Resep baru

Sup ayam (dengan daging kalkun)

Sup ayam (dengan daging kalkun)

Rebus potongan daging dalam air asin. Saat mendidih, ambil sisa busanya. Kupas labu siam, parut dan iris bawang bombay. Tambahkan sayuran di atas daging di dalam panci.

Tambahkan asinan kubis (dicuci dalam 2-3 air) dan kentang potong dadu. Rasa garam dan mericanya cocok. Biarkan mendidih dengan baik. Saat dimasak dengan baik, tambahkan jus kubis asam dan dill dan peterseli hijau cincang. Siapa pun yang mau bisa menambahkan krim asam.

Memiliki nafsu makan yang besar!


BAHAN Sup lobak tradisional

Periksa bahan-bahannya saat Anda memasukkannya ke dalam keranjang belanja.

300 gr unggas (sayap, punggung)

300 gr isi perut burung (pipet, hati, hati)

1 bawang bombay

1 wortel

1 ubi

1 paprika kecil

1 seledri kecil

150 gram krim

1000 g air (atau maksimal)

1 koneksi larch

1 sendok teh garam

Merica untuk rasa

100 g jus asinan kubis

1 sendok makan minyak


Sup sayap kalkun

Ceri adalah pilihan yang lebih disukai untuk makanan rum yang sehat dan lezat. Mereka dapat dibuat dengan berbagai cara, dengan atau tanpa daging, manis atau asam. Daging dan sup asam terlezat, asam dengan sedikit borscht, tetap ada.

Sup kalkun, khususnya, sangat enak dan sehat. Sayap kalkun memberikan rasa yang enak pada sup, terutama jika Anda menggunakan kalkun pedesaan. Tapi kami menjamin Anda bahwa Anda akan mendapatkan sup lezat dengan daging yang dibeli.

  • 800 g sayap kalkun
  • 1 bawang bombay
  • 1 wortel
  • 1 paprika merah
  • 1/2 seledri
  • 1 ubi
  • 2 sendok teh thyme
  • 2 lembar daun salam
  • garam
  • merica
  • 300 gr tomat potong dadu
  • 400 ml jus borscht / kubis
  • 1 koneksi larch

Cuci kalkun secara menyeluruh dalam air dingin dan didihkan dalam panci berisi air dengan api kecil. Saat busa mulai terbentuk, keluarkan hingga tidak terbentuk sama sekali. Ini membantu Anda mendapatkan sup bening.

Rebus ciroba dengan api kecil untuk rasa yang istimewa. Tambahkan sedikit garam dan merica, thyme dan daun salam. Saat daging sudah setengah matang dan tidak ada lagi busa, masukkan parsnip dan seledri yang sudah dikupas, utuh (akhirnya bisa dibuang).

Cincang halus bawang bombay, merica, dan wortel. Jika Anda menggunakan tomat segar, rebus terlebih dahulu, kupas dan potong menjadi kubus. Masukkan sayuran ke dalam panci dan masak hingga sayuran matang.

Secara terpisah, didihkan jus borscht / kubis. Tuangkan setengah di atas sup dan cicipi. Mungkin tidak perlu sama sekali, tergantung seberapa asam dan selera Anda. Tambahkan lebih banyak jika perlu dan matikan api.


Sup Potroace dengan mie

Dari siklus "resep tradisional yang HARUS dicoba", hari ini kami memiliki resep Mie Sop Mie.

Apa yang dimaksud dengan "portoace"? POTROÁCĂ, potroace, s. F. 1. (La pl.) Sup unggas, diasamkan dengan borscht atau jus kubis, isi perut unggas yang dengannya sup ini disiapkan. (Kata keterangan dan kata sifat) Sangat asam. 2. Makanan yang sangat asin. (Kata sifat dan kata keterangan) Sangat asin. Dengan kata lain selain yang dikutip di atas, dari DEX? Sup Potroace adalah sup asam, benar-benar nikmat!

Sup Potroace dengan mie - mie pendek baru dengan 8 telur dari Baneasa Easter

Di Potroace Soup versi saya, kami mengasinkan sup dengan "mati" atau jus kubis, kami menggunakan jeroan kalkun dan untuk rasa dan konsistensi ekstra, kami menyajikan sup mie. Dan kita tidak berbicara tentang jenis mie apa pun, tetapi tentang mie pendek baru dengan 8 butir telur dari Baneasa Easter. Untuk pembuatan mie jenis ini, telur lilac digunakan, sehingga warna dan rasanya menjadi istimewa. Ini seperti mie yang ibu dan nenek kita siapkan. Anda sudah tahu bahwa saya penggemar berat semua jenis mie dengan 8 butir telur dari Pasta Baneasa dan saya sangat menganggapnya sebagai pasta yang bisa dianggap "buatan sendiri".

