Resep baru

Ceri Mentega Panggang

Ceri Mentega Panggang

Ambil topi pesta; ceri ini sedang mengalami Yobel.

Bahan-bahan

  • 3 cangkir ceri asam yang dibelah dua
  • 4 sendok makan mentega tawar, lelehkan
  • Es krim vanilla (untuk penyajian)

Persiapan Resep

Instruksi

  • Panaskan oven hingga 350 derajat. Aduk ceri dengan mentega dan gula di atas loyang berbingkai dan panggang sampai lunak dan karamel, 15-20 menit. Biarkan dingin. Sajikan di atas es krim vanila.

Kandungan Gizi

Kalori (kkal) 220 Lemak (g) 12 Lemak Jenuh (g) 7 Kolesterol (mg) 30 Karbohidrat (g) 31 Serat Makanan (g) 2 Gula Total (g) 27 Protein (g) 1 Natrium (mg) 0Ulasan Bagian

Es Krim Bing Cherry dengan Lada Hitam dan Daun Salam

Resep ini, yang tekniknya terinspirasi oleh resep di Serious Eats oleh Stella Parks, menangkap rasa murni dari ceri Bing, dan bahkan mengintensifkannya, dengan memanggangnya. Itu juga membuat pitting mereka lebih mudah dan lebih cepat (bekerja dengan cepat, kami butuh 10 menit untuk mengadu 2 pon). Daun salam segar opsional dan sedikit pedas dari lada hitam yang baru digiling menambah minat yang gurih. Kami pikir itu sangat indah, dan tidak perlu membuat custard. Jika Anda ingin menyajikan sesuatu bersama, wafer almond cocok.

Resepnya mudah menggunakan gula, untuk membiarkan rasa ceri yang cerah bersinar. Kami merasa itu cukup manis, tetapi jika Anda menyukai hal-hal yang lebih manis, Anda dapat menambahkan dua atau tiga sendok makan tambahan gula di langkah 4, saat Anda merebus ceri yang sudah dihaluskan.

Sarung tangan persiapan makanan sekali pakai berguna untuk mengadu ceri panggang.


Ayam Panggang Rosemary dengan Plum Mentega & Balsamic

  • Pengarang: Melissa Guera
  • Waktu persiapan: 5 menit
  • Waktu masak: 1 jam
  • Total Waktu: 1 jam 5 menit
  • Menghasilkan: 4 – 6 porsi 1 x
  • Kategori: Hidangan utama
  • Metode: Memanggang
  • Masakan: Kontinental

Bahan-bahan

1 ayam mentah, kira-kira 2 lbs. (1kg)

Garam & merica, atau campuran bumbu favorit Anda

2 – 3 tangkai rosemary segar

1 pon buah plum segar, jenis apa saja ( 500g )

3 sdm. mentega, dilunakkan ( 42g )

2 – 3 sdm. cuka balsamic berkualitas baik (30-45ml)

Instruksi

Panaskan oven Anda hingga 400 ° F (204 ° C). Spatchcock ayam utuh dengan memotong tulang belakang dan menekannya rata di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Bumbui dengan garam dan merica, atau campuran bumbu favorit Anda. Letakkan beberapa tangkai rosemary di atasnya. Potong plum menjadi dua, dan biarkan di lubangnya. Oleskan mentega lunak pada setiap plum. Tempatkan dalam oven selama 1 jam, sampai ayam matang. Gerimis dengan cuka balsamic untuk makanan manis dan gurih yang luar biasa!

Apakah Anda membuat resep ini?

Bagikan foto dan beri tag kami — kami tidak sabar untuk melihat apa yang telah Anda buat!


  1. Persiapan
    1. Campur sekitar 2 sendok makan susu dengan tepung jagung dalam mangkuk kecil untuk membuat bubur halus. Kocok keju kambing, keju krim, dan garam dalam mangkuk sedang sampai halus. Isi mangkuk besar dengan es dan air.
    1. Campurkan sisa susu, krim, gula, dan sirup jagung dalam panci 4 liter, didihkan dengan api sedang-tinggi, dan didihkan selama 4 menit. Angkat dari api, dan secara bertahap kocok dalam bubur tepung jagung. Didihkan kembali campuran di atas api sedang-tinggi dan masak, aduk dengan spatula karet, sampai sedikit mengental, sekitar 1 menit. Hapus dari panas.
    1. Kocok perlahan campuran susu panas ke dalam campuran krim keju sampai halus. Tuangkan campuran ke dalam kantong freezer Ziploc 1 galon dan rendam kantong tertutup dalam penangas es. Diamkan, tambahkan es lagi seperlunya, sampai dingin, sekitar 30 menit.
    1. Tuang dasar es krim ke dalam tabung beku dan putar sampai kental dan lembut. Kemas es krim ke dalam wadah penyimpanan, bergantian dengan lapisan buah ceri dan diakhiri dengan sesendok buah ceri jangan sampai tercampur. Tekan selembar perkamen langsung ke permukaan, dan tutup dengan penutup kedap udara. Bekukan di bagian terdingin freezer Anda sampai keras, setidaknya 4 jam.

