Resep baru

Enchilada Bison

Enchilada Bison

Jane Bruce

Enchilada tidak pernah menyatu dengan mudah — atau beraroma — seperti resep ini, dan itu semua berkat bison. Steak rok Bison adalah potongan ramping dan lembut, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk enchilada yang cheesy dan beraroma.

Catatan

Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 30 menit

Bahan-bahan

  • 1 sendok teh minyak zaitun
  • 1 bawang bombay besar, potong dadu
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 jalapeo, buang bijinya dan potong dadu
  • 3 pon steak rok, potong tipis-tipis
  • 4 cangkir saus tomat
  • 2 sendok teh bubuk cabai
  • 12 tortilla jagung
  • 3 Cangkir keju Monterey Jack
  • 4 daun bawang, iris, untuk hiasan

Porsi12

Kalori Per Porsi426

Setara dengan folat (total)21µg5%

Riboflavin (B2) 0,5mg30,5%


The Bison Girl :: gaya hidup memasak yang enak, makan enak & hidup enak

Resep, kisah memasak, dan kiat serta wawasan gaya hidup sehat dari seorang gadis Midwestern dengan fokus untuk memasukkan daging bison ke dalam makanan Anda!

Berlangganan ke blog ini

Apakah Anda suka daging bison? Dapatkan posting saya di kotak masuk Anda!

Cara membuat enchilada bison yang enak dan cakep

  • Dapatkan tautan
  • Facebook
  • Indonesia
  • Pinterest
  • Surel
  • Aplikasi lain

Enchilada mungkin adalah salah satu makanan pertama yang saya pelajari cara membuatnya. Ibu saya suka makanan Meksiko, dan itu adalah sesuatu yang pasti saya warisi. Dan untungnya, saya menemukan partner in crime yang juga menyukai makanan Meksiko. Saya akan mulai dengan memberi tahu Anda, resep enchilada yang akan saya bagikan kepada Anda tidak seperti enchilada yang akan Anda dapatkan jika Anda pergi ke restoran Meksiko setempat. atau setidaknya tidak seperti enchilada yang saya pesan di restoran Meksiko di sini di Nebraska. Saya tahu saya tahu. Nebraska tidak dikenal dengan kualitas makanan Meksiko kami. Dan sejujurnya, saya pernah ke Mexico City sekali di sekolah menengah dan saya tidak mendapat kesempatan untuk memesan enchilada (walaupun saya akan mengatakan bahwa saya memiliki beberapa tamale buatan sendiri yang masih saya impikan dan mengeluarkan air liur. tapi itu cerita lain) tapi saya yakin enchilada ini juga tidak super otentik. Tapi enchilada ini enak. Dan itulah yang benar-benar penting, bukan? Setidaknya itulah yang diperhitungkan dalam buku saya.

Meskipun Anda dapat menggunakan daging sapi dalam resep ini, saya telah sepenuhnya beralih ke bison dalam resep saya dan tidak lagi memasak dengan daging sapi, jadi saya akan membahas resep ini dengan bison sebagai daging pilihan saya. Saya sarankan Anda melakukan hal yang sama, meskipun saya tahu titik harganya sedikit lebih tinggi daripada daging sapi, jadi saya tahu tidak semua orang bisa beralih.

Langkah langkah.

Aku tidak akan berbohong. ketika ini adalah bagaimana makan dimulai, Anda tahu itu akan menjadi baik!

Hal pertama yang ingin Anda lakukan adalah meremukkan daging dalam wajan dan menambahkan beberapa bawang cincang. Bumbui daging dengan bumbu serbaguna favorit Anda. Saya suka menggunakan Garam Berbumbu Lawry dan Lada Hitam.

Cokelat bison sampai warna merah muda sebagian besar hilang. Tidak apa-apa jika masih ada sedikit merah muda, bison tidak boleh dimasak sampai matang, karena akan membuatnya keras dan kenyal. Tidak baik.

Setelah bison matang, tiriskan minyak, jika perlu. Kembalikan daging ke wajan Anda dan bumbui dengan bumbu taco. Saya suka menggunakan Bumbu Taco Asli El Paso Lama. Ikuti petunjuk pada paket. Dalam kasus saya, itu panggilan untuk menuangkan paket bumbu di atas daging bersama dengan 2/3 gelas air.

Setelah dibumbui dengan bumbu taco, tambahkan sedikit saus enchilada juga. Saya juga menggunakan saus enchilada merek Old El Paso. Tuang 1/2 kaleng ukuran standar ke dalam daging Anda dan sisihkan setengah sisanya. Anda akan menggunakannya nanti.

