Resep baru

Tusuk sate

Tusuk sate

Potong daging babi menjadi kubus, kupas kentang, bawang, paprika dan jamur dan potong menjadi kubus.

Tempatkan daging, paprika, kentang, jamur, bawang (atau dalam urutan apa pun yang Anda inginkan) di tusuk sate, bumbui, dan panggangan. Mereka sering kembali untuk melakukannya dengan baik di semua sisi.

Untuk tusuk sate ini saya menambahkan salad kubis asam, yang saya siapkan sebagai berikut: Saya memotong kubis menjadi potongan-potongan, mencucinya dan mengeringkannya. Dalam mangkuk saya mencampur kubis dengan minyak, sedikit merica dan garam jika kurang asin.


Pembaca kami telah mencoba resepnya!


Tusuk sate tuna

Saya menemukannya di Lidl siap untuk dipaku, tetapi Anda dapat membuatnya sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa tusuk sate, bawang putih (atau kuning), paprika merah, dan beberapa fillet tuna. Lada tidak harus merah, atau nada kuning. Bisa jadi sebaliknya. Mereka memasak dengan cepat, memasak dengan cepat dan makan lebih cepat.

Jika Anda tidak siap mengambil tusuk sate, ambil irisan ikan tuna dan potong-potong dengan sisi 2 - 2,5 cm. Lakukan hal yang sama dengan lada, setelah mengeluarkan tulang belakang, biji dan tulang rusuk. Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian (jika lebih besar, potong menjadi enam atau delapan), lalu potong menjadi lembaran.

Tusuk sate tidak perlu direndam dalam air, karena semuanya disiapkan begitu cepat sehingga tidak sempat gosong.

Bumbui potongan tuna dengan garam dan merica dan taburi dengan jus lemon dan setetes minyak zaitun. Letakkan bahan-bahan di tusuk sate dengan urutan sebagai berikut:

Ar-Ce-Ke -Ce-Ar-Ce- Ke -Ce-Ar-Ce- Ke -Ce-Ar-Ce- Ke -Ce-Ar

yaitu, mulai dan diakhiri dengan Diadei, dan potongan-potongan Ken (maksimal 4 tusuk sate) diapit oleh irisan apaair.

Olesi wajan panggangan dengan setetes minyak biji anggur dan panaskan hingga maksimal. Tempatkan tusuk sate di atas panggangan panas dan putar 90˚ (atau / 2) - artinya kurang penting, asalkan Anda konsisten dan mempertahankannya - setiap 60 detik. Menurut perhitungan saya, dalam 4 menit Anda harus mengeluarkannya dari panggangan.

Potongan tuna akan keluar berwarna merah muda dan berair di bagian dalam dan sedikit kecoklatan di bagian luar. kemeja:

Jika Anda tidak menyukai tuna matang sedang, atur waktu rotasi tusuk sate menjadi 90 atau 120 detik, dalam hal ini potongan tuna juga akan matang di dalamnya, dan sayuran akan menjadi karamel.

Selain tusuk sate yang disusun sedemikian rupa, ada berbagai hal (tidak sekaligus), seperti:

Potongan dari tongkat integral dengan setetes mentega:

Tentakel gurita yang diasinkan dan ditaburi dengan beberapa jus lemon:

Ikan sarden yang diasinkan:

Aneka salad (dari mana ia siap dalam tas) disempurnakan dengan zaitun, jagung dan / atau tomat ceri:

Ekor jamur tumis dengan saus Teriyaki (saya akan memberikan resep untuk Anda, tetapi sedikit gambar produk jadi untuk saat ini):

Dan segelas anggur lagi. Hari ini kebetulan Chardonnay detik berasal dari Negeri Kanguru-Timur.


Bahan

  • 3 dada ayam, gulung kubus 2,5 cm
  • 1 sendok makan dan setengah jus lemon
  • 3 sendok teh jahe parut
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kimia
  • 1 sendok teh paprika
  • 1 sendok teh garam masala
  • 3 sendok makan minyak
  • 1/2 sendok teh merica
  • 5 sendok makan yogurt Yunani

Metode persiapan

Tusuk sate dengan ayam tikka masala hidangan dengan ledakan rempah-rempah oriental, jadi Anda tidak bisa tidak jatuh cinta dengan rasa terakhir!

