Resep baru

Kecambah Brussel yang Direbus

Kecambah Brussel yang Direbus

Banyak pecinta kuliner berpikir bahwa merebus kubis Brussel adalah cara yang tepat--saya setuju!LEBIH +LEBIH SEDIKIT-

1/2

cangkir kaldu ayam (atau air, meskipun akan kehilangan rasa)

1

sendok makan mentega (opsional, tapi pasti meningkatkan rasa)

Penguat rasa (jus jeruk nipis dan/atau kulit, paprika, bubuk kari - apa pun yang Anda suka)

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Bilas kecambah dan buang sisa batang/daun yang berubah warna.

  • 2

    Potong semua kecambah menjadi dua dari ujung ke batang. Yang benar-benar kecil tidak perlu dipotong.

  • 3

    Masukkan semua bahan ke dalam panci atau penggorengan. Didihkan di atas api sedang-tinggi.

  • 4

    Setelah mendidih, tutup dan kecilkan api sampai mendidih. Masak selama sekitar 6 menit. Lepaskan penutup dan aduk sesekali sampai hampir semua cairan yang tersisa matang.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini


Ringkasan Resep

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok teh bawang putih yang dihancurkan
  • bawang putih, cincang
  • 1 (16 ons) paket kubis Brussel yang dipotong
  • garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  • bubuk bawang putih secukupnya

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besi di atas api sedang sampai minyak berkilau, dan masak bawang putih, aduk sering, sampai berwarna cokelat keemasan dan harum, sekitar 3 menit. Aduk bawang dan masak sampai lunak, sering diaduk, sekitar 5 menit. Tambahkan kubis Brussel ke dalam wajan dan masak tanpa diaduk sampai bagian bawah kecambah berubah warna menjadi cokelat keemasan, 5 hingga 7 menit. Aduk untuk membalikkan kecambah, dan masak sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan, 5 hingga 7 menit lagi. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih.


Cuci kubis brussel dan tiriskan.

Iris jantung, atau batang, ujung sproat sekitar 1/3 ke dalam bola utama untuk menghilangkan bagian batang yang keras. Membuangnya tidak dianjurkan untuk pembuangan sampah.

Buang beberapa daun terluar pertama, terutama yang kecokelatan atau lemas.

Iris sproat menjadi dua, lempar menjadi dua bagian dan daun lepas apa pun ke dalam mangkuk pencampur. (setengahnya sebagian besar harus tetap bersama seperti irisan selada mini.)

Lanjutkan sampai semua kecambah dibelah dua.

Gerimis minyak di atas semua kecambah sambil dengan lembut mencampur garam, merica & rempah-rempah.

Letakkan kecambah dengan telungkup/potong menghadap ke bawah di atas grill pan, sauté pan atau baking sheet (tertutup tawas)

Simpan daun yang longgar untuk ditambahkan nanti

Panggang atau tumis atau panggang kecambah selama 10 menit dengan api sedang sampai coklat, sedikit menghitam pada sisi menghadap ke bawah.


Video terkait

Membuat ini untuk makan malam Natal dan mereka DEVINE!! Saya makan terlalu banyak, dan merasa agak mual. Baiklah! Saya juga mengolahnya dengan bawang merah dan bawang putih. dan berjalan sesuai petunjuk. DH tidak terlalu peduli dengan mereka dan dia berkata "ini bagus". Terima kasih untuk resepnya.

Anak-anak saya menyukainya, bahkan yang tidak suka sayuran, tapi saya pikir kecambahnya terlalu matang. Saya membuat sesuai resep dan menambahkan bawang putih ke dalam mentega. Saya mencicipi sebelum menambahkan krim dan waktu memasak tambahan dan berpikir rasanya luar biasa! Lain kali saya akan berhenti di situ, atau cukup tambahkan beberapa sendok makan krim dan didihkan sebentar dan sajikan. 35 menit perebusan mengubah kecambah menjadi bubur.

Ini adalah resep keluarga lama dengan 2 sedikit variasi. Kecambahnya kita sobek dulu, iris tebal, dan kita tambahkan sedikit pala. Pala dan krimnya adalah pelengkap yang sempurna. Jangan memasak terlalu lama, tetapi cobalah untuk membuat kerak berwarna cokelat. Kami telah mengubah hampir setiap pembenci kecambah brussel menjadi pecinta dengan resep ini. (6 tahun tidak dihitung.)

Ini adalah lauk yang luar biasa dengan ikan. Saya mengikuti resepnya, tetapi teralihkan (anak-anak sialan) menjelang akhir. Saya menangkap ini sebelum dibakar. Saus saya pada dasarnya dikarmelkan ke kecambah, tetapi rasanya luar biasa. Mereka melakukan pemanasan ulang dengan baik untuk makan siang hari berikutnya. Terima kasih untuk resep yang lezat!