Setelah daging disiapkan, Anda akan mulai menggunakan sisa bahan Anda. Hangatkan 6 tepung tortilla dalam microwave. Sendokkan 1/6 daging bison Anda ke dalam tortilla pertama dan taburi dengan keju. Kemudian gulung tortilla seperti taco dan letakkan di piring casserole 9 X 13 yang dilumuri minyak.

Ulangi untuk setiap kulit tortilla.

Setelah semua enchilada digulung, ambil sisa saus enchilada Anda dan tuangkan di atas cangkangnya, seperti:

Taburi enchilada dengan keju parut dan daun bawang.

Panggang selama 18 menit pada 375*.

Sajikan dengan nasi, salsa, kacang, keripik, guacamole atau lauk Meksiko lainnya yang Anda nikmati!

Ini adalah resep yang sangat mudah yang rasanya seperti membutuhkan lebih banyak pekerjaan daripada yang dilakukannya!


Enchilada bison

Saat turun di texas, nenek dewi saya membuat enchilada, itu adalah pertama kalinya saya memilikinya. Mereka enak, agak kecil, tapi enak. Ini adalah yang paling dekat saya datang untuk menciptakan resep. Biasanya ada sisa isian untuk saya tapi tidak apa-apa saya menggunakannya untuk mengisi paprika atau roti panggang.

8 bawang bombay sedang, potong dadu
24 siung bawang putih, cincang
1 1/2 cangkir bubuk cabai
24 sendok teh jinten
16 sendok teh gula pasir
16 cangkir saus tomat
8 gelas air
8 pon bison giling
16 cangkir keju campuran Meksiko
1 1/2 cangkir acar poblanos, cincang (saya acar seperti japanenos hanya dalam potongan tanpa biji)
8 jalapeno segar, cincang
2 cangkir ketumbar, cincang
48 tortilla jagung 12 inci (sekitar 1 paket tempat saya berbelanja, mungkin berbeda)

Lapisi bagian bawah wajan besar dengan minyak zaitun dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan bawang dan tutup dengan menyalakan dan biarkan masak sampai lunak. Seharusnya sekitar 8 menit. Buka tutupnya tambahkan bawang putih, bubuk cabai, jinten dan gula dan aduk 4 kali. Aduk saus tomat buatan sendiri (Anda bisa menggunakan kalengan tapi saya punya banyak di freezer) dan air didihkan dan biarkan mendidih sampai mengental. Aduk bison tanah dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Sekitar 10 menit atau lebih. Saring saus untuk menghilangkan padatan dari saus merah yang indah ini. Aduk bison, setengah keju, jalapenos, dan daun ketumbar. Panaskan lebih dari 300 dan tambahkan sekitar 2/3 cangkir isian pada tortilla hangat (bisa microwave), gulung dan letakkan sisi jahitan ke bawah. Ulangi dan letakkan masing-masing di atas loyang kue yang disemprotkan. Tutup dengan sisa keju tutup dengan foil dan panggang sampai panas dan keju meleleh. Sekitar 25 menit. Lezat dan dua kali ukuran yang dia buat.


Enchilada Bison Zucchini Bebas Gluten

foto milik ucsb.edu

Sejak saya lahir dan besar di Santa Barbara, California, makanan Meksiko adalah makanan pokok bagi kami.
Saya ingat pergi ke sebuah tempat kecil di State Street bagian atas bernama Maya’s, dan saya menyukai enchilada mereka! Saya juga ingat ibu saya memesan hidangan tambahan salsa dan sendok dan berkomentar bahwa alih-alih starter keripik tortilla hangat yang baru dipanggang, dia lebih suka hanya memiliki “semangkuk sup” sendiri. (Pasti di tempat saya menyukai makanan pedas!)

Saya telah membuat makanan Meksiko sejak saya ingat, namun saya yakin itu tidak seotentik teman saya Trish's. Makanan Meksiko-nya luar biasa. Sedemikian rupa sehingga dia benar-benar ingin membeli truk makanan sehingga kita semua dapat menikmati masakannya. (Beri tahu saya jika Anda tahu siapa saja yang menjualnya!) Mudah-mudahan, suatu hari nanti saya akan membuatnya menulis posting tamu untuk blog ini sehingga Anda dapat merasakan barang-barangnya. Tapi sampai saat itu, Anda punya “gadis kulit putih makanan Meksiko” untuk saya

Enchilada Bebas Gluten ini sederhana dan lezat!