Jika Anda tidak ingin menyiapkan tusuk sate untuk ayam, Anda cukup menggoreng daging di atas kompor atau di dalam oven. Dan jika Anda ingin saus tomat yang enak, saya tinggalkan di bawah daftar bahan dan langkah-langkah yang harus diikuti.

Saos tomat
  • 2 tomat
  • 1 cangkir kaldu
  • 2 sendok makan minyak
  • 2 bawang bombay
  • 2 cm jahe serut
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • sendok teh bubuk kapulaga
  • 1 daun salam
  • sendok teh kunyit
  • 1 sendok makan krim asam
  • 1 sendok teh campuran garam masala
  • oriandru segar.

Dalam wajan penggorengan masukkan minyak dan semua bumbu, kurangi hiasan masala dan biarkan selama beberapa detik, sampai rasa mulai keluar, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih cincang halus, aduk. Saat bawang menjadi bening, tambahkan tomat potong dadu, kaldu tomat dan 1 cangkir air, tutup dengan penutup dan didihkan sampai saus berkurang. Setelah sausnya turun, campurkan campuran tersebut untuk mendapatkan saus yang halus, lalu tambahkan daging yang sudah kecoklatan, hiasi masala dan krim asam, aduk rata dan biarkan di atas api selama 5 menit. Matikan api, masukkan ketumbar cincang dan tutup dengan penutup.

Jika Anda menyukai resep hari ini, tusuk sate ayam tikka masala, berlangganan Newsletter kami. Dengan cara ini Anda tidak akan melewatkan hal baru kuliner. Anda juga dapat mengikuti kami di Facebook atau Instagram.


Tusuk sate dengan ayam tikka masala

Tusuk sate dengan ayam tikka masala hidangan dengan ledakan rempah-rempah oriental, jadi Anda tidak bisa tidak jatuh cinta dengan rasa terakhir!

Jika Anda tidak ingin menyiapkan tusuk sate untuk ayam, Anda cukup menggoreng daging di atas kompor atau di dalam oven. Dan jika Anda ingin saus tomat yang enak, saya tinggalkan di bawah daftar bahan dan langkah-langkah yang harus diikuti.

Saos tomat
  • 2 tomat
  • 1 cangkir kaldu
  • 2 sendok makan minyak
  • 2 bawang bombay
  • 2 cm jahe serut
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • sendok teh bubuk kapulaga
  • 1 daun salam
  • sendok teh kunyit
  • 1 sendok makan krim asam
  • 1 sendok teh campuran garam masala
  • oriandru segar.

Dalam wajan penggorengan masukkan minyak dan semua bumbu, kurangi hiasan masala dan biarkan selama beberapa detik, sampai rasa mulai keluar, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih cincang halus, aduk. Saat bawang menjadi bening, tambahkan tomat potong dadu, kaldu tomat dan 1 cangkir air, tutup dengan penutup dan didihkan sampai saus berkurang. Setelah sausnya turun, campurkan campuran tersebut untuk mendapatkan saus yang halus, lalu tambahkan daging yang sudah kecoklatan, hiasi masala dan krim asam, aduk rata dan biarkan di atas api selama 5 menit. Matikan api, masukkan ketumbar cincang dan tutup dengan penutup.

Jika Anda menyukai resep hari ini, tusuk sate ayam tikka masala, berlangganan Newsletter kami. Dengan cara ini Anda tidak akan melewatkan hal baru kuliner. Anda juga dapat mengikuti kami di Facebook atau Instagram.


Menggoreng tusuk sate kalkun dengan sayuran

Tentu saja, tusuk sate juga bisa dibuat di wajan. Dalam hal ini, saya memilih kalkun. Untuk membantu daging menyerap rasa sayuran, kita bisa menempelkan potongan sayuran di tusuk sate dengan daging, atau menggoreng semuanya. Cobalah prosedur kedua juga, terutama jika di luar terlalu dingin.


Resep rendaman untuk tusuk sate: 8 resep terbaik

Segera kita akan memiliki beberapa hari libur selama hari libur nasional, dan menurut tradisi, banyak orang lebih suka merayakannya, pergi piknik bersama teman-teman. Dan betapa pikniknya tanpa tusuk sate - simbol utama istirahat di alam.

