Resep baru

Resep Rebusan Ayam dan Bayam

Resep Rebusan Ayam dan Bayam

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Daging dan unggas
  • Unggas
  • Ayam
  • Potongan ayam
  • Dada ayam

Rebusan ini adalah makanannya sendiri. Ini adalah hidangan yang luar biasa untuk disajikan selama bulan-bulan musim dingin, ketika di luar dingin dan pahit.

57 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 60 gram peterseli segar, cincang
  • 225g bayam segar, bilas dan cincang
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 1 kentang, potong dadu
  • 4 fillet dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang
  • 6 sendok makan minyak zaitun
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok makan pure tomat
  • 250 ml air
  • 3 sendok makan jus lemon segar

MetodePersiapan: 10 menit Masak: 1 jam 30 menit Siap dalam: 1 jam 40 menit

  1. Dalam wajan ukuran sedang, panaskan 4 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan peterseli dan bayam dan goreng sampai layu. Menyisihkan.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun lainnya dalam panci besar. Tambahkan bawang bombay dan tumis, aduk sesekali, sampai empuk. Tambahkan dada ayam dan kecokelatan di kedua sisi setiap dada. Tambahkan garam, kunyit, peterseli/bayam goreng, air dan pure tomat. Didihkan semuanya dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  3. Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu. Tutup dan biarkan masak dengan api kecil selama 1 sampai 2 jam. Tambahkan jus lemon, didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi. Sajikan dengan nasi putih jika diinginkan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(55)

Ulasan dalam bahasa Inggris (41)

oleh Babzil

Saya pikir resep ini baik-baik saja tetapi pacar saya sangat menyukainya jadi saya akan memberi peringkat 4 bintang. Sudah pasti cukup baik bagi kita untuk memakannya untuk makan siang beberapa hari berturut-turut. Saya tidak yakin bagaimana ini menjadi pekat untuk pengulas lain karena saya benar-benar membutuhkan air ekstra dan masih keluar cukup tebal dan mendidih. Rahasianya mungkin ada pada waktu memasak, saya membiarkannya mendidih selama lebih dari satu jam seperti yang disarankan resepnya. Saya harus menggunakan stoking tulang karena itu adalah satu-satunya yang tersisa di toko, tetapi saya pikir itu benar-benar menambah rasa. Pisahkan tulangnya setelah dagingnya empuk. Saya menambahkan beberapa pure tomat ekstra dan banyak bubuk bawang putih untuk melengkapi bayam, dan saya pikir lemon adalah bahan utama - tambahkan banyak. Sangat enak di nasi dan suka di tumbuk.-23 Jan 2007

oleh LORI LEACH

Fantastis! Setelah makan berlebihan selama liburan, saya dan suami mendambakan sesuatu yang hijau dan baik untuk kami. Ini dia. Saya bahkan mengganti saus tomat untuk pasta tomat, cabai rawit untuk kunyit, menambahkan lebih banyak garam, sedikit merica, dan menaburkan sedikit parm parut segar di atasnya saat disajikan. Kami menyukainya! Kenyamanan makanan yang terbaik - dan baik untuk kita juga!-12 Jan 2002

oleh LMF443

Lezat dan memaafkan. Saya tidak menumis bayam dan peterseli untuk mengurangi lemak dalam resep ini, melainkan saya menambahkannya tepat di akhir sehingga akan menjadi hijau cerah saat saya menyajikannya. Untuk penyajiannya, saya taruh di mangkuk sup yang ditaburi peterseli segar dan keju parmesan dengan adonan gulung asam. Ini enak dan saya makan terlalu banyak. Benar-benar repeater!-28 Jan 2011


  • 3 buah ubi jalar, potong dadu
  • 190g kantong bayam
  • 1 sdm minyak bunga matahari
  • 8 paha ayam, tanpa kulit dan tanpa tulang
  • 500 ml kaldu ayam

Untuk bumbu pastanya

  • 2 bawang bombay, cincang
  • 1 cabai merah, cincang
  • 1 sdt paprika
  • jahe seukuran ibu jari, parut
  • 400g kaleng tomat
  • 2 lemon yang diawetkan, buang bijinya dan cincang

Melayani

  • biji labu, panggang
  • 2-3 lemon yang diawetkan, buang bijinya dan cincang
  • 4 roti naan, hangatkan

Metode

Masukkan ubi jalar ke dalam panci besar dan dalam di atas api besar. Tutup dengan air mendidih dan didihkan selama 10 menit. Sementara itu, masukkan semua bahan pasta ke dalam food processor dan blender hingga sangat halus. Sisihkan sampai dibutuhkan.

