Resep baru

Mie goreng dengan resep saus plum

Mie goreng dengan resep saus plum

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Semacam spageti
  • Jenis pasta
  • Mie

Ini adalah tumis Cina yang sangat serbaguna. Mie dilemparkan dengan cukini, daun bawang, dan bayam dalam saus prem.

6 orang yang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • 500g daging (pilihan Anda), potong tipis-tipis
  • 1 daun bawang, cincang
  • 100 gram daun bayam
  • 2 buah labu siam kecil, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok teh bawang putih cincang halus
  • 1/2 sendok teh cabai cincang halus
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 250g saus plum halus gurih
  • mie instan untuk disajikan 6

MetodePersiapan: 20 menit Masak: 15 menit Siap dalam: 35 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas. Tumis daun bawang hingga harum. Tambahkan bawang putih dan jahe dan tumis selama 1-2 menit. Masukkan daging dan masak hingga kecoklatan.
  2. Tambahkan labu siam ke dalam panci. Tumis selama 2-3 menit. Kecilkan api dan tambahkan bayam. Aduk kecap, saus sambal dan saus plum. Rebus dengan api yang sangat kecil sampai mengental.
  3. Sementara itu, didihkan air dalam panci besar. Rehidrasi mie, lalu tiriskan.
  4. Cicipi saus dan sesuaikan bumbu jika perlu. Tambahkan mie, aduk dan sajikan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(2)

Ulasan dalam bahasa Inggris (1)

Sangat bagus, tapi cukup manis. Daripada lebih banyak cabai, saya menambahkan bubuk cabai untuk mencoba dan menyeimbangkannya. Enak dengan mie langsung ke wajan.-28 Feb 2011


Ulasan tentang resep ini

+ Lihat foto yang lebih besar: Craig Robertson

Peringkat Anggota

Kategori

Di mana resep lengkapnya - mengapa saya hanya bisa melihat bahan-bahannya?

Di Eat Your Books, kami menyukai resep yang luar biasa – dan yang terbaik datang dari koki, penulis, dan blogger yang telah menghabiskan waktu mengembangkan dan mengujinya.

Kami telah membantu Anda menemukan resep ini, tetapi untuk petunjuk lengkapnya, Anda harus membuka sumber aslinya.

Jika resep tersedia secara online - klik tautan "Lihat resep lengkap"– jika tidak, Anda harus memiliki buku masak atau majalah.


Pisau Swiss Army Saus Tumis!

Rahasia Restoran: Anda tahu ketika Anda pergi ke restoran Asia yang penuh sesak atau mengambil saat jam makan siang dan Anda menyerahkan sepiring tumisan segar 5 menit setelah memesan? Saya benci mengecewakan Anda, tetapi para juru masak yang berdiri di atas api tidak mengumpulkan 10 campuran saus bahan untuk setiap hidangan...…. Apa yang sebenarnya mereka gunakan adalah saus siap pakai sebagai bahan dasar, lalu menambahkan rasa tambahan untuk hidangan yang berbeda .

Saus tumis serba guna ini adalah rahasia restoran yang dijaga ketat 'Anda tidak akan menemukannya hanya dengan googling, itu pasti! Hari ini saya membagikan milik saya. Saya memanggilnya Charlie (seperti dalam Charlie Brown….seperti dalam “Saus Coklat”, yang biasa disebut sebagai saus tumis). Disempurnakan dan diubah selama bertahun-tahun, saya telah setia kepada Charlie selama satu dekade (dan terus bertambah).

Hal yang brilian tentang Charlie adalah Anda membuatnya hanya dengan menggabungkan bahan-bahan dalam toples, mereka hanya menyimpannya di lemari es di mana dia akan dengan senang hati tinggal selama berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan. Kemudian Anda cukup memanaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan protein, sayuran, dan mie apa pun yang Anda inginkan, lalu masukkan Charlie dengan sedikit air dan dia akan secara ajaib berubah menjadi saus kental dan mengkilap yang melapisi tumisan Anda dengan lezat. Dia sangat polos, tetapi juga serbaguna – menambahkan panas, bumbu, rasa manis buah atau beberapa bau. Saya telah menyediakan beberapa variasi favorit saya dalam resep di bawah ini.