Jadi hari ini kita akan membuat Zucchini Bebas Gluten dan Bison Enchilada, dan meskipun saya pernah menggunakan bison, jangan ragu untuk menggunakan daging sapi. Anda bahkan dapat pergi dengan daging rusa, rusa, atau kanguru juga. Gunakan saja apa pun yang Anda punya! Satu hal yang membuat resep saya berbeda dari banyak resep enchilada lainnya adalah saya tidak menggoreng tortillanya terlebih dahulu. Mengapa? Karena alasan kesehatan, saya tidak pernah menggunakan minyak sayur atau minyak canola. Plus, menggoreng makanan menempatkan banyak lemak yang tidak perlu ke dalam masakan Anda. Dan, jika kita akan menambahkan lemak dalam resep ini, itu akan berupa keju! (bisakah saya mendapatkan Amin?!)
Perbedaan lain: milikku adalah Bebas gula. Hore dan yay untuk itu!

Juga, menggunakan kaldu ayam yang tepat adalah kuncinya. Alih-alih membeli “biru dan putih dengan stok ayam merek ‘S’ besar”, silakan cari Kaldu Ayam Rendah Sodium organik rentang Pasifik gratis lain kali Anda berbelanja. Saya berjanji Anda akan melihat perbedaan dalam rasa makanan Anda!

Berikut adalah ikhtisar visual tentang apa yang akan kita buat hari ini (resepnya berikut):

1. Buat isiannya 2. Tuang sedikit saus ke dalam wajan 3. Panaskan tortilla 4. Isi tortila

5. Isi dengan saus dan keju 6. Gulung enchilada dan letakkan dengan sisi jahitan di bawah wajan. 7. Tuang lebih banyak saus di atasnya. 8. Taburkan sisa keju di atasnya. 9. Lepaskan foil, dan panggang lagi 5 menit. 10. Sajikan bersama sesendok Avocado Crema segar!

Enchilada Bison Zucchini Bebas Gluten

Kentang Cinco de Mayo Sup Meksiko Cepat Jalapeño Bacon Boats

Saya harap Anda menikmati enchilada ini, dan ingat – sisa makanannya juga sangat enak!


Bison Enchilada dengan Salsa Verde

Saya suka Enchilada! Saya dulu tinggal di Atlanta dan ada begitu banyak restoran Meksiko yang enak. Saya tinggal di California sekarang dan untuk beberapa alasan tidak banyak orang di sekitar sini. pergilah. Juga, kami memiliki tiga anak kecil dan tidak keluar untuk makan malam sesering dulu. Ketika kami memiliki makanan Meksiko, biasanya karena saya membuatnya di rumah. Saya sama sekali bukan ahli tetapi kebutuhan jelas merupakan ibu dari penemuan dan saya mencoba di sini. Ini mungkin bukan makanan khas Meksiko dengan bison di dalamnya, tetapi saya sangat menyukainya dengan bison. Ini memiliki rasa yang bersahaja tetapi tidak gamey. Saya sudah memiliki resep ini setidaknya selama 3 tahun dan saya suka membuatnya dan memakannya. Begitu juga suamiku.

Saya mencari melalui berbagai resep dan menemukan dan "resep inspirasi." Saya membuat isiannya seperti 52 Kitchen Adventures Bison Enchilada. Meskipun, sausnya dibuat dengan tomatillo segar. Teman saya mengajari saya cara memasak saus salsa verde dari awal. Ini luar biasa! Saya menyukainya untuk enchilada ini dan saya suka memakannya dengan keripik tortilla. Ini adalah saus besar di sekitar. Saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan tomatillo sebelum dia mengajari saya ini. Tapi nak, aku senang dia melakukannya!

Jumlah jalapeno yang Anda tambahkan sepenuhnya terserah Anda dan seberapa pedas Anda menyukai enchilada Anda. Saya menggunakan sekitar setengah jalapeno dalam saus dan kadang-kadang saya menambahkan beberapa di isian. Saya tidak menaruh banyak jika saya pikir anak-anak saya akan memakannya juga. Tapi itu adalah panggilanmu. Oh, dan pergi ke depan dan memiliki margarita juga.

Bison enchilada dengan salsa verde dan margarita

Membuat 6-8 enchilada, tergantung pada seberapa banyak daging yang Anda masukkan ke dalam masing-masingnya. Waktu memanggang: 45 menit

Apa yang Anda perlukan:

Anda akan membutuhkan 2 liter piring pyrex seperti ini: Pyrex Easy Grab 4-Piece Value Pack, termasuk 1-ea 3-qt Oblong, 2-qtOblong, Sampul Plastik Biru Yang ini termasuk penutup sehingga ketika Anda selesai dengannya, Anda bisa menutupnya dan memasukkannya ke dalam lemari es . Atau jika Anda membawanya ke pesta keberuntungan atau pesta makan malam, Anda bisa memasang penutupnya sehingga tidak ada yang tumpah di mobil Anda. Jenius!