Masukkan bayam ke dalam saringan besar di wastafel dan tuangkan ubi jalar dan air rebusannya di atasnya untuk mengeringkan kentang dan melayukan bayam pada saat yang bersamaan. Biarkan hingga uap kering.

Panaskan kembali panci (tidak perlu dicuci terlebih dahulu), lalu tambahkan minyak, diikuti dengan pasta bumbu. Goreng pasta selama sekitar 5 menit sampai mengental, lalu tambahkan ayam. Goreng selama 8-10 menit sampai ayam mulai berwarna. Tuang di atas kaldu, didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit, aduk sesekali.

Periksa apakah ayam sudah matang dengan memotong salah satu pahanya dan pastikan ayamnya berwarna putih seluruhnya tanpa ada tanda-tanda merah muda. Bumbui dengan lada hitam, lalu tambahkan ubi jalar. Biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Sementara itu, cincang kasar bayam dan tambahkan ke rebusan. Pada titik ini Anda dapat membiarkan rebusan menjadi dingin dan membekukan hingga 3 bulan, jika Anda mau.

Taburkan di atas biji labu dan lemon yang diawetkan, dan sajikan dengan roti naan hangat di sampingnya.


Rebusan Ayam Maroko Dengan Bayam & Tomat Kering Matahari

Ramah paleo yang lezat ini Rebusan ayam Maroko dibuat dengan banyak bayam padat nutrisi, rempah-rempah hangat, kismis, dan tomat kering, menyatukan rasa berani dan kehangatan dalam satu hidangan.

Saat bepergian dengan van, kami bertemu banyak orang dan bertukar resep favorit kami. Salah satu resep yang paling banyak beredar akhirnya menjadi rebusan kacang arab Maroko. Itu sangat, sangat lezat, tetapi ketika saya menikmati makanan nabati dengan teman-teman vegetarian saya, saya merasakan efek buncis itu pada sistem pencernaan saya, jika Anda tahu apa yang saya maksud.

Saya sangat ingin membuat rebusan ini lagi dan memutuskan untuk membuat versi ayam. Saya juga menambahkan beberapa sayuran lagi, sehingga rebusan bisa menjadi makanan yang berdiri sendiri. Namun, Anda bisa menyajikannya di atas nasi kembang kol atau sayuran tambahan.

Jadi, ini dia, ayam paleo Maroko saya yang diadaptasi dengan bayam, kismis, dan tomat kering. Saya harap Anda menyukainya sama seperti saya dan itu terus diturunkan ke teman dan keluarga Anda.

Catatan juru masak

Anda dapat menggunakan semua jenis daging ayam untuk hidangan ini. Saya menggunakan campuran dada ayam dan tenderloin. Paha tanpa kulit juga akan bekerja dengan sangat baik.

Kentang putih dapat diganti dengan ubi jalar dan untuk versi yang lebih rendah karbohidrat, gunakan zucchini sebagai gantinya.

Untuk resep Maroko lainnya, lihat salad kembang kol berbumbu saya dan rebusan casserole domba Maroko yang lezat ini.


Bahan-bahan

Langkah 1

Campurkan bawang merah, jus lemon, sedikit garam, dan 2 sdm. air dalam mangkuk kecil. Diamkan hingga siap disajikan.