Jika saya bisa lebih tinggi dari empat bintang, saya akan melakukannya. Saya sudah menikmati kecambah brussel jadi saya tidak mencari resep yang akan membuat saya menyukainya, tapi yang satu ini memaksakan perasaan "aaaaah" itu. Saya membuat ini persis seperti yang diarahkan, kemudian mencuri ide dari resep kecambah brussels lain dan meletakkannya di atas kacang pinus dan di atasnya dengan keju Amish Bleu. Krim manis yang dicampur dengan rasa tart bleu dan kacang sangat enak. Terima kasih untuk resep ini saya pasti akan menggunakannya lagi!

Resep ini sangat mengagumkan! Mereka bahkan lebih baik sebagai sisa makanan setelah direndam dalam krim semalaman.

Anehnya, kecambah dan bayam adalah satu-satunya sayuran yang bisa saya makan oleh ibu saya. Sering dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling tidak disukai, Tauge penuh dengan vitamin, murah jika dibeli di musim (akhir Musim Gugur dan Musim Dingin) dan sangat mudah disiapkan. Saya suka penampilan mereka saat disajikan. Brussel Sprouts menambahkan tekstur yang menarik bersama dengan percikan warna hijau cerah gratis ke piring makan. Ini akan menjadi lauk yang unik dan menarik untuk makanan liburan atau makanan apa pun dalam hal ini. Penambahan krim kental (alias krim kocok/35%) menghasilkan saus yang kaya dan seimbang, halus, dan tepat yang tak terduga. Saya selalu bersyukur ketika petunjuk resep mudah dipahami dan diikuti, menghasilkan hasil yang persis seperti yang dijanjikan. Nilai tinggi untuk yang satu ini.


Kecambah Brussel Panggang

Memanggang adalah salah satu cara terbaik untuk mengeluarkan rasa kacang yang lezat di kubis Brussel & mdashplus itu SANGAT mudah. Aduk dengan minyak zaitun, sebarkan di atas loyang, dan biarkan di oven selama setengah jam. Bagian terbaik? Tepi yang renyah. Di bawah ini adalah beberapa panduan umum untuk memastikan Brussel Anda segar dan tidak panas.

Jangan melapisi baki lembar Anda.

Kertas perkamen sangat bagus untuk makanan yang dipanggang seperti kue dan brownies, tetapi tidak diperlukan untuk memanggang. Sayuran memiliki peluang yang jauh lebih baik untuk menjadi renyah saat diletakkan langsung di atas loyang logam.

Jangan terlalu penuhi panci Anda.

Saat kecambah Anda dimasak, mereka akan melepaskan sedikit kelembapan. Jika semuanya dikemas dalam panci kecil, uap air itu akan mulai mengukus Brussel, menghasilkan kecambah yang lembek.

Jaga agar panas tetap tinggi.

Ingin karamelisasi dalam dalam waktu singkat? Panas tinggi adalah cara untuk pergi. Memanggang dengan api kecil pada akhirnya akan memberi Anda beberapa sayuran berwarna keemasan, tetapi kami lebih suka panas dan cepat karena meninggalkan kecambah dengan sedikit renyah. Kubis Brussel Al dente, jika Anda mau.

Jauhkan mereka dipotong sisi bawah.

Seperti halnya sayuran panggang lainnya, kami ingin sebanyak mungkin area permukaan menyentuh loyang. Setelah Anda menumpahkan semua kecambah yang sudah diminyaki ke dalam loyang, goyang-goyangkan agar kecambah bisa beristirahat dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah. Kami bahkan suka melewati dan membalik orang yang tersesat terakhir. Itu akan berharga pada akhirnya.

Jangan main-main dengan mereka.

Sisi yang dipotong itu akan memakan waktu cukup lama untuk menjadi karamel, jadi beri mereka kesempatan! Jika Anda mengaduk sayuran setiap beberapa menit, mereka tidak akan punya cukup waktu untuk mendapatkan warna emas yang lezat itu. Sebelum mengaduk kecambah Anda, periksa bagian bawahnya untuk memastikan sudah matang menjadi karamel. Jika Anda memiliki warna yang Anda cari, aduk mereka agar mereka mendapatkan sedikit warna di sisi bulatnya.

Mencari lebih banyak cara untuk menyiapkan Brussel Sprouts? Mulailah dengan Cheesy Brussels Sprout Casserole&mdasheven kecambah "pembenci" tidak akan bisa menolak.

Bersenang-senang dengan variasi.

Ini adalah resep yang sangat mendasar dan sederhana. dengan peluang tak terbatas untuk variasi. Jangan ragu untuk menambahkan rempah segar yang baru dicincang, seperti thyme atau rosemary. Atau, beberapa siung bawang putih yang dihancurkan untuk memberikan rasa yang super gurih. Rempah-rempah giling, seperti jinten, ketumbar, dan bubuk cabai, juga merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan sisi sayuran.

Simpan sisa!

Sisa makanan disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara hingga 3 hingga 5 hari setelah dimasak. Dan rasanya sangat luar biasa ketika dilemparkan ke dalam quesadilla, keju panggang, atau wajan nasi goreng.

Membuat mereka? Beri tahu kami bagaimana hasilnya di bagian komentar di bawah!

Catatan Editor: Resep ini diedit pada 11 Maret 2020.


Tonton videonya: Topping off Brussels Sprouts for Huge Side Sprouts: A Fall Technique! (Desember 2021).