Resep baru

Mengapa Pembuat Roti Cerdas Membuang Gula dan Meraih Madu

Mengapa Pembuat Roti Cerdas Membuang Gula dan Meraih Madu

Kami cenderung mengandalkan gula putih olahan saat memanggang, membuat putih telur menjadi kaku untuk meringue, dan mempermanis isian pai kami, tetapi Anda dapat dengan mudah mengganti madu dengan gula di sebagian besar resep kue. Nada bunga yang halus dan keasaman madu yang semarak menambah kedalaman rasa yang dinamis pada makanan panggang klasik, seperti ini kue Hummingbird atau ini Roti labu.

Klik di sini untuk tayangan slide Why Smart Bakers Ditch the Sugar and Reach for Honey.

Madu datang dengan itu daftar manfaat sendiri, termasuk campuran glukosa dan fruktosa, yang memungkinkannya diserap lebih lambat daripada gula. Penyerapan yang lebih lambat berarti lebih sedikit kejutan pada sistem, meskipun perlu dicatat bahwa madu masih tinggi kalori dan gula.

Rasa yang indah dari sayang berasal dari nektar bunga. Anda dapat mengubah rasa halus dalam resep kue Anda dengan memilih madu yang berbeda. Aturan umumnya adalah semakin gelap madu, semakin kuat rasanya. Untuk menghindari kekacauan dalam mencoba mengukur madu, pertama-tama basahi gelas ukur dan sendok Anda dengan air, sehingga madu yang diukur dengan hati-hati dengan mudah masuk ke dalam mangkuk dan tidak menempel pada peralatan Anda.

Selain itu, madu menghasilkan produk akhir yang lebih lembab; jika Anda kesulitan dengan resep kue kering, cobalah mengganti gula dengan madu. Untuk konversi dari gula ke madu, ikuti aturan sederhana ini dan cobalah memperdagangkan pemanis dalam resep berikut.

1. Turunkan suhu oven. Madu lebih cepat matang daripada gula, jadi perhatikan produk Anda dengan hati-hati di dalam oven dan turunkan suhu yang disarankan sekitar 25 derajat F.

2. Kurangi jumlah pemanis. Kurang dari secangkir gula, konversi dari gula ke madu dalam resep adalah 1:1. Namun, madu terasa lebih manis daripada gula putih karena mengandung fruktosa dalam jumlah yang lebih tinggi daripada glukosa, jadi untuk resep yang membutuhkan lebih dari secangkir gula, ganti setiap cangkir gula dengan 2/3 hingga cangkir madu.

3. Tambahkan soda kue. Madu lebih asam daripada gula, jadi tambahkan sendok teh soda kue ke dalam resep untuk setiap cangkir madu agar produk akhir Anda tidak terasa terlalu asam.

4. Kurangi jumlah cairan. Madu adalah gula terbalik, jadi mengandung sedikit air. Anda mungkin perlu mengurangi cairan dalam resep sebanyak cangkir jika menggunakan lebih dari secangkir madu dalam resep.


Ini terinspirasi dari Yunani biskuit dapat digunakan sebagai makanan penutup atau untuk sarapan api unggun yang manis. Bawa biskuit yang didinginkan ke tingkat yang sama sekali baru.

Untuk resep Biskuit Madu Baklava, klik di sini.


Jangan puas dengan waktu camilan — buat batangan protein Anda sendiri di rumah. Kacang tanah dan selai kacang adalah sumber protein non-daging yang baik, dan madu menambahkan sentuhan manis alami. — Dewan Madu Nasional

Untuk resep Bayou Chewy Honey Bars, klik di sini.


Angela Carlos adalah Editor Masak di The Daily Meal. Temukan dia di Twitter dan tweet @angelaccarlos.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak memiliki banyak gula di dalamnya, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak memiliki banyak gula di dalamnya, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak memiliki banyak gula di dalamnya, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak mengandung banyak gula, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak mengandung banyak gula, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak mengandung banyak gula, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak mengandung banyak gula, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak memiliki banyak gula di dalamnya, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak mengandung banyak gula, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


14 Sumber Gula Tambahan yang Licik

Dengan niat terbaik Anda untuk menjaga perut tetap rata, Anda tahu lebih baik daripada memilih makanan yang diperingatkan oleh dokter gigi Anda. Tapi bagaimana dengan gula yang tersembunyi? Mereka adalah orang-orang yang langsung menangkap Anda! Mulai dari bumbu marinasi hingga susu, Anda mungkin terkejut mengetahui beberapa pilihan sehari-hari Anda mengandung lebih banyak gula daripada donat.

Jika Anda berpikir tidak mungkin makanan favorit Anda mengandung gula tambahan yang tersembunyi, Anda bukan satu-satunya. Apakah merek menipu Anda untuk berpikir bahwa mereka tidak menambahkan gula dengan menggunakan salah satu dari 60 nama kode gula atau menambahkannya ke makanan yang biasanya tidak memiliki banyak gula di dalamnya, makanan yang mengejutkan ini masing-masing memiliki lebih banyak makanan manis. dari yang Anda harapkan.

Kami menyebutkan 14 sumber gula licik dalam diet Anda, bersama dengan pertukaran cerdas untuk membantu Anda mengurangi gula. Dan saat Anda membuat pilihan yang lebih sehat, cobalah salah satu dari 21 Peretasan Memasak Sehat Terbaik Sepanjang Masa.


Tonton videonya: Női kérdések - Férfi válaszok. A hűtlenség nehéz kérdései (Januari 2022).