atau, yang ini dari Mighty Ape atau Amazon juga akan bekerja dengan sangat baik.

AKAR BIT: Bit panggang, dikemas vakum atau kalengan juga bisa bekerja dengan baik di salad ini. Memanggang bit membantu mempertahankan banyak rasa dan manfaat kesehatan, dan juga mengintensifkan rasa.


Langkah 1

Aduk bersama semua bahan untuk bit panggang dalam mangkuk besar sampai semuanya terlapisi sepenuhnya.

Langkah 2

Tempatkan baki yang lebih renyah ke dalam laci zona 1 lalu tambahkan sayuran dan masukkan kembali laci ke dalam unit. Pilih ROAST, atur suhu ke 180°C dan suhu ke 25 menit. Pilih START/STOP untuk mulai memasak. Kocok laci setiap 10 menit sampai waktu memasak selesai. Lepaskan laci dan atur ke satu sisi.

Langkah 3

Tempatkan bahan untuk saus ke dalam blender gaya peluru dan blender hingga halus. Mulailah dengan jus setengah lemon dan tambahkan lebih banyak jika Anda merasa perlu. Sekali lagi jika Anda lebih suka campuran saus yang lebih encer dengan lebih banyak air.

Langkah 4

Campurkan campuran bit panggang dalam mangkuk salad besar dengan sisa bahan salad, lalu sajikan segera dengan banyak saus yang disiram.


Manfaat Nutrisi dari Bit

Melawan Peradangan - Bit adalah sumber unik betaine, nutrisi yang membantu melindungi sel, protein, dan enzim dari tekanan lingkungan. Ini juga dikenal untuk membantu melawan peradangan, melindungi organ dalam, meningkatkan faktor risiko vaskular, meningkatkan kinerja, dan kemungkinan membantu mencegah berbagai penyakit kronis.

Properti Anti-Kanker – Fitonutrien kuat yang memberi bit warna merah tua dapat membantu menangkal kanker. Penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak bit mengurangi pembentukan tumor multi-organ pada berbagai model hewan ketika diberikan dalam air minum, misalnya, sementara ekstrak bit juga sedang dipelajari untuk digunakan dalam mengobati kanker pankreas, payudara, dan prostat manusia.

Kaya akan Nutrisi dan Serat yang Berharga – Bit mengandung vitamin C, serat, dan mineral penting yang meningkatkan kekebalan tubuh seperti potasium (penting untuk fungsi saraf dan otot yang sehat) dan mangan (yang baik untuk tulang, hati, ginjal, dan pankreas Anda). Bit juga mengandung vitamin B folat, yang membantu mengurangi risiko cacat lahir.

Dukungan Detoksifikasi – Pigmen betalin dalam bit mendukung proses detoksifikasi Fase 2 tubuh Anda, yaitu ketika racun yang dipecah terikat dengan molekul lain sehingga dapat dikeluarkan dari tubuh Anda. Secara tradisional, bit dihargai karena dukungannya dalam detoksifikasi dan membantu memurnikan darah dan hati Anda. Sumber

Bit mengandung sejumlah besar nitrat anorganik. Saat dikonsumsi, tubuh mengubah nitrat ini menjadi nitrit, dan kemudian menjadi oksida nitrat. Oksida nitrat ini memiliki dua efek utama pada seorang atlet:

  • itu menyebabkan pembuluh darah melebar sehingga Anda dapat memberikan lebih banyak darah kepada mereka, memungkinkan lebih banyak aliran oksigen
  • memungkinkan mitokondria bekerja lebih efisien, sehingga mereka mampu menciptakan energi yang sama sambil mengonsumsi lebih sedikit oksigen

Bit juga memiliki sifat kimia yang mirip dengan klorin , artinya membantu membersihkan dan mensucikan darah. Lucu bagaimana nada merahnya memiliki arti penting bagi kemampuan pembersihan darahnya.

Jadi begitulah, lebih dari cukup alasan untuk mulai menambahkan sayuran sehat yang lezat ini ke dalam makanan Anda lebih sering.