Dalam resep di bawah ini, saya telah menyediakan “rumus” dasar untuk menggunakan Charlie dan saya juga telah menulis posting terpisah tentang cara Membuat Mie Goreng Cina Sendiri.

Pembaruan: Atas permintaan sejumlah pembaca, saya telah menyusun sebuah posting dengan 10 Makanan Bawa Pulang Cina Klasik menggunakan saus ini – makanan dalam sekejap!

Saya ingin tahu pendapat Anda jika Anda mencoba “Charlie”! – Nagi x


Mie Nasi Goreng Sayur

  • Waktu persiapan: 10 menit
  • Waktu masak: 7 menit
  • Total Waktu: 17 menit
  • Menghasilkan: 4 1 x
  • Kategori: Utama, Mie
  • Masakan: Cina

Bahan-bahan

  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap ikan Thailand
  • 1 sendok makan sake
  • 1/2 sendok teh tobanjan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 bawang bombay sedang (cincang halus)
  • 10 buah jamur shiitake (potong2)
  • 4 daun bawang (cincang kasar)
  • 2 wortel kecil (dipotong korek api)
  • 2 cangkir bayam (cincang kasar)
  • 1 sendok teh biji wijen
  • 8.8 ons mie beras tipis

Instruksi

  1. Bawalah panci berisi air hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, matikan api dan masukkan bihun. Tutup dan biarkan selama 5 menit. Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin. Tiriskan dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak wijen dan aduk dengan tangan beberapa kali. Ambil gunting dan potong mie menjadi potongan-potongan yang lebih pendek (lebih mudah untuk dimakan dan disajikan).
  2. Dalam mangkuk kecil, campur kecap, kecap ikan, sake, dan tobanjan bersama-sama. Menyisihkan.
  3. Dalam wajan atau wajan yang dalam dengan api besar, tambahkan minyak sayur, bawang putih, bawang bombay dan wortel. Masak selama beberapa menit sampai bawang putih bersih dan lembut, dan tambahkan jamur, daun bawang, dan bayam. Masak selama 2 menit, tuangkan saus dan tambahkan bihun, dan biji wijen. Masak sebentar lagi sampai mie panas dan sajikan segera.

Nutrisi

Apakah Anda membuat resep ini?

Pickled Plum adalah peserta dalam Amazon Services LLC Associates Program, program periklanan afiliasi yang dirancang untuk menyediakan sarana bagi situs untuk mendapatkan biaya iklan dengan memasang iklan dan menautkan ke amazon.com.

awalnya diterbitkan 26 Oktober 2012 &mdash terakhir diperbarui 20 September 2018 // 1 Komentar

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Satu Komentar di &ldquoMie nasi goreng tumis sayuran – bifun&rdquo

Terima kasih untuk resep ini.
Saya ingin melakukan sesuatu yang berbeda dengan mie saya dan ini sempurna. Saya tidak punya bayam jadi saya menggantinya dengan kubis napa dan rasanya enak.

Selamat datang!

Pickled Plum adalah blog dengan lebih dari seribu resep yang dikemas dengan rasa yang lezat, dan semuanya mudah dibuat!


Pad lihat saus ew

Mungkin mengejutkan Anda bahwa bagian terbesar dari rasa di pad ini melihat resep baru berasal dari daftar bahan yang begitu kecil.

Seperti yang saya sebutkan di atas, ada sedikit kecap biasa yang digunakan.

Namun, jauh lebih penting untuk memakukan rasa manis yang halus dari hidangan ini adalah kecap manis gelap Thailand.

Sekarang saya beruntung tinggal cukup dekat dengan toko bahan makanan Thailand yang bagus. Jadi saya mampir dan biasanya mengambil sebotol besar Anak laki-laki yang sehat kecap manis hitam merek Thailand. Kecap manis, kental, gelap dan padat ini adalah kesempurnaan mutlak dalam resep mie ini.

Namun, terkadang sulit untuk menemukan toko-toko Thailand yang tepat di luar.

Dalam keadaan darurat, saya menemukan bahwa pengganti yang baik adalah menggunakan kecap manis Indonesia.

Batting ketiga dalam urutan rasa adalah saus ikan Thailand. Ini pada dasarnya adalah garam Asia Tenggara – dan memberikan rasa yang luar biasa dan funky pada mie Thailand ini.

