Resep baru

Cokelat dan ceri gulung

Cokelat dan ceri gulung

Atas: Kocok putih telur dengan sejumput garam. Tambahkan gula dan kocok sampai meleleh. Tambahkan kuning telur, lalu minyak, esens rum, tepung dan baking powder. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campur satu bagian dengan satu bagian. sendok kakao.


Dalam loyang oven, letakkan loyang dan tuang komposisi putih berjajar (lihat gambar), lalu yang dengan kakao.Tingkatkan dan masukkan ke dalam oven sampai agak kecoklatan.Biarkan 5 menit untuk mengambil bentuk gulungan (jika kita menggulungnya dingin, sangat mungkin akan pecah).

Krim: Pecahkan cokelat di dalam cuckoo. Panaskan krim cair dengan baik, aduk rata dan campur dengan cokelat hingga menjadi krim yang homogen. Biarkan dingin selama 10 menit. Sisihkan sesendok cokelat untuk hiasan. Saya membuka bagian atas dan mengisinya dengan krim cokelat dan meletakkan ceri di atasnya. Gulung dan hiasi dengan krim kocok dan sisa cokelat dari krim


Anda dapat membaca versi tertulis, atau saya mengundang Anda untuk melihat di bawah versi video, di mana saya menggunakannya selai stroberi .

Tidak perlu menimbang bahan-bahannya, itu persis resep lama, resep ibu kita, yang selalu saya ketahui. & #128578

Anda akan mengingat saya! Bagus, saya harap & # 128539 & # 128512

Setelah memanggang, saya segera menggulung roll sheet, juga dengan kertas, di serbet yang bersih, kering, tidak basah. Saya pastikan kertasnya ada di bawah.

Saya kurang suka cara tisu basah, karena gulungannya lebat, renyah dan seperti polenta, tidak mengembang lagi.

Saya membiarkan gulungan itu dingin selama 15 menit, lalu saya membukanya dan menuangkan selai. Saya sekarang menggunakan Plum Jam dengan Walnut & ndash lihat resep. Gulungan selai plum yang empuk adalah resep klasik, bukan? & #128578

Sebarkan selai di seluruh lembaran, lebih banyak di tepi bawah, dan di tepi atas jangan olesi selai sekitar 2 cm. Ini akan menjadi alas bawah dan kemacetan tidak akan mengalir. Lihat betapa indahnya selai saya, dengan potongan kenari dan buah prem yang mempertahankan bentuknya. & #128578

Gulung sekencang mungkin dan bungkus dalam bungkus plastik atau kertas tempat dipanggang. Kencangkan ujungnya dengan baik dan sisihkan, idealnya selama 1-2 jam. & #128578

saya lakukan sekarang 2 gulungan dengan selai, satu dengan selai plum dengan kenari, yang lain dengan selai stroberi. Saya memotong roti gulung dengan selai stroberi setelah 15 menit, saya bahkan tidak punya waktu untuk memotretnya. :))

Begini tampilannya gulung dengan selai plum dengan kenari:

Kamu bisa lihat betapa lembutnya itu, kamu juga bisa melihat bahwa aku tidak menggunakan baking powder sama sekali. & # 128578 Meleleh di mulut apa yang baik.

Dan bagaimana bau roll & hellip. Yang terbaik adalah mencoba resepnya dan kemudian berdiskusi. & #128578

Roll sheet ini resep dasarnya, bisa diisi aneka krim, coklat, keju, buah, bisa dibuat di atas fondant icing, coklat, bisa ditaburi gula.

Dari roll sheet Anda bisa membuat Stump Cake & ndash Anda lihat resepnya, sensasional enak dan enak dilihat, dan sangat mudah dibuat dan dihias. & #128578

Jangan lupa bahan utamanya :

Taburi dengan banyak cinta dan sentuhan kebaikan!

Saya meninggalkan Anda sepotong roti gulung secukupnya dan saya berharap Anda Nafsu makan yang baik.