Sekarang, salad yang semarak ini menyatukan rasa manis yang membumi bit, dengan kesegaran bersih brokoli kukus dan kacang hijau yang indah. Kenari yang ditambahkan memberikan tekstur yang enak pada hidangan, serta menambah lemak sehat. Semua diletakkan dengan lembut di atas tempat tidur roket segar yang tajam, salad ini pasti akan mendapat persetujuan banyak orang! Sederhana, lezat, dan jika Anda membuat bit panggang dalam jumlah besar (seperti yang saya lakukan), Anda akan dapat menikmatinya lagi sepanjang minggu. Simpan saja dalam toples kedap udara di lemari es.

Ketika kami masih tinggal di Afrika Selatan, ibu Nick biasa membuat bit panggang dalam jumlah besar dan memberikannya kepada anggota keluarga dalam toples besar. Saya ingat selalu menjadi sangat bersemangat ketika dia mengeluarkan kantong bit dan mulai membersihkan dan menyiapkannya. Saya rindu bisa membeli sayur dalam jumlah banyak seperti itu. Di sini, di Selandia Baru, Anda tidak sering melihat kantong bit atau kantong besar kentang dan jeruk – seperti yang Anda dapatkan di SA. Yah, bukan karena saya telah melihat – tetapi semuanya baik-baik saja!

Jangan ragu untuk bermain-main dengan resep – jika Anda tidak terlalu suka kenari, gunakan kacang yang berbeda. Jika Anda memiliki saus salad favorit yang ingin Anda gunakan, gerimis di atasnya. Jangan takut untuk membuat resep Anda sendiri, karena terutama dengan salad 'tidak banyak yang dapat Anda lakukan untuk mengacaukannya.


Apa yang Harus Disajikan dengan Salad Bit?

Salad bit dingin yang populer ini dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk. Itu disimpan dengan baik di lemari es selama 2-3 hari jadi simpan dalam wadah kedap udara dan nikmati sisa makanan sebagai makan siang yang cepat dan mudah di tempat kerja.

Kami senang menyajikan Salad Bit sebagai hidangan utama, menikmati mangkuk besar dengan sepotong roti penghuni pertama atau biskuit gourmet. Kami sengaja membuat salad yang bergizi seimbang agar tubuh Anda memiliki semua yang dibutuhkan dalam satu hidangan.

Salad bit terbaik harus dipasangkan dengan sebotol anggur putih kering, lebih disukai dari kilang anggur lokal di Beamsville, Niagara on the Lake atau Prince Edward County. Resepnya juga cocok dengan bir kerajinan IPA jeruk-maju. Jika Anda lebih menyukai minuman campuran, lihat panduan kami untuk koktail kerajinan terbaik.

Ada alasan mengapa begitu banyak restoran memiliki “sup & salad spesial!” Kami merekomendasikan untuk memasangkan Salad Bit Panggang kami dengan sup buatan sendiri seperti Sup Barley Turki Tikka Masala Pedas, Wortel Piri Piri, dan Sup Lada Manis dengan Bulgar atau Kale, Daun Bawang, Kacang, Orzo, dan Sup Labu dengan Pecan Pesto.

Jika Anda menyajikan salad dingin ini di acara barbekyu, salad ini cocok dipadukan dengan sosis montok, hamburger, steak, atau udang panggang.

Salad Bit Panggang adalah salad dingin berair dan renyah yang sempurna untuk barbekyu musim panas.


Daftar ke buletin kami untuk mengikuti kompetisi dan dapatkan inspirasi resep lezat setiap minggu.

Kami menggunakan pihak ketiga, RedEye, untuk mengirimkan buletin kami, tetapi yakinlah bahwa data Anda hanya akan digunakan untuk tujuan ini dan tidak diteruskan ke pihak ketiga lainnya.

Kami menghargai privasi Anda

Kami menggunakan cookie untuk membantu memberikan Anda pengalaman terbaik di situs kami dan memungkinkan kami dan pihak ketiga untuk menyesuaikan konten pemasaran yang Anda lihat di situs web dan media sosial. Untuk informasi lebih lanjut, lihat kebijakan cookie kami.


Salad bit panggang dengan keju kambing dan kenari

Tak satu pun dari kami adalah penggemar salad! Tidak, tidak pernah dan tidak akan pernah. Tapi salad yang penuh dengan begitu banyak kebaikan – daun roket, manisan kenari, dan KEJU ​​TERBAIK yang pernah ada alias keju Kambing, harus dicoba!

