Resep baru

Asparagus & linguine kepiting

Asparagus & linguine kepiting

Asparagus & linguine kepiting

Untuk 4–6 porsi

Masak dalam 20 menit

KesulitanSuper mudah

Nutrisi per porsi
  • Kalori 333 17%

  • Lemak 11,8g 17%

  • Jenuh 3,7g 19%

  • Gula 2.9g 3%

  • Protein 24,1g 48%

  • Karbohidrat 32,7g 13%

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 500 g linguine kering
  • 1 buah cabai merah segar
  • 1 kenop besar mentega
  • minyak zaitun extra virgin
  • ½ sendok teh biji adas
  • 300 g daging kepiting, dari sumber lestari
  • 2 ikat asparagus
  • 1 buah lemon
  • pucuk kacang polong atau roket, untuk disajikan

Resep Dari

Majalah Jamie

Oleh Georgina Hayden

Metode

  1. Masak pasta dalam panci besar berisi air asin mendidih sesuai petunjuk paket.
  2. Sementara itu, buang bijinya dan cincang halus cabai. Lelehkan mentega dengan sedikit minyak di dalam wajan sambil menumbuk biji adas menggunakan alu dan lesung hingga halus.
  3. Tambahkan adas ke dalam wajan dengan cabai dan goreng selama 1 menit, lalu tambahkan kepiting hingga panas. Setelah selesai, angkat.
  4. Dengan menggunakan pengupas, potong asparagus menjadi potongan tipis panjang dan sisakan di satu sisi.
  5. Setelah pasta matang, tiriskan, sisakan secangkir air pasta dan tambahkan pasta ke dalam wajan bersama kepiting.
  6. Letakkan kembali di atas api sedang, tambahkan asparagus, parutan kulit dan jus lemon, aduk rata, tambahkan sedikit air pasta untuk melonggarkan.
  7. Bumbui sesuai selera, lalu sajikan dengan sedikit minyak, taburi pucuk kacang atau roket.


Tonton videonya: JAMIES SPECIALS. Asparagus Carbonara. Jamies Italian (Januari 2022).