Untuk salsa verdenya:

  • 12-15 tomatillo sedang, dibersihkan dan dibelah dua
  • hingga 1 jalapeño sedang, diunggulkan dan diberi urat tergantung selera Anda
  • 1/2 cangkir ketumbar
  • 1 bawang bombay kecil, cincang kasar
  • 2 T minyak zaitun
  • 2 percikan Tabasco hijau atau saus pedas lainnya (opsional)
  • Garam halal secukupnya

Untuk isian:

  • 1 bungkus salsa verde
  • 1/2 pon keju cheddar putih atau keju jack, diparut
  • 1 bawang kuning, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, potong dadu
  • 1 jalapeno, buang bijinya dan berurat (opsional)
  • 1 pon bison giling
  • 1 sdt jinten tanah
  • 1/2 sdt cabai bubuk
  • sdt garam
  • Merica untuk rasa
  • 6-8 tortilla pada suhu kamar

Petunjuk untuk salsa verde:

Saya telah menemukan bahwa ketika membeli tomatillo, Anda harus membeli lebih banyak dari yang Anda butuhkan. Anda tidak dapat melihat seluruh tomatillo karena tertutup oleh kulitnya. Jika beberapa dari mereka tidak sempurna, Anda akan memiliki beberapa tambahan. Jika semuanya terlihat bagus, gunakan semuanya. Ini tidak akan menjadi masalah. Saat Anda membuat saus, cicipi dan lihat apakah perlu lebih banyak bumbu, lebih banyak garam, lebih banyak daun ketumbar. Tambahkan apa yang Anda butuhkan.

Untuk membersihkan tomatillo, keluarkan dari kulitnya dan bilas.

Bersihkan tomatillo dengan mengambil kulitnya dan membilasnya.

Potong tomatillo menjadi dua dan rebus dengan cabai jalapeno yang diunggulkan sampai tomatillo berubah warna.

Rebus tomatillo dan paprika jalapeo yang diunggulkan.

Anda dapat melihat perubahan warna.

Keluarkan setelah berubah warna dan masukkan ke dalam blender setelah dingin.

Keluarkan mereka dari panci dengan sendok berlubang. Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam blender bersama bahan lainnya dan haluskan. Tambahkan garam secukupnya.

Blender tomatillo dan bahan lainnya sampai halus.

Salsa verde ini sangat enak! Saya juga suka memakannya dengan keripik. Ini sangat segar dan enak.

Ini adalah salsa yang enak untuk dimakan hanya dengan keripik & margarita!

Petunjuk untuk pengisian:

Tumis bawang bombay cincang dalam wajan besar dengan 2 sdm minyak zaitun. Anda bisa menambahkan jalapeno lain ke dalam campuran ini jika Anda suka sedikit lebih pedas. Setelah bawang lunak, tambahkan 1 pon bison giling. Kemudian tambahkan jinten, bubuk cabai, garam dan merica ke dalam wajan, campur semua bahan menjadi satu. Aduk sering sampai dagingnya kecoklatan. Setelah matang, biarkan daging agak dingin.

Tumis bawang bombay dan bison dengan bumbu dan bahan lainnya.

Petunjuk untuk Enchilada:

Tuang sekitar setengah cangkir saus ke bagian bawah panci casserole besar, lapisi bagian bawahnya agar enchilada tidak lengket.

Lapisi bagian bawah pyrex dengan salsa verde.

Ambil tortilla dan masukkan sekitar 2 sdm campuran bison dan taburan keju ke dalam tortilla dan gulung.

Taruh bison, keju, dan sedikit saus di atas tortilla.

Letakkan jahitan tortilla yang digulung ke dalam pyrex dan tambahkan yang lain ke piring pyrex saat Anda membuatnya dan letakkan sangat dekat dengan yang sudah ada di sana.

Lapisi bagian bawah pyrex dengan salsa verde.

Gulung tortilla dan letakkan dengan sisi jahitan ke bawah dan rapatkan.

Setelah semua enchilada berada di dalam wajan, tuangkan saus di atasnya untuk menutupi enchilada sepenuhnya. Taburkan keju secukupnya di atasnya.

Tutupi loyang dengan aluminium foil antilengket. Masukkan ke dalam oven untuk memanggang. Saya biasanya meletakkan semuanya di atas loyang jika ada tetesan.

Panggang dalam oven selama 45 menit, sampai keju meleleh dan semuanya berbuih!

Taburi dengan lebih banyak salsa verde, krim asam atau yogurt yunani, dan taburan daun ketumbar cincang. (Saya menggunakan yogurt Yunani untuk mendapatkan tambahan protein.)


Sup Bison Enchilada

Jadi cuaca dingin dan alergi konyol saya sepanjang tahun ini (cedar dan jamur) benar-benar membuat saya menginginkan sup.

Saya punya buatan sendiri Kacang Gaya Peternakan dan saus tomat organik di dalam freezer. Dan Campuran bumbu saus enchilada organik sederhana (bebas gluten) di dapur.