Kami baru-baru ini mencoba ini di restoran (dengan versi lain yang memiliki feta alih-alih keju kambing dan juga memiliki beberapa aprikot) – kami menyukainya dan pasti ingin mencoba ini di rumah. Ditambah lagi, kami telah menyimpan keju Kambing yang SANGAT BAIK untuk waktu yang lama dan harus menggunakannya sekarang! Untuk resep ini, kami menggunakan yang ini tetapi Anda dapat dengan mudah membeli keju kambing di toko-toko food hall atau bazar modern.

Bit adalah salah satu sayuran, kita gunakan di rumah hanya untuk makanan pembuka. Ibu kami membuat kebab vegetarian bit yang luar biasa dan membuat beberapa hari Sabtu lalu, jadi kami memiliki bit yang tersisa untuk bereksperimen dan membuat salad yang indah ini. Untuk salad ini, kami memanggang bit dalam oven. Yang perlu Anda lakukan adalah, kupas dan potong beberapa bit diikuti dengan menuangkan minyak canola dan cuka balsamic + garam dan panggang selama 25 sampai 30 menit.

Berikut beberapa gambar yang kami ambil.

Setelah mencampur bit dengan minyak, cuka dan garam, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah.

Panggang dalam oven selama sekitar tiga puluh menit sampai terlihat seperti ini:

Untuk manisan kenari panggang, Anda hanya perlu memasukkan sedikit kenari ke dalam mentega dan gula yang telah dikaramelkan ke dalam wajan. Masukkan kenari ke dalam saus toffee ini dan aduk dengan api kecil sampai benar-benar tercakup dalam kebaikan karamel. Untuk garing ekstra, kami meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas mentega dan memasukkannya ke dalam oven selama sekitar empat hingga lima menit dan biarkan dingin sampai renyah. Bagian terbaik tentang ini – karamel yang tidak ada di kenari akan mudah lepas dari kertas mentega dan Anda bisa memecahkan keripik kecil dan menggunakannya dalam salad juga itulah yang kami lakukan.


Butternut, Bit dan Salad Feta dengan Kacang

Beberapa minggu terakhir benar-benar menantang bagi saya. Saya tidak ingin mengoceh semua tentang diri saya dan masalah saya di sini, tapi teman-teman, ada apa dengan kenaikan harga pangan akhir-akhir ini?

Ada obrolan ini di Twitter tempo hari, tentang betapa sedikitnya bahan makanan yang dapat saya dapatkan dari anggaran mingguan saya sekarang. Dan itu menakutkan&menyebalkan

Selain itu, saya sedang mengerjakan situs web baru Aninas Recipes, dan menyalin 400 resep dari satu platform ke platform lain telah membuat saya menangis, lebih dari sekali. Tapi di antara semua tangisan buruk, saya kira itu harus dilakukan dan mudah-mudahan pada akhir bulan, Anda akan dapat melihat semuanya dalam kemuliaan penuh. Dan pada saat itu, saya mungkin seorang pecandu alkohol&hellip

Juga, saya harus mulai berkemas karena kami akan pindah di akhir bulan juga&hellip Tolong kirimkan semua tequila virtual dan makanan beku dengan cara saya.

Satu hal yang menjadi sorotan bagi saya, adalah bahwa saya akhirnya mencapai berat tujuan saya!! Saya kira bekerja keras dengan sepeda saya yang berputar dan hampir bunuh diri dengan yoga setiap hari membuatnya sedikit lebih mudah.

Dan tentu saja ada salad rendah karbohidrat yang luar biasa dari Roasted Butternut and Beetroot with Feta and Nuts. Saya suka butternut dalam salad, saya punya resep ini di blog sejak lama, tapi keseluruhan rasanya sama.

Saya harap kalian tetap di depan semua tantangan Anda minggu ini. Saya juga berharap jauh di lubuk hati Anda akan mencoba salad yang mudah dan sehat ini dan Anda akan merasa sangat termotivasi dan terinspirasi. Selamat!


Tonton videonya: Բազուկով աղցան - Առողջ սնունդ - Свекольный салат #bazuk #Պահքիմենյու #բազուկ #salat (Desember 2021).