Salah satu rahasia tusuk sate yang lezat - adalah bumbunya. Setiap koki atau keluarga memiliki resepnya masing-masing, yang diturunkan dari generasi ke generasi dan menjadi resep tradisional. Selain resep klasik, koki bereksperimen dengan berbagai kombinasi produk, menciptakan bumbu dan saus baru, terkadang bahkan eksotis.

Kami menawarkan 8 resep rendaman - dari yang paling sederhana, paling ekonomis dan tradisional hingga yang paling canggih.

Cobalah dan Anda pasti akan berhasil!

Lemon dan bawang bombay untuk daging babi. Salah satu opsi paling sederhana.

Tiga bawang dipotong menjadi cincin dan digosok dengan garam. Campur dengan daging. Peras jus dari lemon. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk besar, bumbui secukupnya dan biarkan selama 10 jam.

Marinasi bawang bombay dan tomat. Untuk tusuk sate yang berair.

10 bawang dan 10 tomat dilewatkan melalui penggiling daging, tambahkan garam, sedikit gula, lada hitam dan lada merah. Daging diasinkan selama tidak kurang dari 2 jam. Tomat bisa diganti dengan jus tomat.

Bumbu anggur untuk daging kambing. Rasa yang kuat dan pedas.

Dua bawang dipotong menjadi cincin, tambahkan 1 gelas anggur merah kering, gelas cuka anggur, 3 sendok makan minyak, satu sendok makan lada hitam, rosemary, dan thyme. Campur semua bahan, masukkan daging kambing dan biarkan minimal 6 jam.

Jus delima dengan jus daging. Menyoroti rasa dan aroma oriental.

Dagingnya bercampur dengan baik dengan tangan dengan bawang dan rempah-rempah - ketumbar, lada hitam dan jintan. Jintan harus digunakan dengan hati-hati, karena merupakan bumbu dengan aroma yang kuat. Tuangkan jus delima di atas daging dan biarkan meresap.

Diasinkan dengan madu untuk daging babi dan sapi. Membuat tusuk sate lebih pedas dan pedas.

Satu sendok makan madu dipanaskan dalam mandi uap. Tambahkan 3 sendok makan kecap asin. Tuangkan satu sendok kecil minyak wijen dan tambahkan bumbu - jahe giling, paprika merah dan beberapa siung bawang putih. Marinasi selama 8 jam.

Bumbu hijau untuk ayam dan ikan

Dua bawang dipotong menjadi cincin, digosok dengan garam. Tambahkan setangkai mint cincang halus dan ketumbar, satu siung bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan 2 sendok makan jus lemon dan gelas minyak zaitun. Rendam tusuk sate selama 2-3 jam.

Bumbu yoghurt untuk ayam.

Parut akar jahe (2 cm) melalui parutan, tambahkan 3 siung bawang putih yang ditekan, jus lemon dan rempah-rempah - 1 sendok makan kunyit, 1 sendok makan ketumbar, 1 sendok makan jinten, sendok makan paprika merah. Campur dengan sekaleng yogurt alami (250 gr) dan rendam daging selama beberapa jam.

Bumbu sayuran.

Cincang halus bawang bombay, tekan 2 siung bawang putih. Tambahkan setengah ikat sayuran cincang halus. Tuang 4 sendok makan minyak sayur, tambahkan bumbu - lada hitam dan merah. Sayuran diasinkan sebelum dipanggang.


rempah-rempah (lada putih, cabai, kemangi, marjoram, garam)

Ambil sepotong daging babi, daging tanpa tulang adalah yang paling cocok, potong menjadi irisan setebal 1 sentimeter, lalu potong dengan pisau kubus dari setiap irisan lagi sekitar 1 sentimeter. Untuk membuat daging empuk dan enak, biarkan kubus daging direndam dalam jus yang diperas dari lemon, bersama dengan rempah-rempah. Untuk bumbunya, gunakan kemangi kering segar, marjoram, banyak cabai, lada putih dan garam. Tentu saja, jika Anda tidak mencicipi hidangan pedas, maka alih-alih masukkan cabai, paprika. Biarkan daging diasinkan selama satu jam dan dinginkan selama waktu ini.