Jadi mengapa tidak membuat sup enchilada bison! Kedengarannya sangat bagus, bukan? Dan, oh itu!

Saya suka menggunakan bison karena dagingnya jauh lebih ramping daripada daging giling tetapi masih memiliki kekencangan yang terkadang hilang dengan kalkun giling. Tapi Anda bisa mengganti semua jenis daging dan itu akan tetap enak. Bahkan ayam suwir atau ayam giling juga.

Saya suka menggunakan banyak sayuran organik dalam sup, juga untuk sedikit nutrisi tambahan. Dan di sini kami menggunakan beberapa jenis paprika:

Sekali lagi Anda bisa mengganti paprika yang Anda gunakan berdasarkan apa yang tersedia dan apa yang Anda suka. Kami menyukai sedikit panas yang berasal dari jalapeo.

Tip Persiapan Bawang

Apa yang kamu lakukan saat memotong bawang?

Pertama-tama, saya suka membilasnya dengan air setelah membagi dua dan menghilangkan lapisan luarnya. Dengan begitu saya sedikit menangis saat memotong.

Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa menit sebelum dipotong.

Juga, kami tidak memiliki kompos di apartemen, jadi saya membuang bagian yang dibuang ke tempat sampah ke dalam tas produk dari toko kelontong. Ini membantu menjaga tempat sampah sedikit kurang bau.

Oke, Kembali ke Bison Enchilada Soup

Jadi setelah memasak sayuran kemudian menambahkan dan memasak bison. Kami akan menambahkan beberapa jagung organik dan kacang ala Ranch buatan sendiri yang dibilas dengan air.

Kami juga akan menambahkan tomat cincang atau tomat potong dadu atau saus tomat chunky. Apa pun yang Anda miliki.

Saya menghindari makanan kaleng karena BPA atau BPS di lapisannya, yang merupakan pengganggu endokrin.

Jadi kami menggunakan bionaturae saus tomat organik yang berasal dari toples kaca. Atau Pomi tomat merek. Kemudian bekukan apa yang tersisa dalam stoples kaca 8 ons. Saya menggunakan toples dari freezer tomat cincang halus.

Sisanya cukup sederhana.

Kami hanya menambahkan saus tomat organik dan air yang disaring untuk membuat saus enchilada dan masak selama beberapa menit. Kemudian tambahkan ke sisa bahan dengan sedikit kaldu lalu biarkan semuanya matang. Nyam!

Anda bisa menghiasnya dengan daun bawang cincang, tortilla jagung goreng, atau keripik tortilla. Dan jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa keju ke dalamnya (tetapi tidak bisa menangani produk susu), saya sarankan Keju vegan gaya Amerika dari Follow Your Heart.

Ingin Lebih Banyak Resep Seperti Bison Enchilada Soup?

  • Burger Jamur Bison
  • Turki dan Cabai Sayuran
  • Sup Kentang Daun Bawang Kembang Kol
  • Semur Daging Klasik
  • Rebusan Ayam
  • Lentil Merah & Sup Ayam Nasi Liar


Nasi Kotor Bison | Bebas Gluten, Bebas Susu

Cara yang bagus untuk menikmati nasi kotor Cajun yang dibuat dengan bison giling alih-alih hati ayam tradisional.

Kata kunci banteng, nasi kotor, nasi

Pengarang Deana Larkin Evans

Bahan-bahan

  • 1 batang seledri organik, cincang
  • 1 bawang bombay kecil, cincang
  • 1 paprika hijau, cincang
  • 1 sdm minyak zaitun
  • garam & merica bubuk segar
  • 1 pon bison giling
  • 1 sdm bumbu Cajun
  • 2 cangkir beras Basmati (mentah)
  • 4 cangkir kaldu sapi
  • 1 sdt saus GF Worcestershire
  • 1 lembar daun salam
  • saus pedas GF

Instruksi

Tambahkan seledri cincang, bawang merah, paprika hijau, dan EVOO ke dalam oven atau panci Belanda 3,5 liter. Tambahkan sejumput garam dan merica. Masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit, aduk sesekali.

Tambahkan bison giling dan bumbu Cajun ke dalam campuran sayuran. Masak daging hingga matang, sekitar 5-7 menit.

Angkat panci dari api dan tambahkan nasi mentah. Aduk nasi ke dalam campuran agar tercampur dengan baik. Tambahkan kaldu sapi, daun salam, dan saus Worcestershire. Kembalikan oven Belanda ke kompor.

Didihkan sambil sesekali diaduk, lalu tutup dan kecilkan apinya. Masak hingga matang, sekitar 18 menit.

Buang daun salam. Tes rasa untuk garam dan sajikan dengan saus pedas bebas gluten favorit Anda.