Semua yang perlu Anda ketahui tentang resep sup mie:

  • Sup Potroace lezat jika asam dengan jus millet atau kubis. Kami tidak memiliki kubis di dalam tong, jadi kami pergi ke pasar. Di semua tempat asinan kubis dijual, jus kubis juga dijual
  • Tentu saja tidak harus menggunakan jeroan kalkun, Anda juga bisa menggunakan ayam atau ayam, tetapi sup fillet kalkun adalah BIAYA, saya janji!

  • Saya menggoreng sayuran dengan sedikit minyak dan membumbuinya dengan baik sebelum menambahkannya ke sup. Pertama saya merebus daging dan buihnya dengan sangat baik, baru kemudian saya menambahkan sayuran yang mengeras. Dengan demikian, sayuran lebih sedikit mendidih dan tetap renyah dan dagingnya dimasak dengan sangat baik dan benar-benar meleleh di mulut.
  • Anda bisa merebus mie pendek dengan 8 butir telur dan langsung di kuah, tapi saya lebih suka merebusnya secara terpisah, apalagi jika saya membuat kuah dalam jumlah banyak, karena, setelah malam yang dingin, kuahnya mengental dari pati pada pastanya. . Selain itu, mie yang baru dimasak sangat enak, jadi saya lebih suka merebusnya sebelum menyajikan sup.

Bahan untuk 8 porsi sup Potroace dengan mie:

  • seledri besar
  • akar ubi besar
  • kg wortel
  • 2 bawang putih
  • 2 kg jeroan kalkun dan peralatan makan (jantung, pipet, sayap)
  • 100ml minyak
  • garam, merica, bumbu secukupnya
  • 500-700ml jus kubis
  • 250g mie pendek dengan 8 butir telur Baneasa Easter
  • 2 ikat peterseli segar, cincang halus

Untuk cara membuat resep sop mie, tekan dengan percaya diri PLAY untuk resep video di bawahâ & # x20AC; & # x2122; . Terima kasih dan semoga Anda mendapatkan sup kuda poni terbaik!

Persiapan sup Potroace dengan mie

  1. Rebus daging dalam 5 liter air asin, sering berbusa. Daging matang ketika garpu dengan mudah memasukkan semua potongan daging.
  2. Secara terpisah, tumis bawang bombay dan sayuran dalam minyak sampai sayuran al dente. Padamkan dengan jus kubis dan tambahkan ke panci sup, di atas daging rebus.
  3. Biarkan mendidih selama beberapa menit atau sampai sayuran matang. Pada rebusan terakhir, tambahkan peterseli cincang halus.
  4. Rebus mie dalam air asin, ikuti instruksi pada paket.
  5. Taruh 2-3 sendok makan mie di setiap piring, lalu sup lobak.

Sup Potroace dengan mie adalah sup yang pasti akan masuk daftar resep permanen Anda! Mudah disiapkan, memberi makan seluruh keluarga dan sangat konsisten. Coba juga resepnya Sup tomat dengan mie!


Sup Potroace

Sup Potroace itu sangat diperlukan pada malam kelahiran tahun-tahun. Tapi tidak hanya, sup kentang disajikan sehari setelah pernikahan atau acara khusus. Menjadi asam dengan boron atau jus kubis, saya membantu Anda keluar dari keadaan mabuk.
Sup Potroace Ini adalah sup tradisional Rumania dan berasal dari kata "potroac" (s & # 259r & # 259tur & # 259), yang mungkin sedikit berbeda dari satu daerah ke daerah lain. Itu dapat dibuat dari jeroan unggas (kalkun, angsa, ayam atau bebek), organ domba, tulang babi atau sapi. Dimungkinkan untuk menyiapkan sup kentang yang kami gunakan kacang kering, yang diasamkan dengan jus kol, yang sangat baik selama puasa.
Di bawah ini Anda akan menemukan resep sup potroace lurus, cukup mudah disiapkan.