Sementara itu, siapkan sayuran yang akan ditusuk dengan daging babi yang diasinkan. Pilih tusuk sate Anda zucchini zucchini, capsicum, jamur champignon dan jangan lupa tentang bawang. Potong zucchini dan capsicum menjadi kubus, lepaskan kaki dari jamur, dan potong bawang menjadi lingkaran untuk mendapatkan cincin penuh.

Saat Anda berpikir rendaman sudah siap, keluarkan daging dari lemari es dan mulailah membuat tusuk sate. Masukkan kubus zucchini ke dalam tusuk sate, lalu capsicum persegi, diikuti dengan sepotong daging, cincin bawang, dan jamur. Kemudian ulangi operasi sampai Anda mengisi spike, dan kemudian lakukan hal yang sama dengan masing-masing spike.

Setelah tusuk sate disiapkan, olesi nampan tempat Anda akan memasukkannya ke dalam oven dengan sedikit minyak - untuk alasan kesehatan, hindari minyak bunga matahari olahan. Gunakan minyak jagung. Tempatkan tusuk sate di wajan dan tambahkan bubuk garam dan rempah-rempah di atasnya. Tuangkan sedikit air dan potong iris bulat merah dan letakkan di wajan. Panggang selama satu jam dengan api kecil dan angkat saat daging dan sayuran berwarna kecoklatan.


Resep rendaman untuk tusuk sate: 8 resep terbaik

Segera kita akan memiliki beberapa hari libur selama hari libur nasional, dan menurut tradisi, banyak orang lebih suka merayakannya, pergi piknik bersama teman-teman. Dan betapa pikniknya tanpa tusuk sate - simbol utama istirahat di alam.

Salah satu rahasia tusuk sate yang lezat - adalah bumbunya. Setiap koki atau keluarga memiliki resepnya masing-masing, yang diturunkan dari generasi ke generasi dan menjadi resep tradisional. Selain resep klasik, koki bereksperimen dengan berbagai kombinasi produk, menciptakan bumbu dan saus baru, terkadang bahkan eksotis.

Kami menawarkan 8 resep rendaman - dari yang paling sederhana, paling ekonomis dan tradisional hingga yang paling canggih.

Cobalah dan Anda pasti akan berhasil!

Lemon dan bawang bombay untuk daging babi. Salah satu opsi paling sederhana.

Tiga bawang dipotong menjadi cincin dan digosok dengan garam. Campur dengan daging. Peras jus dari lemon. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk besar, bumbui secukupnya dan biarkan selama 10 jam.

Marinasi bawang bombay dan tomat. Untuk tusuk sate yang berair.

10 bawang dan 10 tomat dilewatkan melalui penggiling daging, tambahkan garam, sedikit gula, lada hitam dan lada merah. Daging diasinkan selama tidak kurang dari 2 jam. Tomat bisa diganti dengan jus tomat.

Bumbu anggur untuk daging kambing. Rasa yang kuat dan pedas.

Dua bawang dipotong menjadi cincin, tambahkan 1 gelas anggur merah kering, gelas cuka anggur, 3 sendok makan minyak, satu sendok makan lada hitam, rosemary, dan thyme. Campur semua bahan, masukkan daging kambing dan biarkan minimal 6 jam.

Jus delima dengan jus daging. Menyoroti rasa dan aroma oriental.

Dagingnya bercampur dengan baik dengan tangan dengan bawang dan rempah-rempah - ketumbar, lada hitam dan jinten. Jintan harus digunakan dengan hati-hati, karena merupakan bumbu dengan aroma yang kuat. Tuangkan jus delima di atas daging dan biarkan meresap.

Diasinkan dengan madu untuk daging babi dan sapi. Membuat tusuk sate lebih pedas dan pedas.

Satu sendok makan madu dipanaskan dalam mandi uap. Tambahkan 3 sendok makan kecap asin. Tuangkan satu sendok kecil minyak wijen dan tambahkan bumbu - jahe giling, paprika merah dan beberapa siung bawang putih. Marinasi selama 8 jam.

Bumbu hijau untuk ayam dan ikan

Dua bawang dipotong menjadi cincin, digosok dengan garam. Tambahkan setangkai mint cincang halus dan ketumbar, satu siung bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan 2 sendok makan jus lemon dan gelas minyak zaitun. Rendam tusuk sate selama 2-3 jam.