Ini 3 Resep Enchilada Yang Anda Inginkan

Sulit menemukan enchilada yang enak. Jangan salah paham, saya punya beberapa yang sangat bagus: milik ibu saya, milik Ibu Estrada (wanita makan siang sekolah dasar saya), dan restoran El Patio di Austin, Texas. Beberapa hal yang lebih menenangkan daripada sepiring enchilada yang baru saja keluar dari oven, ditetesi dengan keju leleh dan saus cabai pedas yang menggelegak yang menutupi tortilla jagung segar yang diisi dengan murah hati. Tetapi pemikiran untuk membuatnya di rumah bisa sedikit berlebihan, bahkan menakutkan. Jangan takut: Baca panduan ini dan pelajari cara membuat saus dan isian yang luar biasa, dan cara menjaga agar tortilla tidak menjadi kotor dan basah.

Saus verde ini harus memiliki sedikit tendangan dan tekstur. Tidak ada saus tipis yang diizinkan!

Enchilar berarti untuk melapisi atau untuk menutupi di Chili. Dan itulah enchilada: tortilla isi dilapisi dan dipanggang dengan saus cabai. Di Meksiko, mereka biasanya dimakan untuk sarapan atau makan siang sebagai cara untuk menggunakan sisa daging dan sayuran yang direbus dengan cabai dan tortilla basi dari malam sebelumnya. Untuk resep ini (lihat di bawah), semuanya segar.

Tiga saus paling umum untuk enchilada adalah rojo (cabai merah), verde (tomatillo), dan saus cabai Tex-Mex (perpaduan saus cokelat dan saus cabai). Tapi hampir semua saus yang enak dengan sedikit tendangan dari cabai segar atau kering akan membuat enchilada yang enak. Saus Anda harus konsistensi krim kental, dan Anda akan membutuhkan sekitar 1 liter untuk membuat 8 enchilada.

Jadilah kreatif dengan tambalan Anda, tetapi jangan terlalu banyak! Bagaimanapun, Anda harus bisa menggulung tortilla.

Daging, sayuran, keju, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan semuanya ada di dalam enchilada yang enak. Saat memutuskan untuk mengisi tortilla Anda, pikirkan tentang teksturnya. Anda menginginkan sesuatu yang “lembut garpu” (tidak ada yang mau menggunakan pisau steak untuk memotong enchilada), tetapi tidak lembek. Daging giling yang direbus, diparut, dan dimasak sayuran panggang atau panggang dan keju leleh sedang dan tajam semuanya bekerja dengan baik. Bawang mentah cincang dan cabai segar cincang juga menambahkan gigitan dan tendangan ke enchilada Anda.

Saat membeli tortilla, kelembapan sebenarnya adalah hal yang baik.

Saat membeli tortilla di supermarket, carilah kantong tortilla dengan kondensasi di bagian dalam tas. Itu umumnya merupakan indikator bahwa mereka baru saja dikemas dan segar. Anda juga harus memeras dan menekuk tumpukan untuk memastikan tortilla lunak, lentur, dan mudah terpisah. Jika mereka telah duduk di rak untuk sementara waktu, mereka akan menjadi rapuh dan retak, atau akan saling menempel.

Bagian terpenting dari proses pembuatan enchilada adalah menggoreng tortilla. Goreng cepat dalam minyak panas akan memastikan tortilla Anda tetap utuh dan tidak akan hancur setelah Anda membubuhkannya. Selama minyak Anda cukup panas dan Anda menggunakan tisu untuk menyerap minyak setelah digoreng, tortilla tidak akan berminyak. Di Meksiko, tortilla digoreng dengan daging sapi, babi, atau lemak unggas untuk menambah rasa dan kekayaan pada hidangan jadi.

Ini semua tentang keseimbangan. Jika Anda memiliki saus yang sangat pedas, pilihlah sesuatu yang akan mendinginkan dan menyegarkan selera Anda, seperti krim alpukat-limau. Jika Anda memiliki saus yang sangat kental dengan banyak keju, gunakan elemen yang akan mengurangi kekayaan dan meringankan enchilada, seperti pico de gallo. Jika Anda membuat enchilada sayuran atau menggunakan saus berbasis sayuran, tambahkan kedalaman dengan topping keju tambahan dan gerimis. Crema (Krim asam Meksiko).

Di Texas, enchilada hampir selalu ditaburi bawang mentah cincang dan, terkadang, jalapeo mentah cincang. Di Meksiko, enchilada umumnya disajikan dengan irisan bawang bombay, irisan lobak, oregano Meksiko kering, acar atau irisan segar jalapeo atau cabai Serrano, dan irisan jeruk nipis.

Ya, Anda bisa membuat ini. Dan Anda ingin.

