Resep tradisional

Salad kacang Prancis tua yang enak

Salad kacang Prancis tua yang enak

Salad kacang Prancis tua yang enak

Dengan saus mustardy yang tajam

  • Jerman
  • INGGRIS

Apakah Anda lebih suka melihat versi Inggris? Apakah Anda lebih suka melihat versi AS? Apakah Anda lebih suka melihat versi Australia? Apakah Anda lebih suka melihat versi Jerman? Apakah Anda lebih suka melihat versi Belanda? Você prefere ver a versão em português?Menutup

Dengan saus mustardy yang tajam

Untuk 4 porsi

Masak dalam 15 menit

KesulitanSuper mudah

Nutrisi per porsi
  • Kalori 148 7%

  • Lemak 14,4g 21%

  • Jenuh 2.0g 10%

  • Gula 1,5g 2%

  • Protein 1.4g 3%

  • Karbohidrat 2.1g 1%

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 4 genggam buncis, buang ujung tangkainya
  • 2-3 sendok teh moster perancis, sesuai selera
  • 2 sendok makan cuka anggur putih berkualitas baik
  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • garam laut
  • lada hitam yang baru digiling
  • 1 bawang merah ukuran sedang, kupas dan cincang halus
  • 1 sendok makan caper, opsional
  • ½ siung bawang putih, parut halus
  • 1 genggam kecil cabai segar, opsional

resep diadaptasi dari

Makan Malam Jamie

Metode

  1. Didihkan sepanci air, masukkan kacang, tutup panci, dan masak selama 4 sampai 5 menit. Merebus kacang dengan cepat seperti ini membantu mereka mempertahankan semua nutrisinya. Sementara itu, masukkan mustard dan cuka ke dalam stoples atau mangkuk selai dan sambil diaduk tambahkan minyak zaitun untuk membuat French dressing yang panas dan enak. Bumbui dengan hati-hati dengan garam laut dan lada hitam yang baru digiling, lalu tambahkan bawang merah cincang halus, caper jika Anda menggunakannya dan bawang putih.
  2. Keluarkan salah satu kacang dari wajan untuk memeriksa apakah sudah matang. Jika bisa menahan bentuknya tetapi juga lembut saat digigit, itu sempurna. Tiriskan di saringan. Sekarang, saat kacang masih mengepul, ini adalah saat yang tepat untuk mendandaninya - kacang panas akan menghasilkan saus yang lebih indah daripada yang dingin. Yang terbaik adalah menyajikan kacang dalam keadaan hangat, tidak dingin, dan tentunya tidak pada suhu lemari es karena rasa akan diredam dan membosankan. Sajikan kacang dalam mangkuk, taburi dengan chervil jika Anda suka - ini adalah ramuan lembut dan renyah yang cocok dengan kacang. Sajikan sebagai salad dengan sendirinya, atau sebagai pendamping makanan utama.


Tonton videonya: K-Food Salad Brokoli @ Happy Chef - 59 (Desember 2021).