Foto: Potion Soup & ndash Archive & #259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i harus:
800 g sepatu berjalan (duri, sayap, sayap)
2 wortel
1 bawang bombay & #259
& frac12 & # 539elin & # 259 mic & #259
c & acircte 1 r & #259d & #259cin & #259 de p & #259st & acircrnac & # 537i p & #259trunjel
1 paprika
2 sendok makan jus tomat
3 sendok makan nasi
1 atau
leu & # 537tean, frunze de & # 539elin & #259
& frac12 l zeam & # 259 de kubis & # 259 atau bor & # 537
Tanyakan pertanyaan:
Cuci batang dengan lebih banyak air dan didihkan selama 3 menit dengan sedikit garam. Kumpulkan busa yang terbentuk di awal, lalu rebus sayuran cincang. Biarkan mendidih selama 20-30 menit, lalu tambahkan beras yang sudah dicuci dan direndam dalam air dingin.
Saat daging dan nasi sudah mendidih, tambahkan jus tomat, daun singa dan nasi yang sudah dicincang halus. Asam dengan boron atau jus kubis, yang sebelumnya telah Anda rebus di panci lain. Biarkan mendidih selama 1-2 menit lagi, lalu matikan api dan kocok dengan telur yang Anda kocok dengan krim asam dan beberapa sendok makan sup.

Persiapan 20 menit Rebus 45 menit
Re & # 539dan & # 259 & # 8239de Emilia Gurghian, T & acircrgu Mure & # 537, jud. Mure & # 537


Sup Potroace

* isi perut, sayap dan bagian punggung dan hati burung (jika dihentikan)
* 2-3 tulang sapi
* 1 wortel
* 1/2 akar peterseli
* 1/2 ubi
* 1/2 seledri
* 2 sendok makan nasi
* 1 l jus kubis
* leustean
* garam
* 1/2 liter air.

1. Cuci tulang sapi dengan baik dan masukkan ke dalam panci berisi air di atas api.
2. Biarkan mendidih selama 1-1 1/2 jam, lalu saring supnya.
3. Cuci potongan daging dengan baik dan masukkan ke dalam jus di mana tulang sapi direbus dan beri sedikit garam.
4. Keluarkan busa beberapa kali, sampai tidak terbentuk lagi dan tambahkan sayuran yang sudah dibersihkan, dicuci dan dicincang halus.
5. Didihkan semuanya dengan api sedang dalam panci tertutup.
6. Saat daging hampir matang, masukkan jus kubis rebus secara terpisah dan tambahkan setelah mengambil busa.
7. Saat sup mendidih, tambahkan beras yang sudah direbus dan dibilas ke dalam air dingin, dan setelah 1-2 mendidih, angkat panci dari api.
8. Sesuaikan rasa asin dan asam, dan taburi sayuran cincang halus (larch) di atasnya.
9. Jika Anda juga memiliki hati unggas, tambahkan ke dalam sup, hanya jika hampir siap, karena hati sangat cepat mendidih.
10. Memiliki nafsu makan yang baik!


Sup Potroace

Bahan untuk panci 10 liter:
Bangkai ayam 4 pcs
Ceker ayam 500 gr
Sayap ayam 6 pcs
Hati ayam 150 gr
Pipet 200 gram
Hati ayam 300 gr
Bawang bombay 2 buah
Seledri sedang 1/2 pcs
Akar peterseli 2 pcs
Kentang 3-4 pcs
Wortel 2 buah
Paprika merah 1 buah
Zucchini 1 buah
Krim cair 300 ml
Kuning telur 4 buah
Peterseli segar 1 ikat
Garam

Video resep SUP POTROACE lebih rendah:

Rebus dalam air dingin 4 ekor ayam/ayam, 500 gr ceker, 6 sirip, 150 gr hati ayam/ayam dan 200 gr pipet.

Saat mulai mendidih, buih sesuai kebutuhan.
Tambahkan garam. Pasang tutupnya dan didihkan selama satu jam.
Tumis bangkai dan biarkan agak dingin sehingga Anda bisa menghilangkan tulangnya.
Cincang halus 2 bawang bombay, setengah seledri sedang, 2 akar peterseli, 3-4 kentang, dan 2 wortel, lalu tambahkan ke dalam sup.

Tambahkan daging bertulang dari bangkai. Aduk, tutup dan masak selama 20 menit.
Cincang halus paprika merah dan zucchini dan tambahkan ke sup.

Pasang tutupnya dan masak selama 10 menit.
Tambahkan 300 g hati ayam dan 2 liter borscht atau jus asinan kubis rebus. Rebus selama 4-5 menit dan matikan api.

Dalam mangkuk, campur 300 ml krim cair dengan 4 kuning telur, lalu tambahkan 10 sendok makan jus panas satu per satu. Campur setelah setiap polesan dengan jus panas. Tuang semangkuk krim asam ke dalam sup dan aduk.

Tambahkan seikat peterseli yang baru dicincang, tutup dan biarkan meresap selama 10 menit.


Sup Potroace

Ketika saya tinggal di Hunedoara, ibu saya membuat banyak resep yang bukan dari Transylvania. Setelah kami pindah, sebagian kami simpan, sebagian lagi kami pura-pura lupa (seperti Paskah dengan keju manis yang saya suka saja tetapi di negara kami dibuat dengan keju asin sehingga ibu tidak lagi :().

