Resep baru

Salmon panggang sederhana dengan dill yoghurt

Salmon panggang sederhana dengan dill yoghurt

Salmon panggang sederhana dengan dill yoghurt

Lezat disajikan dengan salad farro Italia saya

Lezat disajikan dengan salad farro Italia saya

Untuk 8 porsi

Memasak dalam 25 menit

KesulitanSuper mudah

Nutrisi per porsi
  • Kalori 591 30%

  • Lemak 34,9g 50%

  • Jenuh 6.1g 31%

  • Gula 4,9g 5%

  • Protein 63,8g 127%

  • Karbohidrat 5.1g 2%

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 3 kg salmon utuh, dari sumber yang berkelanjutan, tanyakan pada penjual ikan Anda, sisik, fillet dan bertulang pin, atau gunakan sisi 2x1,2kg fillet salmon
  • 8 tangkai rosemary segar
  • minyak zaitun extra virgin
  • Untuk yoghurt dill
  • 500 g yogurt alami bebas lemak
  • 1 ikat adas segar, cincang
  • 1 buah lemon, jus dan kulitnya

Metode

  1. Ini adalah cara mudah untuk memasak fillet salmon utuh. Mudah disajikan dan sedingin panasnya. Jika Anda tidak yakin bagaimana cara menyiapkan ikan, mintalah penjual ikan Anda untuk menyiapkannya. Saya memasaknya di atas papan kayu di oven luar ruangan saya yang terbuat dari kayu, tapi Anda bisa memasaknya di nampan pemanggang besar di dalam oven.
  2. Panaskan oven dengan suhu 200ºC / 400ºF / gas 6. Tempatkan fillet salmon dengan sisi kulit menghadap ke bawah dalam baki pemanggang besar yang bersih - potong masing-masing menjadi dua jika tidak muat. Letakkan rosemary di atasnya dan taburi dengan minyak zaitun. Gosok perlahan minyak dan rosemary ke seluruh ikan, dan bumbui. Panggang selama 20 menit atau sampai baru matang. (Cara lainnya, letakkan di atas papan kayu yang halus dan bersih dan masak di dalam oven luar ruangan yang terbuat dari kayu selama 20 menit.)
  3. Sementara itu, campur yoghurt dan adas dengan parutan kulit lemon, beberapa tetes jus dan bumbui. Potong salmon dari kulitnya dan sajikan dengan salad farro Italia.


Tonton videonya: How to Make Lemon Butter Sauce: Butter Sauces (Oktober 2021).