Resep baru

Fillet Pangasius dengan brokoli dan saus jeruk

Fillet Pangasius dengan brokoli dan saus jeruk

Dalam panci kita rebus 1 liter air dengan sedikit garam, bila sudah mendidih kita tambahkan kuntum kecil brokoli (cuci terlebih dahulu) yang kita biarkan mendidih selama 10 menit.

Bumbui ikan, taburi dengan minyak dan masukkan ke dalam wajan panas. Goreng di kedua sisi selama 3-4 menit.

Dalam panci, lelehkan mentega, angkat dari api dan tambahkan jus jeruk, campur dan tambahkan krim asam, garam dan merica secukupnya. Di atas ikan, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut dan peterseli cincang.



Cara memasak saus bebek jeruk secara terpisah

Opsi nomor 1

  • wijen (biji) & # 8211 1 tip
  • Dijon Mustard & #8211 60 ml
  • lemon & #8211 buah
  • garam & #8211 secukupnya
  • minyak zaitun & # 8211 st.
  • merica & #8211 secukupnya
  • jeruk besar.

Kandungan kalori: 373,1 kkal.

  1. Jeruk harus diperas ke dalam mangkuk yang dalam
  2. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam jus dan aduk rata dengan sapu
  3. Sedikit mengental & dibuat #8211.

Opsi nomor 2 (manis)

  • air & # 8211 l
  • oranye & # 8211 1 laut
  • lada putih & #8211 3 g
  • kanji & # 8211 2 sdm.
  • gula & #8211 10g.
  1. Cuci buah jeruk secukupnya dengan air dan angkat
  2. Kerang horizontal ditempatkan dalam panci dan tuangkan air matang
  3. Letakkan panci di atas api, tunggu sampai mendidih dan masak selama sekitar 10 menit dengan api kecil
  4. Peras lemak melalui kain kasa dan encerkan pati di dalamnya
  5. Rebusan direbus kembali dan dibumbui dengan bumbu dan gula, dipadukan dengan zat tepung
  6. Aduk rata, tunggu hingga mengental, lalu peras sisa jus jeruk segar dan gabungkan dengan benda kerja.

Opsi nomor 3 (universal)

  • kuning telur & #8211 4 pcs
  • minyak & # 8211 hal.
  • jeruk & #8211 1 buah
  • bumbu sesuai selera
  • jus lemon segar & #8211 20 ml.

Kandungan kalori: 327, 2kkal.

  1. Jeruk penting untuk menghilangkan kulitnya dan mengekstrak jusnya
  2. Potong kulit jeruk
  3. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok, jangan lupa untuk menambahkan bumbu dan lemon segar dalam prosesnya
  4. Kemudian kirim jus jeruk yang sama dan aduk rata
  5. Mentega harus dicairkan dan ditambahkan ke campuran yang dihasilkan bersama dengan kulit yang dihancurkan
  6. Pukul sepenuhnya lagi.

Coba siapkan hati ayam yang enak dari saus krim & hidangan #8211 bisa digunakan baik sebagai saus maupun sebagai hidangan utama..

Baca cara membuat jahe sumbat jahe & #8211 dessert enak enak..

Coba masak beef & #8211 cara masakannya sejenis steak, tapi punya ciri khas tersendiri.


Brokoli - 24 resep

resep brokoli. Temukan di sini hidangan yang paling bervariasi dengan brokoli: sup, direbus atau dipanggang, dll..

Brokoli adalah sayuran yang sangat mirip dengan kembang kol, hanya saja warnanya hijau. Kaya akan nutrisi penting, praktis di dapur melalui persiapan stoma yang mudah dan mudah disiapkan dan merupakan salah satu sayuran yang konsumsi rutinnya paling sering direkomendasikan oleh ahli gizi.