Di antara yang diawetkan adalah sup lobak. Bahan utamanya adalah gilingan kubis. Saya sangat menyukainya, saya membuatnya untuk liburan di negara ini, baik setelah makan lemak dan terutama baik untuk mabuk. Berikut resep yang saya buat:

  • 1/2 kg jeroan ayam (pipota, hati, jantung)
  • 1/2 kg sendok garpu ayam
  • 2-3 wortel
  • 1 ubi
  • 1 akar peterseli
  • 1/4 akar seledri
  • 4-5 sendok makan nasi
  • 250 gram krim asam
  • 2 kuning telur
  • garam
  • dia mati karena kubis

Kami mencuci peralatan makan dan merebusnya. Kami memotong isi perut menjadi beberapa bagian dan merebusnya juga. Kami membersihkan sayuran, memotongnya menjadi beberapa bagian dan merebusnya. Saya pikir kami menggunakan 4 liter air :).

Setelah semuanya mendidih, kami mengeluarkan peralatan makan, kami makan apa yang tersisa di atasnya, sisa anak anjing yang bahagia. Tambahkan nasi dan biarkan mendidih lagi selama 20 menit.

Kami merebus sekitar 1/2 liter mati dan setelah mendidih kami menambahkannya ke sup.

Gosok kuning telur secara terpisah dengan krim, secara bertahap tambahkan jus panas dan tuangkan campuran kembali.

Bumbui dengan garam lalu sajikan dengan banyak sayuran cincang.

Jumlah mati bervariasi tergantung pada seberapa asam itu. Lebih baik gunakan lebih sedikit dan tambahkan jika perlu.

Untuk rekomendasi resep harian, Anda juga bisa menemukan saya di halaman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya mengundang Anda untuk menyukai, berlangganan, dan mengikuti. Juga, grup Ayo masak bersama Amalia menunggu Anda untuk bertukar resep dan pengalaman di dapur.


Bahan untuk sup kentang:

300 g daging dengan ayam, kalkun atau tulang angsa
200 gr pipet dan hati ayam
1 wortel
seledri
ubi
akar peterseli
2 bawang bombay
2 sendok makan nasi
2 telur
3 sendok makan minyak
jus kubis
150 ml krim asam atau yogurt
garam
merica
cinta

Langkah 1
Potong daging menjadi kubus dan rebus dalam 3 liter air dingin (kurangi hingga mendidih) dengan sedikit garam. Biarkan mendidih selama sekitar 15 menit, selama waktu itu ambil semua busa yang terkumpul dari daging. Selama waktu ini, siapkan sayuran - parut atau potong kecil-kecil.

Langkah 2
Di panci lain masukkan 3 sendok makan minyak dan bila sudah panas masukkan bawang bombay hingga mengeras selama 2 menit. Setelah itu, masukkan sisa sayuran selama beberapa menit agar mengeras agar aromanya lebih terasa.

Langkah 3
Tambahkan sayuran matang di atas daging dan didihkan selama sekitar satu jam. Saat hampir matang, tambahkan nasi. Biarkan mendidih selama 20 menit lagi, selama waktu itu dikunyah agar tidak lengket.

Langkah 4
Tambahkan jus kubis. Ini garam dan menambah sup. Namun, dalam ketidakhadirannya, sup kentang dapat diasamkan dengan borscht, garam lemon atau cuka. Biarkan di atas api selama maksimal 5 menit.

Langkah 5
Sup Potroace itu diambil dari api. Kocok telur dengan krim asam (atau yogurt) dan jus dari sup. Tambahkan dengan mengaduk terus. Tambahkan merica dan garam secukupnya dan taburi dengan larch cincang halus.

Mereka mengatakan itu sup kentang itu satu-satunya sup yang membuat Anda kembali setelah pesta yang sehat. Rahasianya terletak pada jus kubis yang dimasukkan dan yang khusus untuk sup lobak.


500 gram daging kalkun

1. Pilih beras, cuci bersih dan rendam dalam air. Cuci daging dan rebus dalam air dingin dengan satu sendok teh garam. Ini berbusa.

2. Setelah daging matang, angkat di piring.

3. Kupas dan cuci sayuran, potong dadu dan rebus dalam sup yang dihasilkan setelah merebus daging. Tambahkan nasi dan masak selama 5 menit lagi. Terakhir masukkan potongan daging, tambahkan garam dan merica. Siram dengan campuran telur kocok. Padamkan api dan tambahkan borscht.


Video: Հավի Մսով Ապուր - Պատրաստման Առավել Հարմար Տարբերակ (Januari 2022).