Oya, untuk pra-membuat komponen saus untuk pad ini lihat resep baru, campur:

  • 1 sendok makan kecap asin manis
  • 1 sendok makan kecap asin biasa
  • 2 sendok makan kecap ikan

Sekarang, sisihkan saus Anda dan mari kita mulai merakit mie kami!


Fitur dan tip utama

Resep ini dapat dengan mudah diubah menjadi resep vegan atau vegetarian hanya dengan mengganti saus ikan dengan pilihan vegan. Atau Anda juga bisa mengganti kecap ikan dengan kecap asin lagi. Jika Anda membutuhkan pilihan bebas gluten, cukup ganti kecap asin dengan Tamari atau pilihan bebas gluten lain yang Anda inginkan. Dan juga pastikan saus ikan yang Anda beli bebas gluten. Saus bumbu yang kami gunakan dalam resep ini, jadi pastikan juga saus bumbu Anda mengatakan itu bebas gluten.


Catatan tentang resep ini

+ Lihat foto yang lebih besar: Woonheng Chia

Peringkat Anggota

Kategori

Di mana resep lengkapnya - mengapa saya hanya bisa melihat bahan-bahannya?

Di Eat Your Books, kami menyukai resep yang luar biasa – dan yang terbaik datang dari koki, penulis, dan blogger yang telah menghabiskan waktu mengembangkan dan mengujinya.

Kami telah membantu Anda menemukan resep ini, tetapi untuk petunjuk lengkapnya, Anda harus membuka sumber aslinya.

Jika resep tersedia secara online - klik tautan "Lihat resep lengkap"– jika tidak, Anda harus memiliki buku masak atau majalah.


Pusat Preferensi Cookie

Pelajari lebih lanjut tentang apa yang dilakukan setiap kategori cookie dan pilih pengaturan Anda (alihkan ke kanan untuk ikut serta atau ke kiri untuk menyisih). Kebijakan Cookie

Sangat Diperlukan

Teknologi ini diperlukan untuk memungkinkan situs web dan aplikasi kami berjalan dan menjaganya tetap aman.

Majalah Sainsbury

Teknologi ini memberi tahu kami bagaimana pelanggan menggunakan situs dan aplikasi kami dan memberikan informasi untuk membantu kami meningkatkan situs web, aplikasi, dan pengalaman menjelajah Anda.

Nama kue Durasi
PHPSESSID Sampai sesi browsing berakhir
tampilan_perangkat 1 bulan
baru-baru iniDilihatResep 1 tahun
langganan--PopupTutup 12 hari

Vimeo

Mengaktifkan video Vimeo di situs

Nama kue Durasi
_turunan_epik 1 tahun

Perdagangan Konstan

Mengaktifkan alat belanja untuk bahan resep

Nama kue Durasi
cc_a_h 10 tahun
cc_a_s Sampai sesi browsing berakhir

Klik dua kali

DoubleClick Digital Marketing (DDM) adalah platform teknologi iklan terintegrasi yang memungkinkan kami membuat, mengelola, dan mengembangkan kampanye pemasaran digital berdampak tinggi secara lebih efektif.

Nama kue Durasi
DSID 10 hari
IDE 1 tahun
ATURAN 11 bulan

Performa/Analitik

Teknologi ini memberi tahu kami bagaimana pelanggan menggunakan situs dan aplikasi kami dan memberikan informasi untuk membantu kami meningkatkan situs web, aplikasi, dan pengalaman menjelajah Anda.

Google

Google Analytics memberi tahu kami bagaimana pelanggan menggunakan situs dan aplikasi kami dan memberikan informasi untuk membantu kami meningkatkan situs web, aplikasi, dan pengalaman penjelajahan Anda.

Nama kue Durasi
__gads 13 bulan
_ga 28 bulan
_gat 1 menit
_gid 1 hari
1P_JAR 1 bulan
ANID 10 hari
IZIN 18 tahun
NID 6 bulan
__Secure-3PAPISID 2 tahun
__Secure-3PSID 2 tahun
__Secure-3PSIDCC 1 tahun

Pemasaran/Penargetan

Teknologi ini membantu kami memutuskan produk, layanan, dan penawaran mana yang mungkin relevan untuk Anda. Kami menggunakan data ini untuk menyesuaikan konten pemasaran yang Anda lihat di situs web, aplikasi, dan media sosial. Mereka juga membantu kami memahami kinerja kegiatan pemasaran kami. Cookie ini ditetapkan oleh kami atau pihak ketiga yang kami pilih dengan cermat.