Brokoli, pertama-tama, sangat kaya akan vitamin. Ini adalah salah satu sayuran yang paling banyak mengandung vitamin C: 110 mg / 110g mentah dan 60 mg / 100g setelah dimasak. Jadi, dengan porsi 200mg, kita mencapai dosis harian yang direkomendasikan. Ini juga sangat kaya akan provitamin A (2,4 mg per 100g), molekul yang sangat berguna untuk sifat antioksidannya, dan vitamin B9, yang seharusnya mengurangi risiko kanker usus besar. Ini juga kaya serat (3mg / 100g), baik untuk transit usus dan senyawa belerang, zat yang ada dalam berbagai jenis kubis (hampir 140mg / 100g dalam brokoli, dibandingkan dengan 85mg dalam kembang kol dan 70mg dalam kubis, masing-masing). hijau) yang memiliki sifat anti-karsinogenik. Air yang membentuk 90% dari sayuran ajaib ini kaya akan mineral: kalium, kalsium, fosfor, magnesium, dll.


Resep Labu Telur Panggang

2 minggu yang lalu saya menemukan betapa lezatnya labu panggang. Tentu rasa manisnya bisa menambah cita rasa masakan apapun. Hari ini, untuk sarapan, saya memilih untuk menyiapkan sesuatu yang lebih istimewa, dengan labu di latar depan. Resep cepat, sehat dan rendah kalori.

Resep Labu Telur Panggang

Bahan untuk 3 porsi:

  • 3 labu kecil
  • 6 butir telur
  • keju asap
  • tomat
  • tanaman hijau
  • garam
  • merica

500 g fillet di atas putih,
30 gram mentega,
1 jeruk nipis,
1 tautan peterseli,
garam, merica, paprika,

Lelehkan mentega selama 1 setengah menit.

Selama waktu ini, ikan dipotong-potong, ditempatkan di mangkuk yena, ditaburi jus lemon.

Kemudian tambahkan mentega cair, garam, merica, paprika dan peterseli cincang halus.

Tutupi piring dengan aluminium foil, panggang selama 10-15 menit.

Sajikan dengan hiasan kentang alami, nasi atau sayuran rebus.


Pangasius dengan saus anggur

Pangasius dengan saus anggur dari: fillet patin, anggur, jeruk, kecap, cabai, bawang putih, jahe, thyme, lemon, minyak, garam, merica.

Bahan:

  • 4 fillet patin
  • 200 ml anggur putih semi-kering
  • 4 jeruk
  • 3 siung bawang putih
  • kecap
  • saus sambal
  • sepotong kecil jahe
  • tiga helai thyme
  • sebuah lemon
  • gula pasir
  • garam
  • merica
  • minyak zaitun
  • paprika
  • kentang putih

Metode persiapan:

Cuci fillet patin, taburi dengan jus lemon, aduk rata dengan bawang putih yang dihancurkan, tutup dengan penutup dan biarkan selama 30 menit.

Olesi dengan minyak zaitun, bumbui, taburi dengan thyme cincang dan goreng di atas api sedang dalam wajan atau panggangan teflon.

Angkat ke piring, tutup dengan penutup dan tetap hangat. Jahe dikupas, dicuci dan ditempatkan di parutan kecil. Jeruk dicuci, dilap dengan serbet, dipotong menjadi dua dan diperas untuk diambil sarinya.

Masukkan jus jeruk, satu sendok makan kecap, anggur, satu sendok teh saus cabai, dua sendok teh gula kastor dan jahe ke dalam ketel.

Rebus selama sepuluh menit di atas api sedang, tuangkan di atas fillet patin, taburi dengan thyme cincang dan sajikan.


Fillet Pangasius dengan brokoli dan saus jeruk - Resep

Persiapan:
Garam dan merica fillet patin. Masukkan air ke dalam panci kukusan. Saat mendidih, masukkan potongan ikan ke dalam panci, tutup dan biarkan kukus selama sekitar 10-15 menit. Mereka dibawa keluar di atas piring.

Selama waktu ini saus bisa dibuat. Peras setengah lemon dan masukkan ke dalam panci sampai mendidih.

Kemudian tambahkan krim, aduk rata hingga tercampur dan lanjutkan memasak selama 5 menit.

Hapus saus dari api, tambahkan mentega cincang dan aduk sampai dimasukkan ke dalam krim.