    Dicetak ulang dengan izin dari Es Krim Manis Jeni di Rumah oleh Jeni Britton Bauer, © 2011 Artisan Books


    Itu semua tindakan penyeimbang, bukan? Apa pun yang kita lakukan, bekerja, mengasuh anak, menikah, di rumah, kita menghabiskan seluruh hari kita dengan juggling. Ditambah sedikit kemewahan hidup, memasak, berbelanja, mengunjungi teman, mengunjungi tempat-tempat menarik. Membaca dan menulis. Dan ini benar-benar sirkus: juggling, balancing, berjalan di atas tali, menjinakkan hewan liar…. Seorang teman, menghabiskan dua hari di Chinon saat dia bersepeda melintasi Prancis, mampir ke hotel kemarin dan bertanya, “Bagaimana caranya?! Aku heran kamu bisa melakukan semuanya!” Terus terang, saya tidak tahu. "Aku heran aku masih berdiri!"

    Seperti yang Anda ketahui, hari-hari saya, pekerjaan saya dimulai pada 06:30 dan berjalan sepanjang hari, hingga 14 jam jika saya memiliki buah untuk disiapkan, selai untuk dibuat, atau belanja untuk diselesaikan. Hari-hari saya, pekerjaan saya berakhir pada jam 8:30 atau 9:00 malam ketika saya menyiapkan dapur untuk sarapan pagi berikutnya dan membuang sampah. Dan anjing itu.

    Waktu makan siang adalah gigitan cepat di sela-sela tugas. Saya mungkin meluangkan waktu untuk membuat sendiri salad atau memanaskan sekaleng sup atau sisa makanan. Jika tidak, itu adalah roti dengan keju, buah dengan yogurt. Kemudian kembali bekerja. Makan malam kami – lebih lanjut tentang itu di lain waktu – biasanya merupakan acara kumpul-kumpul atau dibawa pulang. Dan makanan ringan? Yah, tentu saja kita harus makan sesuatu di pagi hari (saat bersih-bersih sarapan) dan tengah hari setelah keadaan tenang dan sebelum rombongan tiba. Dan selalu ada roti. Dan selai.

    Saya sering merasa seperti Frances.

    Selai biskuit, selai di roti panggang,

    Jam adalah hal yang paling saya sukai.

    Selai itu lengket, selai itu manis,

    Jamnya enak, Jamnya enak.

    – Russel Hoban, Roti dan Selai untuk Frances

    Roti dan selai untuk sarapan. Roti dan selai tepat saat sarapan berakhir. Roti dan selai di akhir pembersihan. Roti dan selai di sore hari.

    Tapi, sungguh, ini hanya karena saya tidak punya waktu untuk memasak atau memanggang, baik waktu maupun tenaga. Waktu yang saya miliki di sore hari saya curahkan untuk menulis. Dan sementara roti dan selai sangat, sangat enak (saya sangat menyukainya!), saya akan sangat senang memiliki panna cotta.

    Saya suka membuat Panna Cotta: sangat mudah untuk disatukan, variasi rasanya tidak ada habisnya dan ini adalah makanan penutup favorit suami. Kombinasi vanila dan rum gelap sungguh luar biasa, keseimbangan yang indah menambah kehangatan, rasa manis yang aneh dan bersahaja dan lapisan rasa yang kompleks pada krim. Topping dengan Rum Roasted Cherries membuat ini menjadi suguhan musim panas atau awal musim gugur terbaik, elegan dan cukup istimewa untuk dibagikan dengan teman-teman, yang kami lakukan saat pertama kali membuat ini. Hanya erangan kenikmatan yang memecahkan keheningan terkonsentrasi di tengah derap sendok di kaca saat suapan Panna Cotta yang halus dan lembut disendok. Bahkan anak-anak berjuang untuk gigitan terakhir, remi terakhir, ceri manis muncul di mulut yang bersemangat dan bahagia.