Resep selai gulung ini telah diuji oleh pembaca kami:


Kue ceri dan cokelat

Dengan aroma yang memikat dan tekstur yang lembut, kue ceri dan cokelat mengumpulkan rasa buah musiman yang sama, dengan vanila dan cokelat.

Kue yang sempurna untuk anak-anak atau untuk kopi di pagi hari Tentu saja! Dan untuk teh dari 5 :))) Ideal untuk mereka yang tidak menyerah pada angin setelah kue krim.

Bahan Cherry dan kue coklat

  • 3 telur
  • 165 gr mentega (pada resep aslinya adalah margarin)
  • 9 sendok makan susu
  • garam ujung pisau
  • 100 gr bubuk lama
  • 100 gr coklat susu
  • 2 sachet gula vanila
  • satu sachet baking powder
  • 240 gr tepung + 2 sdm
  • 250 gr ceri (setelah dibersihkan)

Persiapan Kue dengan ceri dan cokelat

Masukkan mentega lunak, telur, gula, dan susu ke dalam mangkuk.

Campur semuanya selama 3 menit.

Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan vanili dan baking powder sedikit demi sedikit.

Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata lalu naikkan kecepatan sedikit dan aduk lagi selama 2 menit.

Mulai saat ini Anda dapat meninggalkan mixer.

Taruh cokelat di parutan besar, masukkan ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan sendok.

Siapkan loyang persegi dengan sisi 20 cm, letakkan kertas roti atau aluminium foil di bagian bawah, tuangkan komposisi dan ratakan.

Ceri yang sudah dibersihkan dan ditiriskan, taburi dengan 2-3 sendok makan tepung, aduk rata, lalu letakkan di atas kue.

Tekan sedikit dengan ujung garpu agar tidak menempel di permukaan kue.

Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, pada langkah 2, pada suhu 175 derajat, selama 30-35 menit atau sampai kecokelatan.

Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin, taburi dengan gula, lalu, jika sudah dingin, bagikan.


Metode persiapan

Dalam mangkuk mixer / robot, pisahkan putih telur dari kuningnya dan kocok dengan pengocok atau campurkan dengan sedikit garam, sampai menghasilkan busa yang indah dan keras (jika mangkuk terbalik, busa tidak jatuh) . Pada titik ini, secara bertahap mulai tambahkan gula terus menerus dan kocok putih telur, sampai busa menjadi mengkilat dan kental, dan gula telah meleleh (tidak lagi terasa).

Kuning telur, bersama dengan sejumput garam, aduk rata dengan minyak dengan bantuan mixer, yang sedikit meningkatkan volume.

Tuang kuning telur di atas putih telur dan aduk perlahan dengan spatula/sendok kayu sampai busa putih telur menyatu. & Icircn saat ini mixer / telp ditinggalkan.

Campur tepung dengan kakao, saring campuran yang diperoleh dan tambahkan di atas komposisi telur. Aduk rata dengan spatula/sendok kayu dengan gerakan memutar dari atas ke bawah, hingga tepung tercampur rata dan komposisi atas homogen.

Lapisi loyang (saya pakai loyang ukuran 30x35 cm) dengan kertas roti dan tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang. Lapisan adonan harus memiliki ketebalan kira-kira. 1 cm.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat dan panggang selama sekitar 10-12 menit (tergantung ovennya), atau sampai bagian atasnya matang (tes dengan tusuk gigi & rdquo). Hati-hati! Meja tidak boleh kering saat dipanggang!

Saat sudah siap, keluarkan baki dari oven dan balikkan bagian atasnya dengan handuk bersih dan lembab (diperas dengan sangat baik). Basahi mesin dengan air dan letakkan di atas loyang, yang akan mudah lepas dengan cara ini.

Gulung meja dengan handuk basah untuk membentuk gulungan dan biarkan sampai krim siap.

Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian yang disatukan dengan krim cair dalam mangkuk di atas api yang sangat kecil. Jauhkan mangkuk di atas api, aduk terus, sampai cokelat meleleh dan krim menjadi homogen. Hati-hati! Campuran tidak boleh mendidih!

Krim cokelat yang diperoleh dimasukkan ke dalam lemari es.

