Resep terbaru

Kue Yogurt Lemon Blueberry

Kue Yogurt Lemon Blueberry

Hal pertama yang pertama. Apakah Anda menggunakan Snapchat? Saya. Untuk waktu yang lama, menolaknya sebagai aplikasi yang digunakan remaja untuk saling mengirim foto skandal. Namun, tampaknya itu tidak semuanya baik! Akhir-akhir ini saya terpikat dengan "cerita" Snapchat dari blogger lain.

Saya telah mengikuti Gaby (whatsgabycookin) dan Lindsay dan Bjork (pinchofyum) dalam petualangan perjalanan mereka, mengikuti Dana dan John (pembuat minimalis) dan tipu muslihat umum mereka dan melihat sekilas Ali dan anjingnya / teman kami Henry (gimmesomeoven) selama akhir pekan mereka di danau. Saya juga melihat apa yang terjadi ketika Jessica (howsweeteats) menggunakan sabun cuci piring cair di mesin cuci piringnya kemarin. Astaga.

Anda dapat menemukan kami di Snapchat di cookieandkate! Anggap saja sebagai kamera Cookie. Sekarang Anda bisa melihatnya terbang menaiki tangga untuk mencuri makanan saya saat saya mencoba memotretnya. Saya akan menunjukkan kepada Anda apa yang terjadi jika saya mengeluarkan camilan dan menyuruhnya untuk "berguling," juga. (Spoiler: jungkir balik.) Saya juga telah melakukan eksperimen memasak di balik layar.

Semua ini untuk dikatakan, tolong ikuti kami! Kirimkan juga foto kue Cookie dan Kate Anda. Saya suka itu.

Sekarang, mari kita bicara tentang kue. Kue blueberry lemon ini adalah suguhan manis yang sempurna untuk dibawa ke perayaan Empat Juli Anda. Ini pada dasarnya adalah kue pon yang diringankan. Alih-alih dibuat dengan rasio mentega tradisional satu banding satu, tepung serbaguna dan gula (masing-masing satu pon!), dibuat dengan yogurt, minyak zaitun, tepung gandum utuh, dan gula dalam jumlah yang wajar.

Kue ini sangat mudah untuk dicampur dengan tangan. Mengoleskan kulit lemon ke dalam gula menghasilkan berton-ton rasa lemon, dan lapisan lemon-madu sederhana yang ditambahkan saat kuenya masih hangat akan menambahkan semburan ekstra rasa lemon yang merembes sampai ke blueberry di bagian bawah. Blueberry sepertinya pilihan yang meriah, tetapi Anda pasti bisa mengganti raspberry atau stroberi cincang. Atau, coba perpaduan ketiganya!

Fiesta Loaf Pan warna Turquoise
52 Stripes Tea Towel
Microplane Zester
Untuk lebih banyak alat memasak favorit saya, belilah kebutuhan dapur saya!

Kue Yogurt Lemon Blueberry

  • Penulis:
  • Waktu Persiapan: 15 menit
  • Waktu masak: 50 menit
  • Total Waktu: 1 jam 5 menit
  • Hasil: 1 kue roti 1x
  • Kategori: Makanan penutup

Kue yogurt lemon yang lezat ini bertabur blueberry. Itu dibuat dengan tepung gandum utuh yang sehat, minyak zaitun dan yogurt dan rasanya luar biasa, saya janji! Kue ini mengambil isyarat dari kue yogurt Prancis tradisional dan rasanya seperti kue pon yang diringankan. Resep menghasilkan satu roti.

Skala

Bahan

  • 1 ½ cangkir tepung terigu utuh putih atau tepung terigu utuh biasa, ditambah lagi untuk taburan
  • 2 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam laut butiran halus
  • 2 lemon ukuran sedang, lebih disukai organik, untuk dihaluskan dan dibuat jus
  • 1 cangkir gula (saya menggunakan gula tebu organik)
  • ¾ cangkir yogurt susu murni (penuh lemak) atau yogurt Yunani
  • 3 butir telur ekstra besar
  • ½ sendok teh ekstrak vanili murni
  • ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 1 cangkir blueberry segar atau beku (jika beku, jangan dicairkan!)
  • 2 sendok teh madu
  • Pelengkap opsional: krim kocok kelapa atau krim kocok biasa atau es krim vanila

Instruksi

  1. Panaskan oven sampai 350 derajat Fahrenheit. Mentega dan tepung dalam jumlah banyak untuk loyang roti berukuran 8½ kali 4¼ kali 2½ inci.
  2. Dalam mangkuk pengaduk sedang, kocok tepung, baking powder, dan garam.
  3. Tuang gula ke dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang yang terpisah. Parut semua kulit lemon. Gosokkan parutan kulit ke dalam gula hingga gula menguning dan harum. Tambahkan yogurt, telur, dan vanila ke dalam campuran gula. Kocok hingga semua bahan tercampur.
  4. Saat campuran tercampur rata, kocok perlahan bahan-bahan kering, sampai tercampur. Ganti ke spatula dan lipat ke dalam minyak, pastikan semuanya tercampur. Adonan akan mengilap. Dalam mangkuk terpisah, aduk blueberry dengan sekitar satu sendok teh tepung (ini akan membantu mencegahnya tenggelam saat kue dipanggang.) Masukkan blueberry ke dalam adonan dengan lembut.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya. Panggang kue selama 50 hingga 55 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan sisi-sisinya mulai terlepas dari sisi loyang. Tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah harus keluar bersih.
  6. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 30 menit. Sementara itu, hangatkan 2 sendok makan jus lemon dan dua sendok teh madu secukupnya untuk Anda kocok madu ke dalam jus. Anda bisa melakukannya di panci terkecil dengan api sedang-kecil atau semburan singkat di microwave. Setelah madu tercampur, rasakan — ini akan terasa asam. Jika terlalu asam, tambahkan lebih banyak madu. Dengan menggunakan kuas kue, oleskan lapisan lemon-madu di atas kue hangat. Ulangi sampai tidak ada lagi cairan yang tersisa.
  7. Jalankan pisau di antara kue dan sisi loyang untuk mengendurkan. Buka cetakan kue dengan meletakkan piring besar atau talenan secara terbalik di atas loyang roti dan membaliknya dengan hati-hati. Balikkan kue kembali ke permukaan datar agar benar-benar dingin. Lalu iris dan sajikan!

Catatan

Resep diadaptasi dari kue pon biji poppy jeruk saya.
Ubah itu: Jangan ragu untuk melewatkan blueberry sama sekali (cukup kurangi waktu memanggang hingga 5 menit). Atau Anda bisa mengganti raspberry, blackberry, atau irisan stroberi dengan blueberry.

▸ Informasi Nutrisi

Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan yang disediakan oleh kalkulator nutrisi online. Ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat ahli gizi profesional.


Tonton videonya: ヨーグルトスフレケーキの作り方 Yogurt Souffle CakeHidaMari Cooking (Desember 2021).