Langkah 2

Panaskan minyak dan mentega dalam panci besar di atas api sedang sampai mentega meleleh. Tambahkan bawang kuning dan masak, aduk sesekali, sampai sangat lembut, 8-10 menit. Tambahkan bawang putih, kapulaga, ketumbar, dan serpihan paprika merah dan masak, aduk sesekali, sampai sangat harum dan bawang putih melunak, sekitar 4 menit. Tambahkan bayam segenggam sekaligus, aduk terus dan biarkan setiap batch layu sebelum menambahkan lebih banyak (jika Anda menggunakan beku, tambahkan sekaligus dan masak sampai panas). Tambahkan ayam dan 2 gelas air. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan perlahan, aduk sesekali, sampai ayam matang dan mudah robek, 35–45 menit.

Langkah 3

Pindahkan ayam ke talenan dan potong-potong besar dengan 2 garpu atau sendok bumbui dengan garam.

Langkah 4

Bagi ayam, sayuran, dan kaldu di antara mangkuk. Gulung sesendok besar nasi di atasnya dengan acar bawang merah dan keripik pita yang dihancurkan.


1. Bumbui ayam dengan garam dan diamkan selama 15-20 menit sambil menyiapkan sisa bahan.

2. Panaskan oven Belanda besar atau panci berpenutup berat di atas api besar dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Goreng ayam di semua sisi. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Keluarkan ayam dari panci dan sisihkan dalam mangkuk. Segera tambahkan wortel potong dadu, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit garam dan kecilkan api ke rendah. Keringkan sayuran sampai bawang terlihat bening, tambahkan oregano kering dan aduk hingga rata.

3. Kembalikan ayam ke panci dan tuangkan kaldu dan air. Tutup dengan tutupnya dan nyalakan kembali api untuk memungkinkan ini kembali mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api sehingga gelembungnya hilang perlahan selama satu hingga satu seperempat jam, atau sampai ayam mulai terlepas dari tulangnya.

4. Matikan api dan angkat ayam ke talenan. Setelah ayam cukup dingin untuk dipegang, tarik daging dari tulang dan tambahkan kembali ke dalam kaldu, buang tulangnya. Harus ada kaldu yang cukup sehingga ketika Anda menambahkan ayam kembali terlihat seperti sup. Jika terlalu banyak cairan yang menguap, tambahkan air secukupnya untuk memberikan konsistensi pekat.

5. Bawa campuran kembali ke api kecil dan tambahkan adas kering. Sementara itu terjadi, kulit dan jus dua lemon dan gabungkan kulit, jus dan kuning telur dalam mangkuk kecil dan sisihkan.

6. Tuang orzo ke dalam panci dan masak sesuai petunjuk paket, sekitar 3-4 menit. Tuang sedikit kaldu panas dengan hati-hati ke dalam campuran telur/lemon sambil terus diaduk. Ini untuk melunakkan kuning telur dan mencegahnya mengental. Terus tambahkan kaldu sampai adonan telur terasa panas saat disentuh, lalu tuang kembali seluruh adonan ke dalam panci. Jaga agar api tetap rendah dan terus aduk sampai campuran mengental, sekitar 2 menit.

7. Peras bayam untuk menghilangkan kelebihan cairan dan tambahkan ke panci, aduk hingga tercampur. Cicipi bumbunya, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, lalu sajikan.

* Saya biasanya tidak akan merekomendasikan herba kering tetapi adas kering adalah pengecualian. Saya suka rasa yang diberikannya dan dalam rebusan seperti ini Anda mungkin tidak menyadarinya bahwa itu tidak segar.


Bayam krim dipromosikan dari satu sisi ke sisi lainnya dalam wajan ayam satu panci ini

Resep ini mempromosikan bayam krim cakep dari lauk populer di makan malam steak sesekali ke tengah piring, mengubahnya menjadi makanan satu panci yang sehat dan cepat.

Dada ayam yang dibumbui sederhana, yang dimasak dalam wajan terlebih dahulu, memberikan protein yang memuaskan untuk hidangan tersebut, sementara potongannya yang kecoklatan di wajan menambahkan lapisan rasa ekstra pada bayam. Setelah ayam matang dipindahkan ke piring, bawang merah dan bawang putih memukul wajan untuk melunakkan dalam sedikit minyak zaitun. Kemudian datang bagian cakep, dengan susu rendah lemak yang dikentalkan dengan tepung yang direbus hingga menjadi krim beludru yang dekaden - tidak perlu krim.