    Jika Anda melewatkan salah satu karya saya yang baru-baru ini (atau tidak terlalu baru), silakan kunjungi situs web portofolio saya. Cerita Berlapis juga sekarang berdiri dan berjalan lagi sebagai Ilva Beretta yang sangat berbakat dan saya sudah mulai memposting lagi setelah liburan musim panas kami.


    Sandwich Keju Panggang Cherry dan Kambing Panggang

    Oh ya teman-teman. Spesial hari ini? Keju kambing. dengan ceri panggang. dan madu. GRILLED UNTUK KESEMPURNAAN GOOEY.

    Bayi manis yang suci. Saya suka mengeluarkan air liur di layar. Dan Anda tahu apa? AKU MAKAN INI. SEKARANG. Dan saya masih ngiler. Apakah itu normal?

    Jika Anda membutuhkan cara untuk menghabiskan ceri (yang mengapa Anda melakukannya, mereka sangat lezat) panggang mereka.

    Tuang anak-anak nakal itu ke dalam loyang yang diolesi minyak, taburi gula dan panggang sampai mereka mengeluarkan jus ceri yang lezat.

    Kemudian, setelah ceri yang lengket mendingin, Anda meletakkannya di atas tumpukan bahan ini.

    Kemudian atas ceri, karya keju kambing dengan madu dan roti dan ta-da! Anda sudah selesai.

    Ini bukan sandwich paling rendah lemak yang pernah saya buat, tapi sebelum Anda menghapusnya, dengarkan saya ya? Keju kambing memiliki sekitar 20 kalori lebih sedikit per ons daripada keju susu sapi. Plus, keju kambing kaya akan vitamin A (47% lebih tinggi dari keju susu sapi) dan memiliki 25% lebih banyak vitamin B-6 daripada susu sapi juga. OH. Itu belum semuanya. Ini juga sangat tinggi potasium, yang, seperti yang Anda tahu, membantu mencegah tekanan darah tinggi.

    Jadi kalau dipikir-pikir, sandwich ini sebenarnya penuh dengan vitamin dan antioksidan penangkal penyakit! OH! Dan setiap sandwich memiliki 16 gram protein. Itu adalah salah satu makan siang atau makan malam yang pasti akan membuat Anda kenyang sampai makan berikutnya. *Tendangan tinggi!* Sekarang lakukan! Untuk kesehatanmu. Tentu saja.

    Sandwich Keju Cherry Panggang dan Kambing Panggang

    Melayani 2.
    Waktu persiapan: 15 menit
    Waktu memasak: 5 menit

    Bahan-bahan:

    • 4 potong roti gandum ringan
    • 4 ons keju kambing lembut
    • 1 cangkir lubang ceri dihilangkan
    • 1 sendok makan gula merah
    • 1 sendok makan mentega
    • Madu
    • sejumput garam

    Petunjuk arah:

    1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Olesi loyang dengan semprotan masak anti lengket. Tuang ceri ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan gula merah dan sedikit garam. Panggang selama sekitar 10 menit. Dengan menggunakan spatula, pindahkan ceri dan gula dengan hati-hati (agar tidak gosong) dan panggang lagi selama 8 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah agak dingin, iris ceri menjadi dua.
    2. Sementara itu, oleskan mentega ke setiap sisi roti. Kemudian, olesi 2 ons keju kambing dengan hati-hati ke sisi roti yang tidak diolesi mentega. Taburi keju kambing dengan sekitar 1/4 – 1/3 cangkir irisan ceri (sebanyak yang Anda suka, sungguh). Gerimis irisan ceri dengan madu dan letakkan potongan roti kedua di atasnya.
    3. Panaskan pan anti lengket di atas api sedang. Letakkan sandwich di bawah, sisi mentega di bawah. Masak sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi dan keju meleleh dan lengket, sekitar 3 – 4 menit di setiap sisi.
    4. Angkat dari api, gerimis dengan madu tambahan dan nikmatilah!

    Informasi gizi per sandwich:

    Kalori: 357
    Gemuk: 16. 5 gram
    Karbohidrat: 35,5 gram
    Serat: 2 gram
    Protein: 16 gram
    Poin Pengamat Berat: 9


    Kami membeli jagung manis segar dari Costco. Setiap paket dilengkapi dengan 8 tongkol jagung. Delapan telinga pas di satu loyang. Lipat tigakan resep ini dengan menggunakan tiga rak di oven! Itu adalah jagung untuk orang banyak. Jika Anda membutuhkan lauk tambahan untuk mencoba kacang hijau untuk Crowd.