Enchilada selalu disajikan panas. Biarkan mereka beristirahat hanya sampai mereka berhenti menggelegak di panci, sekitar 5-10 menit. Nasi dan kacang-kacangan menjadikan ini pesta Meksiko (atau Tex-Mex) sejati. Banyak bir dingin atau margarita beku akan membantu mendinginkan suasana.


Kumpulkan Bahannya

Kumpulkan bahan-bahannya. Jumlah ini akan membuat 14 Enchilada. Sesuaikan sesuai kebutuhan tergantung berapa banyak orang yang akan Anda layani.

  • 3/4 cangkir minyak
  • 14 tortilla jagung
  • 2 1/2 cangkir saus enchilada buatan sendiri atau satu kaleng 28 ons atau saus yang dibeli di toko
  • 2 1/2 cangkir keju parut atau isian lainnya seperti daging sapi yang dimasak dan dibumbui atau ayam yang dimasak dan diparut. Untuk membuatnya mudah, beli ayam suwir di toko makanan di toko kelontong Anda atau beli ayam rotisserie dan suwir daging dada untuk isian Anda.

12 Resep Hebat untuk Memasak Daging Bison Tanah

Ground Bison Burger populer karena berbagai alasan. Ini adalah pilihan yang sehat, rendah lemak, kalori dan kolesterol dan tinggi protein dan zat besi. Daging bison semuanya alami – bison dibesarkan tanpa hormon, antibiotik dan steroid dan ditangani secara minimal sepanjang hidup mereka. Namun, sering kali, Anda mungkin tidak berpikir untuk menggunakan bison dalam resep selain burger bison. Jadi, inilah daftar untuk membantu Anda memulai dengan beberapa ide bagus tentang cara memasak daging bison giling.

Ingin membeli Ground Bison tanpa lemak untuk memasak?

Beli Daging Bison Tanah sekarang.

1. Pizza Bison Panggang

Taburi pizza buatan Anda berikutnya dengan beberapa daging bison giling untuk menambahkan rasa daging yang kaya ke irisan Anda. Atau, lakukan yang lebih baik dan cobalah resep pizza bison panggang dengan bawang merah dan kemangi ini. Pizza dimasak dengan sangat cepat dan seluruhnya di atas panggangan. Mudah disiapkan dan dirakit dan sangat menyenangkan untuk dimakan!

2. Tomat Kering Matahari & Burger Basil

Ini mungkin menjadi salah satu cara favorit Anda untuk membuat burger bison setelah Anda mencoba resep ini.

Mustard, tomat, basil, dan bison berpadu dalam resep lezat ini untuk menciptakan burger beraroma luar biasa tanpa mengalahkan rasa alami bison.

3. Bison Won Ton Taco

Hidangan kecil ini sederhana dan menyenangkan untuk dibuat dan menjadi makanan ringan yang sempurna, makanan pembuka atau makanan pesta.
Sajikan ini dengan salsa segar dan guacamole dan semua orang akan kembali lagi!

Cangkir kecil ini adalah cara sempurna untuk menampilkan rasa manis bison!

Stuffer Bison Nebraska

Nebraska Bison Stuffers membuat makanan musim gugur dan musim dingin yang luar biasa. Meskipun mereka membutuhkan banyak waktu dan upaya untuk membuatnya, sandwich unik ini sepadan, begitu saatnya tiba untuk duduk dan makan.

Karena resepnya bisa menghasilkan cukup banyak, ini juga bagus untuk dibekukan dan dipanaskan kembali nanti.

5. Brokoli & Bison Won Ton Cups

Seperti Bison Won Ton Tacos, hidangan ini juga cocok untuk camilan, makanan pesta, dan makanan pembuka. Mungkin juga cara yang bagus untuk membuat anak-anak makan brokoli!

Sangat mudah dibuat, Brokoli & Bison Won Ton Cups ini menjadi hidangan kecil yang enak!

6. Paprika Bison Isi

Stuffed Peppers bisa menjadi hidangan yang enak dan mudah disajikan kapan saja sepanjang tahun – dan resep ini menampilkan daging bison yang lezat sebagai daya tarik utama.

7. Bison Burger dengan Bayam dan Chipotle Mayo

Resep burger bison yang luar biasa lainnya – kali ini menampilkan dosis kepedasan yang sehat bersama beberapa bayam makanan super yang harus kita tambahkan ke dalam makanan kita!

Burger ini memungkinkan rasa bison bersinar dengan bantuan dari saus dan topping pendukung yang luar biasa!

Anda tidak dapat menyusun daftar resep bison giling yang enak tanpa resep cabai. Cabai ini menawarkan daging bison tanpa lemak yang dikemas bersama dalam semangkuk kelezatan hangat – obat untuk blues musim dingin, pasti!