Sangat nyaman, bayam beku diaduk ke dasar yang lezat itu. (Pastikan untuk mencairkan bayam terlebih dahulu dan memeras airnya sebanyak mungkin, Anda dapat menggunakan air itu dalam sup atau smoothie.) Kemudian, bayam yang lumat dibuat cheesy dan kaya dengan setumpuk keju Parmesan, dan harum dengan segenggam pita basil segar.

Sebagai bintang hidangan, bayam disajikan dengan sendok di tengah piring, di atasnya dengan sepotong ayam, hiasi dengan daun kemangi dan, jika Anda mau, taburan tambahan Parmesan, untuk cara yang segar dan bergizi. untuk mendapatkan hijau Anda.

Bahan-bahan

  • 4 potong dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (masing-masing sekitar 6 ons), ditumbuk hingga setebal 1/2 inci
  • 3/4 sendok teh garam halal, dibagi
  • 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling, dibagi
  • 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • 2 sendok makan tepung serbaguna
  • 2 3/4 cangkir susu dingin rendah lemak
  • 1 cangkir bawang kuning potong dadu (sekitar 1 bawang sedang)
  • 3 siung bawang putih, cincang atau parut halus
  • Dua (10 ons) paket cincang bayam beku, dicairkan dan diperas kering
  • 1/4 cangkir daun kemangi segar yang dikemas, diiris menjadi pita, ditambah daun utuh untuk hiasan
  • 1/4 cangkir (sekitar 1 ons) keju Parmesan parut
  • 1/4 sendok teh pala bubuk

Langkah 1

Bumbui ayam dengan 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica. Dalam wajan besar dan dalam di atas api sedang, panaskan 2 sendok makan minyak sampai berkilauan. Tambahkan ayam dan masak sampai kecoklatan dan matang, 4 hingga 5 menit per sisi. Pindahkan ayam yang sudah dimasak ke piring dan tutup agar tetap hangat. (Jika Anda perlu bekerja dalam kelompok, masak 2 potong ayam dalam 1 sendok makan minyak setiap kali.)

Langkah 2

Sementara ayam dimasak, dalam mangkuk atau teko sedang, kocok tepung ke dalam susu sampai benar-benar larut.

Langkah 3

Dalam wajan yang sama di atas api sedang, panaskan sisa minyak sampai mengkilat. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk, sampai lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik lagi. Tambahkan bayam dan kemangi dan masak, aduk, sampai hangat dan tercampur, 2 hingga 3 menit. Kocok kembali campuran tepung-susu dan tambahkan ke dalam panci. Tingkatkan panas menjadi sedang-tinggi dan masak, aduk terus, sampai campuran mulai mendidih. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan masak, aduk sesekali, sampai campuran kental dan cakep, 4 hingga 5 menit. Masukkan keju, pala, dan sisa 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica, dan tambahkan jus yang terkumpul dari piring ayam yang dimasak ke dalam wajan.


Resep Hari Ini: Rebusan Ayam, Kacang Putih, dan Bayam

Dengan cuaca yang semakin dingin, sekarang adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan sup yang hangat dan memuaskan. Yang ini sangat mudah karena menggunakan ayam rotisserie, serta bahan-bahan seperti kacang kalengan, kaldu ayam, dan tomat rebus yang mungkin sudah Anda miliki di dapur.

Dengan cuaca yang semakin dingin, sekarang adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan sup yang hangat dan memuaskan. Yang ini sangat mudah karena menggunakan ayam rotisserie, serta bahan-bahan seperti kacang kalengan, kaldu ayam, dan tomat rebus yang mungkin sudah Anda miliki di dapur.

Dan sebagai bonus tambahan, ini juga merupakan resep bebas gluten.