Saat krim sudah dingin, tambahkan gula bubuk, vanila (dan rasa lain jika Anda suka) dan aduk rata sampai gula meleleh dan krim menjadi halus dan berbusa.

Buka bungkus handuk, oleskan krim secara merata, letakkan ceri asam (yang telah ditinggalkan di atas handuk kertas pra-penyerap) dan potongan jeruk manisan, gulung kembali dan masukkan selama beberapa menit. -3 ) jam dingin, jika Anda memiliki kesabaran. ).

Hiasi gulungan sesuai dengan preferensi Anda: taburi dengan gula, atau hentikan 4-5 sendok makan krim dan lapisi gulungan (seperti dalam resep aslinya), buat berbagai model dengan garpu (atau dengan sisir khusus), Taburkan berbagai ornamen Warna-warni di atasnya, baik sebagai inspirasi & rdquo Anda saat ini. atau. dapat dihias dengan icing cokelat lain (seperti yang saya lakukan) dan parutan cokelat putih di atasnya.

Untuk glasir dekorasi saya menggunakan yang berikut: 80 gr. dark chocolate (1 coklat), 60 gram sm & sekitar & lemak untuk krim, 1 sdt minyak. Lelehkan cokelat bersama krim dan minyak, di atas api kecil, aduk terus dan tuangkan icing panas ke atas gulungan.

Setelah dihias, gulungan dibiarkan di lemari es setidaknya selama satu jam, setelah itu kita bisa menikmati kelezatannya. Untuk penyajian, saya menghias roti gulung dengan manisan jeruk.


1. Pisahkan 300 ml susu dari seluruh jumlah, dan rebus sisanya.

2. Campurkan susu yang diawetkan dengan pati, tepung, kakao, gula, dan esens vanila.

3. Sebarkan serpihan kelapa secara merata di nampan besar.

4. Tuang campuran susu kakao di atas susu yang sudah mendidih dan aduk terus hingga puding mengental. Kemudian angkat dari api, tambahkan margarin dan aduk sampai meleleh.

5. Oleskan puding cokelat dengan hati-hati di atas lapisan serpihan kelapa dan dinginkan selama 30 menit.

6. Kocok krim dingin dan oleskan di atas lapisan puding cokelat. Potong potongan dengan panjang 5-6 cm dari kue dan lebarnya menjadi dua.


Metode persiapan

Kue apel

Apel yang sudah dikupas diberikan melalui parutan besar. Campur bahan kering tepung, semolina, bubuk

Croissant keju

Dalam mangkuk, campur keju dengan margarin lembut, tambahkan telur, baking powder, dan tepung, uleni.


Kocok putih telur dengan sedikit garam. Ketika busa menjadi keras dan menempel pada bilah mixer, kami mulai menambahkan gula sendok demi sendok, aduk rata setelah masing-masing. Pada akhirnya kita akan mendapatkan busa yang kaku dan mengkilap, yang membuat paku saat kita mengeluarkan bilah dari mixer. Tambahkan jus lemon dan pati dan aduk perlahan, aduk dengan spatula, dengan gerakan dari bawah ke atas.

Komposisi ditempatkan dalam lapisan yang rata di dalam nampan kompor besar (40/28 cm) yang dialasi kertas roti. Taburi dengan serpihan almond

  • almond adalah opsional, meskipun mereka melakukan pekerjaan mereka dengan sangat baik sepanjang cerita. Kalau tidak punya jangan pakai atau bisa pakai kelapa

Masukkan baki ke dalam oven, dengan api sedang hingga rendah (atau oven listrik 150 derajat dengan ventilasi) selama sekitar 30 menit, sampai bagian atasnya kecokelatan. Angkat ke panggangan dan biarkan dingin, bersama dengan kertas roti. Letakkan selembar kertas roti lagi di atas meja dan balikkan bagian atasnya dan lepaskan kertas roti dengan hati-hati.

Isian:

Krim untuk campuran krim kocok sampai mulai mendapatkan konsistensi. Tambahkan gula dan krim keju dan aduk sampai krim menjadi kencang dan mengembang.