9. Enchilada Bison

Resep ini adalah favorit Pinterest! Juga – sangat mudah untuk membuat dan membuat makan malam yang luar biasa saat disajikan dengan nasi, guacamole segar, salsa, dan selada. Enchilada ini cakep dan cheesy!

Resep hebat dan hangat lainnya untuk musim gugur dan musim dingin, bakso landak pasti akan membuat Anda puas. Dengan nasi putih dan saus tomat yang dicampur dan disajikan bersama bakso, ini bisa membuat makanan lengkap dalam satu hidangan. Ini adalah makanan lain yang membuat sisa makanan hampir sama baiknya dengan aslinya.

11. Bison Lasagna

Jika Anda suka bison Anda disajikan di sisi Italia, Lasagna Bison ini mungkin cocok untuk Anda! Lasagna cheesy, meaty, saucy ini memiliki 3 lapis bahan yang lezat!

12. Bakso Koktail Bison BBQ

Bakso Koktail BBQ sangat cocok untuk pesta. Buat terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam slow cooker, dan itulah salah satu hidangan yang siap disajikan. Bakso BBQ ini pasti akan menjadi hit dengan rasa bisonnya yang manis.

Lihat lebih banyak resep untuk Bison Tanah di sini.

Bagaimana Anda suka memasak daging bison giling? Sudahkah Anda mencoba salah satu resep di atas?


5 Bahan Enchilada Daging Sapi


Saya tidak terlalu atletis. Oke, itu pernyataan yang meremehkan. Saya bahkan tidak atletis. Saya orang yang paling tidak atletis yang saya kenal. Saya bercanda bahwa jika Anda pernah melihat saya berlari, Anda sebaiknya mulai berlari juga karena ada sesuatu yang mengejar saya.

Sebagai seorang anak, saya bermain bisbol. Dan membenci setiap menitnya. Kami adalah juara liga, tidak, terima kasih kepada saya. Musim tidak bisa segera berakhir. Hanya saja tidak ada dalam gen saya. Seperti yang akan dikatakan ibu saya, “Dia’s tidak dibuat untuk olahraga.” LOL!

Maju cepat beberapa tahun dan pria di lantai atas berpikir itu lucu untuk memberi saya anak yang cenderung atletis. Dan ketika saya mengatakan cenderung atletis, maksud saya dia sebenarnya sangat bagus. Maksudku, kata pertamanya adalah “ball.” Baseball, basket, football, anak itu suka olahraga. Tapi sepak bola adalah gairahnya.

Dan dengan latihan beberapa kali seminggu dengan beberapa pertandingan di antaranya, kami sering berlari. Dia bermain liga musim gugur dan musim semi dan ada yang menyebutkan bermain all-stars tahun ini juga. Itu membuat kita sangat sibuk. Tapi kami senang dia menyukainya. Dan itu dia lakukan.

Tetapi latihan 6:30 dapat membuat jadwal malam kami cukup padat ketika Anda menganggap kami harus mengerjakan pekerjaan rumah dan yang lainnya – terutama dalam hal makan malam.

Kami mengandalkan makanan cepat dan mudah seperti 5 Enchilada Bahan ini untuk membuat pekerjaan cepat mendapatkan makanan rumahan di atas meja.

Ya, saya katakan hanya 5 bahan. Dan saya benar-benar serius tentang itu.

Tapi jangan berpikir bahwa beberapa bahan berarti kurangnya rasa. Bayi-bayi ini deee-lish!

Tetapi ketika Anda mengupasnya seperti ini, kualitas setiap bahan bahkan lebih penting daripada biasanya. Itulah mengapa saya suka menggunakan Borden® Cheese dalam resep saya. Ini dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan sehat di pertanian keluarga di seluruh negeri.

Dan Borden® Cheese Thick Cut Shreds yang baru adalah favorit baru saya. Saya selalu lebih suka keju parut yang lebih tebal dalam casserole dan hal-hal seperti ini, jadi saya sangat senang mendengar tentang Shreds Potongan Tebal baru dari Borden® Cheese. Saat irisan tebal ini meleleh, Anda mendapatkan kelezatan yang lembut dan lezat. Dan Anda benar-benar bisa MENCICIPI keju!

Mereka adalah sumber kalsium yang sangat baik dan Four Cheese Mexican Thick Cut Shreds menawarkan 6 gram protein per porsi!

Meletakkan makanan rumahan di atas meja (bahkan pada malam kerja yang sibuk) tidak harus sulit, memakan waktu, atau mahal, dan enchilada ini adalah contoh sempurna. Ambil beberapa Borden® Cheese dan beberapa bahan lainnya dan lihat sendiri! Mereka mudah dan dikemas dengan rasa!


Tonton videonya: Beef Enchiladas (Desember 2021).