Pinterest

Pelacakan konversi Pinterest mengumpulkan wawasan konversi dan membangun audiens untuk ditargetkan berdasarkan tindakan yang telah dilakukan pengunjung kami di situs.

Nama kue Durasi
_pinterest_ct_rt 1 tahun
_pinterest_ct_ua 1 tahun
_pin_unauth 1 tahun

Otak luar

Teknologi ini memberi tahu kami bagaimana pelanggan menggunakan situs dan aplikasi kami dan memberikan informasi untuk membantu kami meningkatkan situs web, aplikasi, dan pengalaman menjelajah Anda.

Nama kue Durasi
outbrain_cid_fetch 5 menit
adrl 5 minggu
apnxs 6 minggu
kriteria 2 bulan
obuid 6 bulan

Indonesia

Pelacakan konversi Twitter memungkinkan kami mengukur laba atas belanja iklan dengan melacak tindakan yang dilakukan orang setelah melihat atau terlibat dengan iklan kami di Twitter.


Ringkasan Resep

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 4 daging babi tanpa tulang
  • garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  • 1 siung bawang putih besar, cincang
  • cangkir kecap asin
  • 2 sendok makan cuka anggur merah
  • 2 sendok makan gula merah
  • sendok teh jahe giling
  • sendok teh cengkeh tanah
  • 5 buah plum segar, diadu dan dicincang kasar

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Bumbui daging babi dengan garam dan merica, masak dalam minyak panas sampai kecoklatan, sekitar 2 menit per sisi. Angkat daging babi ke piring.

Kecilkan api sampai sedang masak dan aduk bawang putih di wajan sampai harum, 10 sampai 20 detik. Tuang kecap, cuka anggur merah, gula merah, jahe, dan cengkeh hingga mendidih. Aduk campuran sampai gula merah larut tambahkan plum. Tutup, kecilkan api, dan didihkan campuran sampai saus mengental dan plum sangat lembut, sekitar 45 menit. Hancurkan plum dengan penghalus kentang hingga tekstur seperti saus apel. Tempatkan daging babi kembali ke dalam panci dan masak dalam saus sampai tidak lagi merah muda di tengah, 10 sampai 15 menit. Termometer daging yang dimasukkan ke tengah potongan harus membaca 145 derajat (63 derajat C).


Saus Tumis Daging Sapi

Satu-satunya perbedaan antara saus dan bumbu untuk resep ini adalah sedikit tepung jagung. Tepung jagung hanya membuat saus sedikit lebih kental dan membantu melapisi mie. Saus untuk tumis daging sapi ini adalah saus yang lebih gurih, yang saya suka dengan masakan daging sapi. Jika Anda ingin lebih manis dan memiliki rasa teriyaki lebih banyak, tambahkan saja sedikit jus nanas dan/atau sedikit gula merah.


Mari Bicara Tentang Mie

Anda dapat menggunakan mie khusus Lo Mein jika Anda dapat menemukannya segar atau beku di toko bahan makanan Anda. Saya tidak dapat menemukannya di tempat biasa saya, jadi sebagai gantinya saya telah menggunakan ramen kering jika Anda dapat menemukannya (selama Anda pergi ke Amazon untuk kecap, ambil sekotak ramen ini juga ) dan/atau hanya spageti biasa.

…Apakah itu penghujatan bagi Lo Mein? menggunakan spageti?

Saya tidak tahu, saya pikir kita berdua lebih mementingkan kepraktisan daripada keaslian total dan lengkap.

Lanjutkan dan lakukan apa yang perlu Anda lakukan.

Dan dalam sekejap, dengan saus dan mie dan sayuran semuanya berpesta di sana, kami telah mencapai puncak perjalanan Lo Mein. Bagian di mana Anda menggulung mie halus di atas garpu dengan beberapa potong sayuran goreng karamel dan manjakan diri Anda dengan benar.

Lo Mein Buatan Sendiri yang Mudah, masuk panas!


Tonton videonya: Resep Mie Goreng. (Januari 2022).