    Peralatan:

      Anda dapat menggunakan apa yang Anda miliki. Ukuran ini menampung 8 bulir jagung ukuran penuh.
  2. Kertas Perkamen dipangkas agar pas dengan loyang. Kami menyukai precutnya! Lembar Pemanggang Perkamen Reynolds. untuk melelehkan mentega atau Butter Pan – Atau piring makan besar.
  3. Fakta Jagung Manis Untuk Kesenangan:

    • Jagung manis adalah jenis jagung yang pertama kali dibudidayakan di Amerika Utara dan Selatan. Jagung adalah makanan pokok bagi penduduk asli India di seluruh benua.
    • Jagung telah digunakan dalam perhiasan! Manis!
    • Jagung rasanya enak dimasak banyak cara: BBQ, Rebus, Kukus, Goreng, Rebus, Panggang, dan Panggang (favorit saya)

    Kembali ke resep. Resep yang saya dapat dari salah satu episode acara Trisha Yearwood tahun 2013 ini sudah menjadi makanan pokok di rumah kami. Saya bahkan telah mencobanya dengan sayuran lain juga (berfungsi sangat baik dengan kacang polong segar dari kebun).

    Ini cukup sederhana - Anda memanggang wortel dalam mentega. Tidak terlalu rendah lemak, namun jika Thanksgiving adalah tentang hal lain selain kalkun, itu akan menjadi mentega (saya juga memiliki rekomendasi vegan di bawah).


    16 Resep Gandum Utuh Terbaik untuk Hidup Sehat

    Farideh Sadeghin

    Fakta: gandum utuh lebih baik untuk Anda daripada yang putih. Tapi kami akan memberi Anda pelajaran nutrisi (itu bukan gaya kami): kami hanya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa biji-bijian dan sereal berserat tinggi itu — pikirkan quinoa, bulgar, farro — bisa sama lezatnya dengan mereka. rekan-rekan rendah serat.

    Baik Anda berpikir untuk membuat salad yang lezat atau menyiapkan hidangan satu mangkuk, gunakan panduan kami untuk resep gandum utuh dari seluruh dunia—dari Mediterania hingga India dan Italia. Siap untuk hidup yang lebih sehat? Berikut adalah resep gandum dan sereal favorit kami, termasuk farro gnocchi, salad halloumi panggang, dan bubur gandum pecah-pecah.

    Herbal Lemon Quinoa

    Quinoa, yang secara botani adalah biji dan bukan biji-bijian, diterima secara luas sebagai pati yang ramah Paskah. Dalam resep ini dari penulis buku masak Leah Koenig, itu didandani untuk meja seder dengan campuran bawang merah tumis manis, lemon, dan peterseli. Dapatkan resepi Herbed Lemon Quinoa »

    Salad Quinoa dengan Kacang Polong, Daun Bawang, dan Mint

    Salad quinoa ringan ini, diisi dengan daun bawang, mint, kacang polong, dan haricots verts yang dilemparkan ke dalam vinaigrette Dijon, membuat lauk musim panas yang sempurna untuk piknik dan barbekyu. Dapatkan resep untuk Quinoa Salad dengan Snap Peas, Scallions, dan Mint »

    Salad Quinoa dengan Frisee, Terong, dan Jagung

    Terong mengkilap, jagung, dan vinaigrette jeruk nipis cerah bergabung dengan quinoa dan frisée berenda untuk lauk musim panas yang sempurna untuk piknik. Dapatkan resep Salad Quinoa dengan Frisee, Terong, dan Jagung »

    Sayuran Akar dan Salad Quinoa dengan Acar Sunchoke

    Quinoa merah, yang memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan quinoa putih, menambah warna pada salad musim dingin yang hangat dan hangat ini. Dapatkan resep Akar Sayuran dan Salad Quinoa dengan Acar Sunchoke »

    Salad Biji dan Biji Kecambah dengan Udang Bumbu

    Salad biji-bijian dan biji-bijian yang lezat ini sangat cocok untuk makan siang, karena quinoa, soba, dan biji bunga matahari disantap dalam saus lemon dengan udang saus mandarin. Dapatkan resep Salad Biji Kecambah dan Gandum dengan Udang Bumbu »