Panaskan saja minyak zaitun dalam panci sedang lalu tambahkan bawang bombay dan masak selama 5 menit. Masukkan bawang putih dan thyme, masak sedikit lagi, lalu tambahkan kacang, air, tomat, dan kaldu dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Masak selama 2 menit lagi dengan bayam segar dan ayam dan voila!--Anda memiliki makan siang (atau makan malam) yang hangat dan hangat. Dengan total waktu persiapan 5 menit dan waktu memasak 13 menit, resep ini bisa menjadi makanan favorit yang mudah untuk makan malam hari.

Bahan: minyak zaitun bawang merah cincang bawang putih thyme segar kacang cannellini atau kacang putih lainnya, tomat prem kalengan bebas lemak, kaldu ayam rendah sodium daun bayam bayi tanpa kulit, rotisserie tanpa tulang dada ayam garam lada hitam


Tidak tepat. Ini adalah "terinspirasi dari Ethiopia." Ini sangat mirip dengan jenis daging rebus pedas yang Anda dapatkan di restoran Ethiopia.

Di sebuah restoran, semur Ethiopia biasanya akan disajikan di atas roti injera, yaitu sejenis pancake/crepe tipis yang terbuat dari tepung teff yang difermentasi. Roti injera menyerap kebaikan cakep dan benar-benar luar biasa. Berikut adalah resep yang baik untuk injera.

Tetapi jika Anda tidak ingin membuat injera dan tidak dapat menemukan restoran Ethiopia di sekitar Anda untuk mengambilnya, sajikan saja seperti rebusan apa pun:

  • dengan dirinya sendiri
  • di atas nasi
  • lebih dari quinoa
  • lebih bayam(Inilah cara kami memakannya!)


Ayam Panggang Dengan Bayam

Makan malam ayam yang mudah adalah impian semua orang. Tidak ada yang lebih baik daripada memasukkan semuanya ke dalam panci, memasukkannya ke dalam oven, dan kembali ke sepotong ayam yang lezat dan berair. Resep ini hanya membutuhkan 20 menit persiapan, tetapi bahan-bahannya mudah ditemukan dan mungkin Anda sudah memilikinya di lemari es Anda. Cocok untuk diet rendah karbohidrat, hidangan lezat ini secara alami bebas gluten dan bisa bebas susu jika Anda melewatkan keju Parmesan opsional. Mudah dibuat, dada ayam tanpa tulang dipanggang di tempat tidur bayam dan dibumbui dengan bumbu Creole untuk menambahkan rasa dan bumbu yang kuat. Sajikan dengan sayuran panggang dan kentang untuk hidangan lengkap dan sehat, atau iris dan gunakan ayam dan bayam sebagai isian sandwich atau bungkus.

Payudara ini akan disimpan dengan baik selama tiga hari di lemari es dan dapat digunakan kembali dalam salad, atau disajikan di atas pasta atau nasi. Sebagai resep sederhana, bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan kesukaan Anda. Panggang ayam dengan bumbu atau sayuran lain jika Anda mau. Jagung yang dicairkan, kacang polong, wortel, kacang hijau, dan zucchini potong dadu adalah tambahan yang bagus untuk hidangan ini.


Panduan memasak

Mentega harus dilelehkan dalam panci besar dengan api sedang.

Bawang, seledri dan wortel harus ditambahkan dan campuran ini harus dibumbui dengan merica dan garam.

Mereka perlu dimasak selama 5 menit sambil sering diaduk dan berhenti ketika sayuran menjadi empuk.

Bawang putih harus ditambahkan dan dimasak selama 30 detik. (Anda bisa berhenti saat aromanya keluar)

Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung dan Anda harus mengaduknya dengan baik untuk membuat lapisan pada sayuran.

Kemudian, kaldu ayam, kentang, daun salam, thyme dan ayam harus ditambahkan dan dibumbui dengan merica dan garam.

Campuran ini harus dididihkan dan dimasak selama 15 menit. (Anda bisa berhenti ketika kentang menjadi empuk dan ayam tidak lagi berwarna merah muda)

Sekarang, keluarkan ayam dari panci dan letakkan di mangkuk berukuran sedang.

Ayam perlu diparut menjadi potongan-potongan kecil dengan bantuan dua garpu sebelum mengembalikannya ke panci.