Resep yang tidak biasa

Oatmeal Potongan Baja Apel

Oatmeal Potongan Baja Apel

Terkadang resep paling sederhana adalah yang terbaik, dan oatmeal ini adalah salah satunya. Saya sedang melakukan tendangan apel yang sesuai musim, Anda tahu. Ketika saya mencoba isian saus apel untuk pelacur apel minggu lalu, saya bertanya-tanya apakah saya bisa memasak saus apel buatan sendiri dan oat yang dipotong baja dalam panci yang sama pada waktu yang sama.

Metode dan waktu memasak mereka serupa, jadi mengapa tidak? Itu adalah pertanyaan yang sangat bagus, dan hasilnya sangat enak sehingga saya bertanya-tanya mengapa saya tidak memikirkannya sebelumnya.

Mengapa saya tidak berpikir untuk memasak apel dalam oatmeal saya sebelum saya menambahkan kulit jeruk dan pusaran saus cranberry? Atau wortel?

Anda benar-benar berpikir saya akan mendapatkan konsep tersebut ketika saya menampilkan saus apel kayu manis maple saya pada oatmeal yang dipotong baja hampir empat tahun yang lalu. Pukul kepala.

Kami akhirnya memiliki gandum potong baja apel di blog hari ini, di tahun 2016, dan saya yakin itu pantas untuk ditunggu. Pertama, Anda akan memanggang oat untuk menyempurnakan rasanya (dengan sedikit mentega, jika Anda ingin membuatnya sangat lezat). Kemudian, tambahkan apel (saya tidak mengupas milik saya, karena kulitnya menjadi sangat lembut selama memasak), air, dan sedikit garam. Masak sampai campuran menjadi sangat lembut dan apel sangat empuk sehingga hampir menghilang ke dalam oat.

Ini hampir sempurna setelah 5 menit istirahat, tapi saya semakin menyukai milik saya setelah saya menambahkan sedikit sirup maple dan aduk mentega almond. Kacang pecan juga enak. Saya hampir selalu menambahkan kayu manis ke kombinasi apel / oat, tapi kali ini saya lebih suka rasa apel manis jatuh yang bersih.

Resep musim gugur apa yang ingin kalian lihat selanjutnya? Saya sedang mengerjakan resep gurih untuk akhir minggu ini, tetapi berikut adalah resep apel lainnya jika Anda menyukai saya.

Oatmeal Potongan Baja Apel

  • Penulis:
  • Waktu Persiapan: 10 menit
  • Waktu masak: 35 menit
  • Total Waktu: 45 menit
  • Hasil: 4 porsi 1x
  • Kategori: Sarapan
  • Cara membuat: Stovetop
  • Makanan: Amerika

Temui sarapan musim gugur favorit saya! Apel dan oat yang dipotong baja dimasak bersama dalam panci yang sama sampai menjadi lembut dan lezat. Ini adalah sarapan musim gugur yang lezat, sehat, dan lezat yang dipanaskan kembali dengan baik untuk pagi hari kerja yang sibuk. Resep menghasilkan 4 porsi.

Skala

Bahan

  • 1 sendok makan mentega (opsional)
  • 1 cangkir gandum potong baja (bersertifikat bebas gluten jika perlu)
  • 3 apel sedang-besar (saya menggunakan 2 Granny Smiths dan 1 Honeycrisp), buang bijinya dan diiris menjadi 1-to-2 ″ potongan
  • 4 gelas air
  • Sejumput garam
  • Sirup maple atau madu, sebagai perasa (opsional)
  • Taburan opsional: aduk selai kacang (selai kemiri, selai almond atau selai kacang), pecan panggang atau pepitas, apel segar cincang, cranberry kering, sirup maple atau madu tambahan, sedikit taburan kayu manis bubuk…

Instruksi

  1. Dalam oven Belanda ukuran sedang atau panci besar (sekitar 3,5 liter), lelehkan mentega dengan api sedang (jika Anda tidak menggunakan mentega, hangatkan saja wajannya). Tambahkan oat potongan baja dan masak hingga harum, sering diaduk, sekitar 2 menit (langkah ini meningkatkan rasa oat).
  2. Tambahkan potongan apel, air dan garam. Aduk agar tercampur, dan naikkan api hingga tinggi untuk mendidihkan campuran. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak selama sekitar 35 menit, sampai hampir semua cairannya terserap dan oatnya bagus dan lembut. Aduk setiap lima menit di awal, dan lebih sering seiring waktu (Anda mungkin perlu menurunkan panasnya juga).
  3. Angkat dari api dan biarkan oatmeal istirahat selama 5 menit sebelum disajikan agar memiliki lebih banyak waktu untuk mengental. Cicipi dengan hati-hati (panas!) Dan tambahkan sirup maple atau madu jika Anda ingin oatmeal yang lebih manis (saya menggunakan apel asam, jadi saya menambahkan 1 sendok makan).
  4. Bagi campuran menjadi beberapa mangkuk dan sajikan dengan topping apa pun yang Anda suka. Jika Anda menyimpan porsi ekstra untuk nanti, biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar, lalu tutupi dan simpan di lemari es hingga 4 hari. Sisa makanan dipanaskan kembali dengan baik di dalam microwave, dan kemungkinan besar akan dipanaskan kembali dengan baik di atas kompor jika Anda menambahkan air ekstra untuk melonggarkannya.

Catatan

Resep yang terinspirasi oleh resep saus apel gandum dan saus apel kayu manis maple saya yang sempurna.
Buatlah bebas gluten: Pastikan untuk menggunakan oat potong baja bebas gluten bersertifikat.
Jadikan bebas susu: Buang mentega dan panggang oat sebagai gantinya.
Jadikan vegan: Buang mentega dan panggang gandum sebagai gantinya, dan gunakan sirup maple sebagai pengganti madu.
Buat tanpa kacang: Jangan taburi dengan kacang atau selai kacang! Anda bisa menikmati pepita panggang di atasnya.
Opsi slow cooker: Saya belum mencobanya, tetapi komentator Kathy mengatakan bahwa dia menggunakan 1 cangkir gandum untuk 4 cangkir air, menambahkan apel dan memasak dengan api kecil semalaman.

▸ Informasi Nutrisi

Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan yang disediakan oleh kalkulator nutrisi online. Ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat ahli gizi profesional.


Tonton videonya: Healthy Oatmeal u0026 Apple Muffins Recipe (Januari 2022).