Bumbu yoghurt untuk ayam.

Parut akar jahe (2 cm) melalui parutan, tambahkan 3 siung bawang putih, jus lemon dan rempah-rempah - 1 sendok makan kunyit, 1 sendok makan ketumbar, 1 sendok makan jinten, sendok makan paprika merah. Campur dengan sekaleng yogurt alami (250 gr) dan rendam daging selama beberapa jam.

Bumbu sayuran.

Cincang halus bawang bombay, tekan 2 siung bawang putih. Tambahkan setengah ikat sayuran cincang halus. Tuang 4 sendok makan minyak sayur, tambahkan bumbu - lada hitam dan merah. Sayuran diasinkan sebelum dipanggang.


  • 500 gram dada ayam
  • Setengah lemon
  • Satu siung bawang putih
  • 2 paprika (sebaiknya dalam warna yang berbeda)
  • Bawang merah
  • Minyak zaitun
  • Oregano
  • Garam
  • Merica

Cuci dada ayam dengan baik, potong dadu berukuran sedang dan masukkan ke dalam mangkuk.

Haluskan bawang putih dan tambahkan di atas dada ayam bersama dengan sedikit minyak zaitun, jus lemon, sedikit oregano, garam dan merica.

Campur daging dengan bumbu dan biarkan meresap selama sekitar 2 jam.

Saat daging terendam, cuci paprika dan kupas bawang. Mereka kemudian dipotong menjadi potongan-potongan besar.

Setelah daging dimaserasi, letakkan bahan di atas batang bambu atau logam, bergantian antara daging dengan sayuran (daging, paprika, bawang).

Jika Anda memiliki sisa sayuran, Anda bisa meletakkannya di atas stik, tanpa daging.

Setelah bahan-bahan dimasukkan ke dalam stik, mereka dimasukkan ke dalam oven atau di atas panggangan (sesuai dengan preferensi Anda), selama sekitar 10 menit (untuk panggangan) atau 15 menit (untuk oven). Periksa apakah daging sudah siap.


rempah-rempah (lada putih, cabai, kemangi, marjoram, garam)

Ambil sepotong daging babi, daging tanpa tulang adalah yang paling cocok, potong menjadi irisan setebal 1 sentimeter, lalu potong dengan pisau kubus dari setiap irisan lagi sekitar 1 sentimeter. Untuk membuat daging empuk dan enak, biarkan kubus daging direndam dalam jus yang diperas dari lemon, bersama dengan rempah-rempah. Untuk bumbunya, gunakan kemangi kering segar, marjoram, banyak cabai, lada putih dan garam. Tentu saja, jika Anda tidak mencicipi hidangan pedas, maka masukkan cabai, paprika. Biarkan daging diasinkan selama satu jam dan dinginkan selama waktu ini.

Sementara itu, siapkan sayuran yang akan ditusuk dengan daging babi yang sudah diasinkan. Pilih tusuk sate Anda zucchini zucchini, capsicum, jamur champignon dan jangan lupa tentang bawang. Potong zucchini dan capsicum menjadi kubus, lepaskan kaki dari jamur, dan potong bawang menjadi lingkaran untuk mendapatkan cincin penuh.

Saat Anda berpikir rendaman sudah siap, keluarkan daging dari lemari es dan mulailah membuat tusuk sate. Masukkan kubus zucchini ke dalam tusuk sate, lalu capsicum persegi, diikuti dengan sepotong daging, cincin bawang, dan jamur. Kemudian ulangi operasi sampai Anda mengisi spike, dan kemudian lakukan hal yang sama dengan masing-masing spike.

Setelah tusuk sate disiapkan, olesi nampan tempat Anda akan memasukkannya ke dalam oven dengan sedikit minyak - untuk alasan kesehatan, hindari minyak bunga matahari olahan. Gunakan minyak jagung. Tempatkan tusuk sate di wajan dan tambahkan bubuk garam dan rempah-rempah di atasnya. Tuangkan sedikit air dan potong iris bulat merah dan letakkan di wajan. Panggang selama satu jam dengan api kecil dan angkat saat daging dan sayuran berwarna kecoklatan.


Video: Rumah Tusuk Sate HOROR MOVIE (Desember 2021).