Krim yang diperoleh tersebar merata di atas meja. Buah ditambahkan, sesuai dengan preferensi. Saya menggunakan stroberi segar, raspberry dan blueberry beku. Gulung bagian atas, dari tepi terpanjang, sekencang mungkin. Bungkus dengan baik dalam kertas roti (atau cling film) dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.

RESEP DI GAMBAR

Untuk rekomendasi lebih lanjut, saya menunggu Anda di halaman Facebook DI SINI


Untuk bagian atasnya, kocok putih telur dengan gula dan sedikit garam hingga komposisinya menjadi sekeras meringue. Tambahkan putih telur, kuning telur, kocok secara bertahap dengan minyak. Campur tepung dengan kakao dan baking powder dan kemudian dengan mudah memasukkannya ke dalam komposisi telur. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi, lalu panggang pada suhu 170C selama 30 menit. Dari waktu ke waktu, lakukan tes tusuk gigi. Ini meja terbaik yang pernah saya makan. Hati-hati dengan itu karena dapat pecah dengan sangat mudah!

Untuk krim, masukkan gula, mentega ke dalam panci, nyalakan api dan biarkan meleleh dan didihkan. Sisihkan, tambahkan kakao, cokelat dan aduk sampai cokelat meleleh. Biarkan agak dingin, lalu tambahkan krim kocok. Biarkan lebih dingin, lalu tuangkan setengah dari komposisi di atas meja, tambahkan ceri yang diadu dan tiriskan, dan pada akhirnya, masukkan sisa krim.

Hiasi dengan ceri dan serpihan cokelat. Biarkan dingin selama minimal 2 jam sebelum disajikan.


Cara menyiapkan Meja gulung dengan resep langkah demi langkah kakao

Saya memanaskan oven hingga 180 C (panas atas + bawah + ventilasi) dan tingkat menengah ke atas untuk oven gas. Sampai saya menyiapkan komposisinya akan panas. Saya menyiapkan bahan-bahan saya untuk bagian atas gulung kakao ini.

Saya menempatkan telur bersama dengan setetes garam di mangkuk food processor. Saya menambahkan gula bersama dengan vanila (gula vanila atau ekstrak) dan mengocok semuanya dengan mixer selama 5-7 menit sampai komposisi menjadi sangat berbusa. Itu harus tebal dan berwarna terang.

Terakhir tambahkan tepung yang diayak bersama dengan kakao. Aduk perlahan dengan spatula, tanpa mengaduk kuat-kuat di dalam mangkuk. Kami ingin menyimpan sebanyak mungkin udara yang terakumulasi dalam telur kocok!

Baking roll top dengan kakao

Saya melapisi loyang oven (42 x 33 cm) dengan kertas roti dan menuangkan komposisi ke dalamnya. Saya cepat-cepat meratakannya dengan spatula dan memasukkan nampan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 C (panas atas + bawah + ventilasi) masing-masing tahap tengah di oven gas.

Saya memanggang lembaran gulung selama 13-15 menit pada suhu 170 C (tergantung ovennya, mungkin butuh 15 menit). Seharusnya tidak terlalu cokelat tetapi juga tidak dibiarkan mentah. Idenya adalah untuk tidak mengeringkannya terlalu keras karena kita tidak bisa menjalankannya lagi.

Saya mengeluarkan nampan dari oven, menaburkan sedikit gula bubuk di atasnya (yang mencegah kertas lengket) dan menutupi loyang yang sudah dipanggang dengan selembar kertas roti yang bersih. Kita juga bisa menggunakan panggangan dapur.

Aku membalikkan semua yang ada di meja. Hati-hati, bakar! Kita harus bekerja cepat saat sprei masih panas. Jika sudah dingin di nampan, akan menjadi kaku (mengeras).

Dengan hati-hati dan cepat lepaskan kertas roti dari bagian bawah meja kerja. Kami bekerja dari dekat ke dekat agar tidak merobek meja dapur.


Video: Nastya dan ayah memainkan tantangan sayuran cokelat (Desember 2021).