Kemudian tambahkan caper yang dikeringkan dari jus ke dalam toples (dan mungkin dicuci dengan sedikit air dingin) dan peterseli cincang halus. Ini cocok dengan garam dan merica.

Sajikan fillet ikan dengan saus caper.

Saran hiasan: nasi, sayuran rebus, kentang tumbuk.

3 komentar:

Semuanya tampak luar biasa! Bravo orhi. dan jangan lupa, milyaran selamat buat fotografernya :D

Saya mencuri resep caper Anda untuk dada ayam yang dimasak di kunjungan ibu mertua dan ternyata luar biasa. Tadinya mau bikin ikan tapi suami beli gurame dan berminyak :( udah tau resep saus caper versi lain, gak enak kayak punya kamu :) resep baru!! Terutama permen :))) Mungkin Anda mengejutkan saya dan memasak kue keju atau es krim dengan kacang praline hari ini :)

Daniela, saya sangat senang Anda menyukai saus caper! Itu salah satu favorit saya :)
Kalau cheesecakenya sudah dipesan, minggu ini kami buatkan porsinya, apalagi resepnya luar biasa :) So, stay tune ya!


Fillet ikan mereka akan dibiarkan mencair (jika es krim akan dibeli), kemudian diberikan melalui aliran air hangat dan direbus dalam mangkuk dengan panas dan sedikit garam, selama kira-kira. 5-10 menit.

Sementara itu, mentega lelehkan dalam wajan teflon (dengan api kecil, agar tidak menggoreng, tetapi hanya sedikit dipanaskan) selama kira-kira. 1 menit.

Ini akan dibumbui dengan garam, merica dan jus lemon (secukupnya).

Fillet ikan rebus, akan dihapus dengan dayung berlubang (untuk mengalirkan air) di piring, di mana akan ditempatkan saus mentega hangat.

Untuk makan siang yang lezat, bersama dengan fillet ikan dengan saus, bisa disajikan kentang alami, atau nasi basmatik rebus.

Untuk tampilan yang menggugah selera, potong beberapa helai peterseli yang baru dicincang.


Fillet ikan dalam kerak almond dan pistachio

Karena brokoli adalah sayuran yang sangat dipuji dan dihargai, karena juga enak dan di mana lagi Anda bisa menambahkan warna yang indah ke piring, saya memutuskan suatu akhir pekan untuk menjadikan bintang ini sebagai sayuran hijau mentah yang indah. . Dalam konteks ini, saya menyiapkan untuk makan siang brokoli dengan nasi liar dengan irisan novac yang digulung dalam almond dan pistachio cincang. :)

Kami membutuhkan fillet ikan (ikan apa pun yang Anda inginkan)

beberapa almond dan pistachio diberikan melalui blender untuk digiling

bacon opsional untuk memperkaya rasa ikan yang bersangkutan.

Setiap fillet ikan (sebelumnya dicuci) saya bumbui dengan garam dan merica, lalu saya melewatinya melalui almond dan pistachio cincang (saya menyimpan sedikit kelembapan pada ikan, saya tidak menyekanya dengan kertas agar tidak mengering sepenuhnya dan kerak dapat ditangkap). Setelah ikan dihias dengan kulit almond, letakkan di loyang oven yang diolesi sedikit mentega dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit (tergantung ketebalan potongannya), jika sudah hampir matang, masukkan irisan ikan di atas setiap potongan bacon untuk rasa yang lebih halus di akhir dan biarkan di oven sampai bacon sedikit kecoklatan.

Brokoli direbus dalam panci berisi air dan garam, bila air sudah mendidih masukkan brokoli yang saya biarkan tidak lebih dari 5 menit, lalu angkat dan sesuai selera bisa disajikan begitu sederhana atau, tarik dalam wajan dengan sedikit mentega, bawang putih dan merica selama 2-3 menit lagi.

Nasi liar direbus sesuai petunjuk di kemasan, di air asin dan ujungnya ditiriskan dan dimasukkan ke dalam mangkuk, di atasnya kita tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan rasa eksotis dan kilau yang membuatnya merata. lebih menarik