    Fonio Pilaf dengan Kurma, Wortel, dan Kacang Tanah

    Biji-bijian bebas gluten ini, sejenis millet, memberikan tulang punggung yang luar biasa pedas untuk salad kurma dan wortel manis, dan kacang panggang yang renyah. Dapatkan resep Fonio Pilaf dengan Kurma, Wortel, dan Kacang Tanah »

    Mangkuk Gandum Farro

    Mangkuk gandum sederhana adalah makanan mudah yang sempurna: cepat, bergizi, dan sangat memuaskan. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan-bahan dalam resep ini dengan apa pun yang ada di lemari es Anda dan mangkuk biji-bijian dapur menyukai sisa makanan. Dapatkan resepi Farro Grain Bowl »

    Farro Gnocchi dengan Pork Ragù

    Dalam rag Umbria ini, serbuk sari adas menambahkan aroma manis dan rasa yang mirip dengan sosis yang dicampur adas yang ditemukan di toko daging Italia. Dapatkan resep Farro Gnocchi dengan Pork Ragù »

    Halloumi Panggang dan Salad Ceri

    Manisnya ceri menyeimbangkan rasa asin halloumi dalam salad musim panas yang sederhana ini, cocok untuk lauk atau hidangan utama. Dapatkan resep Halloumi Panggang dan Salad Ceri »

    Tabbouleh

    Kayu manis dan allspice menambah rasa khas pada versi salad peterseli Timur Tengah klasik ini. Resepnya berasal dari penulis Anissa Helou, yang mencicipi tabbouleh seperti ini saat menjelajahi pasar Damaskus. Dapatkan resepi Tabbouleh »

    Bubur Gandum Retak dengan Jamur Hen of the Woods dan Salsa Lobak

    Bubur yang lezat ini didukung oleh sayuran panggang dan dimeriahkan dengan salsa lobak hijau. Dapatkan resep Bubur Gandum Retak dengan Jamur Hen of the Woods dan Salsa Lobak »

    Sayuran Panggang dan Salad Barley

    Jelai biasanya dimakan dalam puding untuk sarapan atau hidangan penutup di Mesir, tetapi dalam resep ini dari penulis buku masak Suzanne Zeidy, jelai berubah menjadi salad yang lezat, dibumbui dengan jinten dan cabai, dan dilemparkan dengan sayuran panggang, feta, dan pistachio. Dapatkan resepi Sayur Panggang dan Salad Barley »

    Tumis Puyuh dengan Barley Hitam, Bit, dan Saus Ara

    Puyuh yang diasinkan dengan mustard dan herba ditumis dengan cepat untuk hidangan bersahaja ini dan disajikan dengan bit rebus dan ara manis dan saus port ruby. Diadaptasi dari resep koki Stuart Bell of Ten Minutes by Tractor di Mornington Peninsula, Australia, hidangan ini memiliki jelai hitam, variasi dengan dedak yang masih menempel pada biji gandum. Dapatkan resep Puyuh Tumis dengan Black Barley, Bit, dan Saus Ara »

    Sup Jelai Mutiara dengan Moscato d’Asti

    Percikan anggur pencuci mulut Italia mencerahkan sup ham dan gandum yang menghangatkan ini. Dapatkan resep Pearl Barley Soup dengan Moscato d’Asti »

    Nasi Liar dengan Bawang Goreng Mentega

    Selesaikan nasi dengan memanggangnya dalam tong berputar-putar di atas api kayu. Nasi liar asli seperti milik kita lembut, berwarna cokelat muda, bukan hitam, dimasak hanya dalam 20 menit, dan mengeluarkan sebagian asap dari api yang membakarnya. Ini adalah binatang (dan spesies) yang sama sekali berbeda dari beras hitam yang biasa ditemukan di toko-toko. Nasi segar ini bersinar dengan perawatan sederhana — dalam hal ini hanya jalinan mentega bawang taman panggang. (Jika menggunakan nasi hitam, tambahkan waktu memasak 20 menit) Dapatkan resep Nasi Liar dengan Bawang Goreng Mentega »

    Nasi Liar dengan Ceri Kering

    Rasa kayu dari nasi liar multi-tekstur dibubuhi dengan seledri renyah dan ceri kering manis di lauk yang mudah dibuat namun baru ini. Dapatkan resep Nasi Liar dengan Ceri Kering »